¿Puede el vinagre de manzana realmente ayudar con la pérdida de peso?

vinagre de manzana para bajar de peso

Se dice que el vinagre de sidra de manzana, o ACV, tiene una variedad de beneficios que van desde ayudar con la diabetes hasta facilitar la digestión . Algunas personas juran por su inyección diaria o elixir como una parte esencial de su régimen de bienestar.

Dada su popularidad, no es sorprendente que se haya creado una dieta alrededor del vinagre de sidra de manzana. Supuestamente, tomar vinagre de manzana antes de las comidas lo ayuda a perder peso , e incluso hay píldoras y suplementos disponibles. ¿Pero realmente ayudará con la pérdida de peso?

La investigación sobre el vinagre de sidra de manzana para bajar de peso: ¿puede ayudar?

Uno de los pocos estudios para probar la idea se realizó en Japón. Durante el estudio de 12 semanas , 175 personas que se consideraron obesas tomaron una bebida que contenía una o dos cucharadas de vinagre de manzana o una bebida sin vinagre (pero con lactato agregado para imitar el sabor del vinagre).

Al final del estudio, aquellos que habían consumido las bebidas de vinagre tuvieron una ligera reducción en el peso corporal en comparación con aquellos que tomaron la bebida sin vinagre.

Después de 12 semanas, el grupo que tomó una cucharada de vinagre de manzana perdió 2.7 libras. Aquellos en el grupo que tomaron dos cucharadas perdieron 4.2 libras.

Sin embargo, cuatro semanas después del estudio, la mayoría de los participantes habían recuperado parte o la totalidad del peso.

En otro estudio , una bebida que contiene vinagre de sidra de manzana se relacionó con la pérdida de peso , sin embargo, fue un estudio muy pequeño y los participantes también siguieron una dieta baja en calorías de 21 días.

El consumo de cualquier tipo de vinagre antes de una comida rica en almidón puede retrasar el aumento de azúcar en sangre después de las comidas. En una revisión de 2017   publicada en  Diabetes Research and Clinical Practice , los investigadores analizaron estudios publicados anteriormente y concluyeron que el vinagre puede ser eficaz para disminuir los niveles de glucosa e insulina después de las comidas.

Consejos sobre el uso de vinagre de manzana

Si está considerando probar el vinagre de sidra de manzana, algunos expertos sugieren limitar su consumo a no más de cuatro cucharadas al día, diluidas con agua o ingeridas en alimentos.

Puede agregar vinagre de manzana a su dieta de varias maneras. Algunas personas agregan una cucharadita a un vaso de agua y lo beben antes de las comidas. También puedes probar Switchel (una bebida refrescante con vinagre de manzana, jengibre y otros ingredientes).

Si no le gusta beber vinagre de manzana, intente comer una ensalada con un poco de vinagre de manzana antes de una comida rica en almidón. El vinagre también puede ser un buen sustituto de los apósitos embotellados que a menudo están cargados de calorías , azúcar y grasa.

Tenga en cuenta que las tabletas de vinagre de sidra de manzana disponibles pueden contener cantidades variables de ácido acético.

Posibles efectos secundarios

Es importante saber que el vinagre de manzana (en forma líquida o en tabletas) puede irritar y dañar la garganta, el esófago y otras partes del tracto digestivo, especialmente cuando se toman concentrados o en grandes cantidades.

Al menos un estudio de caso ha encontrado que la acidez del vinagre de sidra de manzana puede erosionar el esmalte dental. Beberlo diluido y con una pajita puede ayudar al reducir el contacto directo con los dientes.

Las personas que tienen afecciones como gastroparesia, úlceras, hernia de hiato, ERGE y bajo contenido de potasio pueden necesitar evitar el vinagre de manzana. Además, el vinagre de sidra de manzana puede interactuar con ciertos medicamentos como los diuréticos y los medicamentos para enfermedades cardíacas o diabetes.

El consumo excesivo a largo plazo de vinagre de sidra de manzana se ha relacionado con bajos niveles de potasio y densidad mineral ósea.

Consulte a su proveedor de atención médica antes de tomar vinagre de manzana regularmente.

Una palabra de Verywell

La pérdida de peso puede ser una de las cosas más importantes que haces por tu salud. Todos sabemos lo difícil que puede ser, pero perder el exceso de peso puede ayudarlo a sentirse mejor, dormir mejor y disminuir su riesgo de enfermedad cardíaca y otras afecciones de salud.

Si bien es posible que el vinagre pueda ofrecer algunos beneficios, prácticamente no hay investigaciones sobre el vinagre de manzana para la pérdida de peso. Los resultados de un estudio sugieren que cualquier efecto es probablemente sutil, y cualquier peso perdido puede volver después de suspender el vinagre.

Otros estudios que se han realizado han sido pequeños o hubo problemas con el diseño del estudio.

Si bien el vinagre de sidra de manzana en aderezos caseros para ensaladas u otras recetas agrega sabor, sería aconsejable omitirlo como una estrategia para la pérdida de peso duradera a favor de un plan que combine la alimentación saludable con el ejercicio regular y los cambios en el estilo de vida.

Mantener un diario de alimentos, dormir ocho horas cada noche y controlar el estrés también puede ayudarlo a alcanzar y mantener su peso saludable.