Reglas científicas que conducen a la buena forma física

Nuestros cuerpos neutralizan y eliminan las toxinas dietéticas y ambientales todos los días. Ciertos alimentos pueden apoyar, o incluso acelerar, el proceso al proporcionar vitaminas, antioxidantes , minerales, ácidos grasos esenciales , fibra y otros nutrientes necesarios.

Si está interesado en mejorar su dieta, pruebe estos superalimentos.

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Granada

Granada

Verywell / Alexandra Shytsman

¡Dese un gran impulso antioxidante! Las granadas están cargadas de antocianinas, un tipo de antioxidante que le da a las semillas su color rojo intenso.

Es posible que las antocianinas protejan contra el daño y la inflamación del ADN y reduzcan el riesgo de enfermedades cardíacas, alergias, cáncer y diabetes.

La investigación preliminar indica que también pueden ayudar a retrasar el envejecimiento de la piel al reducir el debilitamiento de las fibras de colágeno y elastina de la piel y prevenir las manchas oscuras.

Maneras saludables de disfrutarlo

Las semillas agridulces en tonos joya se pueden agregar a una ensalada o espolvorear sobre el cereal del desayuno. También puedes tomarlos como snack. Si no puede conseguir las semillas, intente agregar un chorrito de jugo de granada sin azúcar al agua para animar el sabor y ayudarlo a aumentar la ingesta de líquidos. Solo asegúrese de no exagerar: grandes cantidades de jugo de granada tienen el potencial de interactuar con muchos medicamentos.

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Rúcula

Rúcula en un bol

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Un alimento básico en la cocina mediterránea, la rúcula es un tipo de verdura crucífera (como el brócoli, la col rizada y el berro) que contiene una serie de compuestos que ayudan en la desintoxicación, como el sulforafano y el indol-3-carbinol.

La rúcula también está repleta de vitaminas y minerales como vitamina K, vitamina C, magnesio y ácido fólico y los fitoquímicos luteína y zeaxantina, que pueden proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas.

Maneras saludables de disfrutarlo

Use rúcula en una ensalada. Otra forma de utilizar rúcula es al pesto como sustituto de la albahaca. Si su sabor picante es demasiado fuerte, pruebe con rúcula bebé, que tiene un sabor más suave.

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Ajo

Ajo

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Un favorito de la desintoxicación, el ajo contiene compuestos que contienen azufre que pueden combatir las bacterias dañinas y la levadura en los intestinos.

El ajo aumenta la capacidad del cuerpo para desintoxicarse al aumentar la producción de glutatión, necesario para la eliminación de ciertas toxinas.

Los compuestos de azufre, llamados alicina, se descomponen en el cuerpo en sulfuros de alilo, que pueden proteger contra enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer, artritis y diabetes.

Maneras saludables de disfrutarlo

El ajo se debe triturar o picar para liberar los beneficiosos compuestos de azufre. Intente agregarlo al aderezo para ensaladas o haga una salsa de frijoles blancos o garbanzos con frijoles blancos (o garbanzos), aceite de oliva y jugo de limón.

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Algas marinas

Algas marinas

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Un alimento básico en muchos países asiáticos, las algas marinas, como el dulse, el kelp, el nori, el wakame y el agar, se están volviendo populares por una buena razón. Están llenos de minerales como el yodo, que ayuda en la producción de la hormona tiroidea y regula nuestro metabolismo, calcio, magnesio y potasio .

El alto contenido de minerales en las algas puede ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo.

Algunas algas, como el arame y el hijiki, tienen mucha fibra soluble, lo que también promueve la desintoxicación.

Maneras saludables de disfrutarlo

Los fideos de algas marinas se han vuelto populares porque no contienen gluten y casi no contienen calorías. El dulse picado es bueno en ensaladas y también se puede agregar a sándwiches o tazones de arroz o quinua. El nori se puede cortar en tiras finas o desmenuzarlo en ensaladas, arroz o sopas. Intente agregar wakame, el alga marina que se usa en la sopa de miso, a las sopas.

Otra forma de disfrutar de las algas: el arame, un alga de sabor suave, se puede remojar, enjuagar, escurrir y consumir crudo. Intente agregarlo a las ensaladas. También busque condimentos hechos con algas secas y en copos, como las algas marinas, para usar como sustituto de la sal de mesa o potenciador del sabor.

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Limones

Limones

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Uno de los alimentos de desintoxicación más populares, los limones están llenos de vitamina C.

Se cree que los limones ayudan a restaurar el equilibrio de ácidos alcalinos del cuerpo, lo que nos permite eliminar de manera más eficaz las toxinas alimentarias y ambientales.

Maneras saludables de disfrutarlo

Agregue el jugo de un cuarto de limón a un vaso de agua y bébalo a primera hora de la mañana para alcalinizar el cuerpo y ayudar a la digestión. Además, intente usar jugo de limón en lugar de vinagre en un aderezo para ensaladas. Tenga a mano algunas rodajas de limón para exprimirlas en agua o encima de verduras o comidas al vapor para darle más sabor.

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Manzanas

manzana

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Las manzanas son ricas en fibra insoluble y la fibra soluble pectina, que absorbe toxinas y desechos y los barre a través de los intestinos. Son de bajo índice glucémico, lo que significa que se absorben lentamente con un aumento gradual del azúcar en sangre y la insulina.

Las manzanas contienen ácido glucárico, que ayuda al cuerpo a eliminar los metales pesados ​​y los químicos similares al estrógeno.

Maneras saludables de disfrutarlo

Además de comer una manzana entera, prepare un bocadillo de rodajas de manzana con mantequilla de almendras o coma puré de manzana sin azúcar en lugar de postre. Haga muesli con avena, manzanas, bayas, almendras y semillas de lino y déjelo en remojo durante la noche o agregue manzanas y canela a la avena. Agregue manzanas en rodajas a una ensalada.

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Repollo

Repollo

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Uno de los alimentos detox más asequibles, el repollo tiene propiedades depurativas debido a su alto contenido de glucosinolatos, compuestos que contienen azufre que se convierten en formas activas de isotiocianatos e indoles.

Los isotiocianatos, una molécula que se encuentra en los vegetales crucíferos como el repollo, pueden prevenir el cáncer al promover la eliminación de carcinógenos potenciales del cuerpo.

También es rico en vitamina K y vitamina C y ½ taza tiene solo 11 calorías.

Maneras saludables de disfrutarlo

La enzima que convierte los glucosinolatos en sus compuestos activos se destruye con el calor, así que intente tener repollo crudo en jugos, batidos o ensaladas o cómelo ligeramente cocido. Dos alimentos fermentados que se hacen con repollo (que tienen el beneficio adicional de las bacterias probióticas) son el chucrut y el kim chi.

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Quinua

Quinua

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La quinua se cultiva en América del Sur desde hace más de 5000 años.

Sin trigo y sin gluten, la quinua es un alimento de desintoxicación popular y técnicamente la semilla de una planta (relacionada con la remolacha y la espinaca) en lugar de un grano integral.

Una fuente inagotable de proteínas, media taza de quinua cocida tiene 3 gramos de proteína. La  quinua tiene un 50 por ciento más de proteína que los granos y contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una proteína completa similar a la carne y otros alimentos de origen animal y un excelente alimento. para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.

La quinua también tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que provoca un aumento gradual del azúcar en la sangre y la insulina, y tiene un alto contenido del aminoácido lisina, que participa en la reparación de los tejidos.

Maneras saludables de disfrutarlo

Pruebe la quinua al vapor en lugar de trigo o alimentos con almidón que contengan gluten, prepare un cereal de desayuno caliente con quinua y leche de almendras, agregue quinua a una ensalada o use la quinua como alternativa al cuscús en las recetas.

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Hierba de trigo

jugo de pasto de trigo
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Se cree que el pasto de trigo , un ingrediente popular en las barras de jugo, tiene potentes habilidades desintoxicantes.

La clorofila, los aminoácidos, las vitaminas, los minerales y las enzimas contribuyen a las propiedades de desintoxicación del pasto de trigo.

Maneras saludables de disfrutarlo

El pasto de trigo generalmente se hace en jugo, debido a las paredes celulares resistentes que dificultan la extracción de los nutrientes. Puede encontrar shots de pasto de trigo en muchos bares de jugos. También puede cultivar y exprimir pasto de trigo en casa, según el tipo de exprimidor que tenga.

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Almendras

Almendras

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Las almendras son en realidad una fruta porque son las semillas de una fruta que es un pariente cercano de la ciruela y el melocotón.

Son esenciales para la desintoxicación porque la mayoría de las dietas de desintoxicación no incluyen leche de vaca, y la leche de almendras es una de las alternativas a base de plantas de mejor sabor y más fácilmente disponibles.

La leche de almendras se puede preparar en casa o puede encontrarla en muchas tiendas de comestibles y tiendas naturistas.

Las almendras también son fantásticas porque tienen un alto contenido de vitamina E (una onza tiene el 35% de la ingesta diaria recomendada), fibra (una onza tiene 3 gramos), proteína vegetal (una onza tiene 6 gramos) y grasas monoinsaturadas (las almendras son 51% de grasa monoinsaturada).  También son ricas en magnesio, fósforo, calcio, hierro, ácido fólico y fitoquímicos, todos los cuales pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.

Maneras saludables de disfrutarlo

Algunas formas sugeridas de comer más almendras crudas: intente agregarlas a un batido, espolvorear almendras picadas en el cereal, agregar almendras picadas encima de ensaladas o platos de verduras, usarlas en pesto en lugar de piñones o sustituir mantequilla de maní por mantequilla de almendras. Un puñado de almendras también es un excelente bocadillo con una pieza de fruta o en una mezcla casera de frutos secos.

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Aguacates

Aguacate

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Durante la locura de las dietas bajas en grasas de las décadas de 1980 y 1990, los aguacates se convirtieron en un alimento prohibido debido a su contenido de grasa.

Si bien los aguacates contienen una buena cantidad de grasa, tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón que no interferirán con el equilibrio de los ácidos grasos omega-3 a -6 en la dieta.

La grasa es esencial durante una dieta de desintoxicación, ya que promueve la liberación de bilis de la vesícula biliar, lo que permite la eliminación de toxinas del cuerpo y la absorción de vitaminas liposolubles como vitamina A, vitamina D , vitamina E y vitamina K .  además de proporcionar una grasa deseable, aguacates también contienen vitamina e, ácido fólico, vitamina B5 , y potasio. Media taza de aguacate tiene la friolera de 8 gramos de fibra dietética.

Maneras saludables de disfrutarlo

Otra razón por la que el aguacate es apreciado como alimento de desintoxicación es que puede usarse como sustituto de muchos alimentos que están prohibidos durante una desintoxicación, en particular la leche y la crema. Su textura natural rica y mantecosa agrega cremosidad a los batidos. El aguacate también se puede agregar a las ensaladas o en salsa.

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Arándanos

Arándanos

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Un verdadero superalimento detox, los arándanos están llenos de fibra y vitamina C, son bajos en calorías (1/2 taza tiene 44 calorías) y se clasifican constantemente en la parte superior cuando se trata de capacidad antioxidante.

Los arándanos obtienen su color azul de pigmentos antioxidantes llamados antocianinas, que ayudan a proteger a las células del daño de los radicales libres, mejoran la producción de glutatión y protegen contra enfermedades cardíacas, cataratas, glaucoma, úlceras pépticas, enfermedad de Alzheimer, alergias, diabetes y ciertos cánceres.

Las antocianinas también pueden retrasar el envejecimiento al reducir la degradación del colágeno y fortalecer los vasos sanguíneos y capilares.

Maneras saludables de disfrutarlo

Los arándanos son sabrosos, por lo que es fácil aumentar la ingesta. Intente agregar un puñado a su cereal, ensalada o batido. En los batidos verdes, el pigmento azul oscuro es muy bueno para enmascarar el color de los vegetales verdes. O simplemente tómelos solos como una forma deliciosa de terminar su cena.

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Jengibre

Jengibre

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Ninguna lista de alimentos detox estaría completa sin el jengibre .

Un alimento antiinflamatorio natural, el jengibre también ayuda a aliviar las náuseas, mejorar la digestión y promover la desintoxicación al acelerar el movimiento de los alimentos a través de los intestinos, gracias a compuestos llamados gingeroles y shogaoles.

Maneras saludables de disfrutarlo

Intente hacer una sopa de zanahoria y jengibre en puré, agregue jengibre recién rallado al aderezo para ensaladas o haga jugo de raíz de jengibre fresco junto con verduras.

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Coliflor

Coliflor

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