10 comidas rápidas y fáciles de preparar en casa durante la cuarentena

Muchos de nosotros cocinamos mucho más de lo habitual durante nuestro tiempo en casa debido al COVID-19. Para algunos, esta puede ser una forma de adquirir habilidades creativas y perfectas en la cocina y probar nuevas recetas. Pero no está solo si está cansado de pensar constantemente en ideas para las comidas, especialmente si también cocina para su familia.

Hemos reunido una lista de 10 recetas fáciles y deliciosas de Verywell Fit para ayudarlo a combatir la fatiga de cocinar. Se trata de comidas sencillas pero saludables para el desayuno, el almuerzo, la cena y los refrigerios. Incluso se pueden preparar con anticipación, almacenar y saborear para la próxima semana.

¿No tienes un ingrediente a mano? No hay problema. Todas estas recetas vienen con cambios sugeridos por ingredientes que pueda tener a mano. Alivia algo de esa presión a la hora de comer mientras mantienes contento tu paladar.

1

Avena con chía de coco y mango durante la noche

Avena con chía de coco y mango durante la noche

 Kaleigh McMordie, MCN, RDN

La avena es una opción clásica y saludable para el desayuno (o en realidad, para cualquier comida del día). Puedes experimentar con todo tipo de sabores para hacerlo tuyo.

Con Coconut Mango Overnight Chia Oats , obtendrás un súper impulso de nutrientes de las semillas de chía, lo que te ayudará a mantenerte lleno y concentrado durante todo el día. Además, prepara esta receta la noche anterior y deja que el refrigerador haga el trabajo, ¡no es necesario cocinar la avena!

2

Tazón de yogur crujiente de arándanos

Tazón de yogur de calabaza y arándanos
Leyla Shamayeva, MS, RD

Pasar más tiempo en interiores no nos hace menos ocupados. Pero es posible que se aburra con el yogur natural por la mañana. Pruebe esta solución fácil: Tazón de yogur crujiente de arándanos .

Todo lo que necesitas son arándanos, semillas de calabaza, yogur griego y listo. O haga su propia versión con cualquier tipo de fruta (fresca o congelada) y semillas, nueces o granola que tenga a mano. ¡Agregue su yogur favorito y disfrute!

3

Panqueques de licuadora de yogur griego

Panqueques de yogur griego
Kaleigh McMordie, MCN, RDN, LD

Estos panqueques de licuadora de yogur griego son una alternativa sorprendente a los panqueques tradicionales y están llenos de muchos más nutrientes. Simplemente combine avena, harina de trigo integral y yogur griego para obtener un impulso de proteínas y fibra.

Los panqueques siempre son una excelente opción para la hora de comer. Sea creativo con sus ingredientes y haga que toda la familia personalice sus platos.

4

Frittata de desayuno con tomate y brócoli a la parrilla

frittata de brócoli y queso de cabra
Rachael Hartley, RD, LD, CDE

Las frittatas son un desayuno perfecto y no son difíciles de preparar. Pruebe esta frittata de desayuno con tomate y brócoli a la parrilla para disfrutar de un brunch en casa. Si no tiene brócoli o tomates, ¡cámbielos! Puede usar cualquier verdura fresca o congelada que tenga a mano.

5

Ensalada de atún al curry antiinflamatorio Barcos de aguacate

Barco de aguacate con ensalada de atún al curry
Stephanie Clarke, MS, RD y Willow Jarosh, MS, RD

El atún es un clásico para una comida improvisada, pero no está solo si se está cansando de hacerlo de la misma manera. Estos botes antiinflamatorios de ensalada de atún al curry y aguacate están llenos de antioxidantes del curry en polvo y, convenientemente, se sirven en sus propios tazones de aguacate.

6

Ensalada mediterránea cargada con tabulé de coliflor

ensalada mediterránea cargada

Molly Cleary

Esta ensalada mediterránea cargada está repleta de verduras y grasas saludables para el corazón. Intente hacer un tazón grande para servir durante toda la semana como una comida completa, como guarnición o relleno dentro de una envoltura de trigo integral. El queso feta le da a este plato ese toque mediterráneo clásico, pero puedes excluirlo para hacer que esta receta sea vegana.

7

Albóndigas De Espinaca Pavo Con Orzo De Verduras

albóndigas de espinacas y pavo con orzo de verduras

Molly Cleary

Las albóndigas son una solución de comida realmente rápida y deliciosa. Estas albóndigas de pavo con espinacas usan pavo molido, que es una alternativa agradable y magra al uso de carne roja. El uso de orzo de trigo integral le da a esta comida un impulso de granos integrales, mientras que los pimientos proporcionan mucha vitamina C.

8

Guisantes de ojo negro marinados

guisantes marinados

Kristy Del Coro, MS, RDN, CDN 

Los Black Eyed Peas marinados son el platillo perfecto para hacer en grandes cantidades, así que los tendrás a mano durante toda la semana. Los guisantes de ojo negro se marinan en una sabrosa mezcla de eneldo, perejil, cebolletas, vinagre de vino tinto y se cubren con queso feta. Puede comerlos como están, ponerlos sobre arroz u otro grano, o agregarlos a una ensalada.

9

Gyro griego saludable

Carne de pollo frito con verduras en pan de pita
arfo / Getty Images

Lo bueno de este Gyro griego saludable es que realmente no hay reglas. Sea creativo con su propia versión tirando las carnes y verduras que tenga en una pita y listo.

Nuestra versión tiene un abundante pastel de carne de pavo en rodajas en la base y un tzatziki picante para rematar. Haga que sus hijos participen en una noche de "rellene su propia pita".

10

Salmón Espinaca y Pesto

Filete de salmón al pesto y ensalada

Imagen de Sherry Galey / Getty Images

El salmón con espinacas y pesto es un platillo saludable y de bajo mantenimiento para darle clase a la hora de la cena. ¿No puedes conseguir salmón fresco? Frozen también funciona. Disfrute de esta sabrosa comida que solo requiere un puñado de ingredientes para hacer. Además, es una excelente comida para recalentar las sobras la noche siguiente.