Lista de yogurt sin gluten

tazón de yogur y fruta

El yogur natural está hecho con leche fermentada con bacterias intestinales hasta que se espese y desarrolle un sabor ácido. El yogur también es una excelente fuente de calcio y proteínas.  En su forma pura, el yogur no contiene gluten, y puede disfrutarlo con una dieta libre de gluten, suponiendo que no esté evitando los productos lácteos debido a la intolerancia a la lactosa u otro problema

Sin embargo, los aromatizantes y edulcorantes utilizados en el yogurt comercial no siempre están libres de gluten. Además, incluso el yogur natural que compra en las tiendas puede estar sujeto a la contaminación cruzada del gluten, lo que lo hace inseguro para aquellos de nosotros con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca .

Según la Fundación para la Enfermedad Celíaca, el mejor lugar para comenzar a determinar si un alimento no contiene gluten es mirar en su etiqueta las palabras "sin gluten". Luego, mire los ingredientes para asegurarse de que no se mencione ningún ingrediente que contenga gluten.

Empresas que fabrican yogurt sin gluten

Aquí está la lista de marcas de yogurt que están comúnmente disponibles en los EE. UU., Además de lo que cada fabricante tiene que decir sobre si su yogurt no contiene gluten o no.

  • Yogur Cabot . Si su supermercado tiene yogurt Cabot, es muy recomendable, incluso si es particularmente sensible al rastro de gluten . La compañía con sede en Vermont (conocida por su queso cheddar afilado) produce yogur de estilo griego en siete sabores y niveles de grasa diferentes, que incluyen frijoles simples, bajos en grasa, sin grasa, fresa y vainilla. La compañía afirma que "todos los productos de Cabot no contienen gluten. Todos y cada uno de los ingredientes, agentes antiaglomerantes, etc. se investigan y verifican que no contienen gluten".
  • Chobani yogurt . Chobani ofrece yogurt griego espeso, además de una variedad de sabores diferentes que van desde los básicos (fresa y vainilla) hasta variedades más interesantes (Blood Orange y Vanilla Chocolate Chunk). Según la compañía, "las variedades de yogur griego Chobani, con la excepción de los productos Chobani 'Flip', son naturalmente libres de gluten. Esto significa que no contienen trigo, centeno, cebada u otros ingredientes que contengan gluten. Todos nuestros productos que no contienen el gluten está marcado con el símbolo sin gluten certificado por la Organización de certificación sin gluten "(GFCO). El GFCO requiere que los productos cumplan con el estándar legal de menos de 20 partes por millón de gluten. Tenga en cuenta que Chobani utiliza avena sin gluten certificada para elaborar sus productos Chobani Oats y Ancient Grain, lo que los hace seguros en la dieta sin gluten ( siempre que pueda comer avena ).
  • Dannon yogurt . Dannon ofrece una gran variedad de sabores y estilos de yogurt, y la gran mayoría de ellos se consideran libres de gluten. Las excepciones incluyen Activia Fiber (contiene ingredientes de gluten), Dannon Parfait (que se vende solo en cafeterías, no en supermercados), Oikos Yogurt griego bajo en grasa, Oikos Crunch, LNF Greek Crunch y YoCrunch.
  • Fage yogurt . El fabricante griego de yogurt Fage ofrece esas tazas divididas con fruta o una cobertura a base de miel por un lado y yogurt por el otro. Todos los sabores se consideran sin gluten y están certificados por la Organización de Certificación Sin Gluten, según la compañía.
  • Stonyfield Farm . Stonyfield Farms hace yogurt y batidos, además de yogur griego orgánico Oikos. También hace productos de yogurt YoBaby y yogurt de soya para quienes evitan los lácteos junto con el gluten. Todos los yogures Stonyfield  con la excepción de YoToddler Plus Fruit & Cereal están certificados sin gluten por el GFCO, lo que significa que contienen menos de 10 partes por millón de gluten. La compañía también fabrica productos de yogurt congelado. Estos no contienen ingredientes de gluten,  pero se producen en equipos compartidos con productos que contienen gluten , por lo que Stonyfield no los considera libres de gluten.
  • Voskos yogurt . Voskos, otra marca de yogurt espeso de estilo griego, dice que su yogurt no contiene gluten. (La compañía ha descontinuado sus sabores Voskos Plus Granola, que contenían trigo enrollado).
  • Yogur Yoplait . Yoplait, parte de General Mills, presenta una extensa lista sin gluten. Un portavoz dijo que la lista sin gluten incluye la mayoría de los productos de Yoplait, pero no todos. En particular, los parfaits sin  gluten con granola no son sin gluten (contienen avena regular y malta de cebada). Los productos de Yoplait se prueban a 20 partes por millón. Si tienes hijos, GoGurt y Trix son productos de Yoplait, y hay muchos de ambos en la lista sin gluten.

Una palabra de Verywell

Además de estas marcas nacionales, la mayoría de las tiendas de comestibles también tienen sus propias marcas de "etiqueta privada". Para determinar si estos se consideran seguros o no en la dieta sin gluten, deberá preguntar en la tienda; muchos ofrecen listas de productos sin gluten.

Al igual que con el yogurt normal, muchas marcas y sabores de yogurt congelado son seguros. Sin embargo, algunos no lo son. Este  artículo de helado sin gluten proporciona algunos detalles sobre el yogurt congelado que puede comprar en las tiendas.

Finalmente, si le gusta salir a comer yogurt congelado, también hay   opciones de yogurt congelado sin gluten que puede disfrutar de manera segura y lo que debe evitar.