Los 8 de los mejores libros de nutrición de 2020

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Nuestras mejores selecciones

Mejor en general: El dilema del omnívoro; Una historia natural de cuatro comidas en Amazon

"Este libro especial ha cambiado la vida de las personas".

Mejor holístico:  Cómo no morir: descubra los alimentos científicamente en Amazon

"Describe los factores del estilo de vida que pueden prevenir las principales causas de muerte".

Lo mejor para el control de las porciones:  finalmente completo, finalmente delgado: 30 días para la pérdida de peso permanente en Amazon

"Enseña cómo 'dimensionar correctamente' sus porciones y mantener el peso".

Lo mejor para una alimentación saludable:  léalo antes de comerlo: lo lleva de la etiqueta a la mesa en Amazon

"Le ayuda a aprender a decodificar el significado de las etiquetas nutricionales".

Lo mejor para bebés y niños: qué alimentar a su bebé y niño pequeño en Amazon

"Enseña qué alimentos nutritivos pueden ayudar a desarrollar el cerebro y el cuerpo de su hijo".

Mejor a base de plantas: la dieta a base de  plantas: el plan de alimentación de por vida en Amazon

"Allana el camino para reconstruir su plato".

Lo mejor para el entrenamiento de fuerza para mujeres:  ROAR: Cómo combinar su alimentación y su estado físico en Amazon

"Una estrategia para que las mujeres adapten su dieta a su fisiología única".

Lo mejor para el entrenamiento de fuerza para hombres:  más grande, más delgado, más fuerte: la ciencia simple en Amazon

"Aprenda a maximizar la síntesis de proteínas musculares".

Nuestras mejores selecciones

Mejor en general: El dilema del omnívoro; Una historia natural de cuatro comidas

El dilema del omnívoro: una historia natural de cuatro comidas

 Cortesía de Amazon

Pollan ha dicho la famosa frase: “Come comida. No demasiado. Sobre todo plantas ". Hay algo especial en este libro que cambia la vida de las personas y le ha ganado un lugar en las mejores listas de libros una y otra vez. A medida que lo lleva de la granja de maíz y el rancho ganadero a la mesa, comienza a comprender las fallas de nuestro actual sistema alimentario politizado. A lo largo de su viaje, se llevará a los inquilinos clave para comer: evite productos que contengan más de cinco ingredientes, coma menos (en general) y cocine con más frecuencia en casa.

Mejor holístico: Cómo no morir: descubra los alimentos científicamente

Con un título que es bastante pegadizo, el Dr. Greger comienza con el hecho de que podemos estar viviendo hasta edades más avanzadas, pero estamos viviendo la mayoría de esos años enfermos. Por lo tanto, se propone esbozar los factores del estilo de vida, lo más importante una dieta de alimentos integrales y basada en plantas , que pueden prevenir, detener y revertir las 15 causas principales de muerte, incluidas las enfermedades cardíacas, pulmonares, cerebrales, diabetes, presión arterial alta. y más.  Él ofrece su “docena diaria”, una lista de los alimentos más ejercicio-salud que la boya (mejores semillas de lino, las legumbres y las bayas son sólo algunos). La idea: abordar la causa raíz de la enfermedad en lugar de tratar los síntomas. “Tratar la causa no solo es más seguro y económico, sino que puede funcionar mejor”, escribe el Dr. Gregor. Saludos a tu salud.

Lo mejor para el control de las porciones: finalmente completo, finalmente delgado: 30 días para la pérdida de peso permanente

Ahora que comprar un muffin miserable en la tienda puede costarle 800 calorías y las ensaladas pueden superar las 1,000, puede parecer que estás destinado a aumentar de peso sin importar qué. Lisa Young, nutricionista dietista registrada y profesora adjunta de nutrición en la Universidad de Nueva York, lo entiende. Ella ve cómo las porciones de tamaño increíble son un factor importante detrás del aumento de peso, y está aquí para ayudar. Young te enseña cómo "ajustar el tamaño" de tus porciones para que no tengas que estar atrapado en un ciclo de restricción, algo que te ayudará a mantener la pérdida de peso.(en lugar de recuperarlo, como es tan común). También hace un gran esfuerzo por otros factores más allá de la dieta y el ejercicio que pueden estar reteniéndote, como la actitud (“¿sabías que las personas felices toman mejores decisiones alimenticias?”, Escribe) y el sueño, y cómo mejorar cada uno.

Lo mejor para una alimentación saludable: léalo antes de comerlo: lo lleva de la etiqueta a la mesa

Las etiquetas de los alimentos tienen una manera de engañarnos, podría decirse. Salpican grandes promesas en el frente, pero la etiqueta de nutrición y la lista de ingredientes a menudo cuentan otra historia  Bonnie Taub-Dix, RDN, lo toma bajo su protección, decodificándolo todo. Ella describe cómo comprar, leer etiquetas, evitar la publicidad engañosa y decidir si es realmente imprescindible optar por lo orgánico . Luego, hará un recorrido personal con ella por la tienda de comestibles, en cada pasillo para conocer sus consejos y trucos de compra. Dejará el libro sintiéndose empoderado, con mucho más conocimiento y listo para tomar el control, sin importar la gran promesa que le depare el próximo superalimento .

Lo mejor para bebés y niños: qué alimentar a su bebé y niño pequeño

Escrito por un neurocientífico de la Facultad de Medicina de Mount Sinai (¡y por mamá!), Sabes que su consejo se basa tanto en la ciencia como en la realidad. No solo aborda sus pautas desde un punto de vista práctico (sabe lo difícil que puede ser alimentar a sus pequeños), sino que también tiene como objetivo brindarle el conocimiento y las herramientas que necesita para brindarles alimentos nutritivos que crecerán. su cerebro y cuerpo y ayudarlos a mantenerse saludables. También aprenderá cómo comenzar a alimentar a su bebé con sólidos en primer lugar, un momento que puede ser especialmente angustioso para los padres porque lo están "haciendo mal". Se irá con un sentido de confianza, algunas ideas geniales y, esperemos, un comensal más aventurero.

Mejor a base de plantas: la dieta a base de plantas: el plan de alimentación para toda la vida

Esta nutricionista dietista registrada sabe lo que hace cuando se trata de dietas a base de plantas. Ya sea que renuncie a todos los productos de origen animal o coma algunos, Palmer allana el camino para reconstruir su plato para centrarse en alimentos como cereales integrales , verduras y grasas vegetales. Además, le asegurará que sí, puede obtener la proteína que necesita de las plantas,  aprender a cocinar verduras de la manera que le encanta y volver a enamorarse de los cereales integrales. Cambiar su estilo de alimentación de uno centrado en productos animales es una curva de aprendizaje al principio, pero una que podría marcar una gran diferencia en su salud y bienestar, y con la ayuda de Palmer, parece muy factible.

Lo mejor para el entrenamiento de fuerza para mujeres: ROAR: How to Match Your Food and Fitness

Noticia de última hora: las mujeres no son hombres pequeños, según la autora Stacey Sims. Tus hormonas (y su reflujo y flujo a lo largo del mes) afectan tu rendimiento, ya sea que estés en el gimnasio o en el sendero.  Y conocer tu fisiología femenina única puede ayudarte a encontrar la estrategia de recuperación y alimentación perfecta para lograr de manera más efectiva Alcanza tus metas. Sims se llama a sí misma una "biohacker para la raza femenina", y no está bromeando. Además de analizar la ciencia de lo que te motiva y con qué nutrición se desempeña mejor tu cuerpo, también proporciona prácticos planes de combustible para una variedad de atletas femeninas (veganas, posmenopáusicas, etc.), incluidos objetivos macro y calóricos y una muestra detallada. planes de comidas para distintas intensidades de entrenamiento. En pocas palabras: ella lo tiene cubierto.

Lo mejor para el entrenamiento de fuerza para hombres: más grande, más delgado, más fuerte: la ciencia simple

¿Quiere saber exactamente cuánta proteína comer para maximizar la síntesis de proteínas musculares? ¿Quieres saber qué tipos de proteínas reinan para alcanzar tus objetivos? ¿Quieres saber la proteína específica que debes consumir (y cuánta) 30 minutos antes de una sesión de entrenamiento? Matthews tiene la respuesta y proviene de la investigación. A quienes les gustan las pautas prácticas sobre qué hacer y comer y cuándo encontrarán este libro fácil de seguir, y probablemente esa sea la razón por la que obtienen tan buenos resultados. Si le gustan las técnicas más avanzadas (aumento de volumen y corte), también describe la mejor manera de hacerlo. Y finalmente, debido a que no se espera que compre todas las cosas elegantes, Matthews lo guiará a través de cómo obtener todos estos resultados mediante compras económicas, buscando las proteínas, grasas y carbohidratos más baratos, pero de mayor calidad en la tienda. .