Cómo comer sano en un restaurante mexicano

Tacos frescos en un plato

Lo creas o no, es posible aprender a comer sano en un restaurante mexicano. La comida tex-mex tiene mala reputación gracias a las papas fritas ricas en calorías, los platos principales llenos de queso y las bebidas ricas en calorías. Pero las mejores opciones de comida mexicana baja en calorías son a menudo las que tienen más sabor. Solo tienes que saber cómo encontrarlos.

Cómo pedir comida mexicana saludable

Al aprender algunas pautas simples, aprenderá cómo encontrar comida mexicana saludable en cualquier menú. Prepárese para agregar un toque picante a sus comidas, incluso si sigue una dieta para bajar de peso . La comida mexicana ha vuelto al menú.

  • Salta las calorías crujientes. Evita la comida mexicana crujiente. Está frito y lleno de grasa.  Pídale a su mesero que no traiga papas fritas ni salsa. Luego, cuando elija su plato principal, seleccione un elemento que incluya tortillas suaves. Las tortillas suaves se hornean, no se fríen. Elegir tortillas suaves sobre crujientes puede ahorrar fácilmente unos pocos cientos de calorías.
  • Saborea la salsa . Si simplemente te encantan las papas fritas antes de las comidas (o si tu compañero de comedor las quiere en la mesa), pide una tortilla suave y úsala con salsa. Luego doblarlo y comerlo como un taquito. O puede cortarlo en trozos pequeños para sumergirlo en salsa fresca.
  • Elija frijoles mexicanos más saludablesLos frijoles negros son una excelente opción para la mayoría de las personas. Son bajos en grasa , altos en proteínas y proporcionan mucha fibra,  y obtienen el visto bueno como una comida mexicana baja en calorías. Los frijoles refritos pueden sonar como una buena opción, pero a menudo se preparan con manteca de cerdo, queso y tocino, lo que hace que la cantidad de calorías y grasas sea bastante alta. Los frijoles pintos pueden ser una opción inteligente si amas el sabor de los frijoles refritos tradicionales. Obtendrás un sabor similar sin la grasa extra.
  • Mire los tamaños de las porciones . Tenga cuidado al ordenar el combo de frijoles y arroz si sigue un plan de alimentación bajo en carbohidratos o tiene prediabetes o diabetes. Considere dividir un pedido con un compañero.
  • Las inmersiones son un no. Las salsas de con queso y el queso nacho son tentadores para las papas fritas, pero ambas son extremadamente ricas y ricas en grasas y calorías. La crema agria es otro adorno para evitar. El guacamole está hecho con aguacate , que es una grasa saludable . Pero un poco puede sumar rápidamente su ingesta de grasas y calorías , así que vigile el tamaño de las porciones .
  • Haz intercambios mexicanos saludables . Cambiar a burritos de frijoles en lugar de burritos de carne o queso le ahorrará muchas calorías adicionales y obtendrá mucha fibra para arrancar. Pida que se usen tortillas de maíz en lugar de harina y le irá aún mejor.
  • Evite los platos mexicanos más poco saludables . Algunos platos populares para evitar incluyen nachos, chimichangas, chalupas, taquitos, chile relleno (todos fritos) y burritos de "dos pisos". Las opciones más saludables incluyen fajitas de pollo, burritos de frijoles, platos de pollo a la parrilla con pimientos y cebollas (¡sostenga el queso!) O un taco suave. 

Comida mexicana baja en calorías: intercambios inteligentes

Las guarniciones pueden hacer o deshacer su saludable comida mexicana. Incluso si no ve platos secundarios mexicanos saludables y bajos en calorías en el menú, pregunte a su servidor sobre las opciones.

Algunos restaurantes mexicanos reemplazarán los lados ricos en calorías que vienen con las comidas con una ensalada, o puede pedir un lado de vegetales marinados.

Si pide una ensalada de acompañamiento o entrante, cúbrala con salsa (en lugar de aderezo cremoso) y obtendrá un plato delicioso, bajo en grasa y muchas verduras saludables. Si realmente echas de menos la cremosidad del aderezo, pide un aderezo ranch reducido en grasa y mézclalo con tu salsa hasta que tenga una textura más parecida al aderezo.

Si pide una  ensalada de taco , asegúrese de solicitar que se sirva en un plato en lugar de la tortilla frita en forma de tazón. El plato frito solo puede agregar el valor de calorías de una comida completa a su total diario. También puede solicitar que se elimine o reduzca el queso. Algunos restaurantes incluso ofrecen queso bajo en grasa como una opción. Agregue tomates, cebollas y frijoles negros adicionales para darle sabor.

Por último, pida granos más saludables cuando cene. Elija  arroz integral , si está disponible, o tortillas de trigo integral para agregar fibra saludable que aumente la dieta.

Una palabra de VidaFitnes

Comer fuera puede ser un desafío si está tratando de perder peso o mantener una pérdida de peso. Pero una indulgencia ocasional no hará una gran diferencia en la escala. Si le resulta difícil comer sano en un restaurante mexicano, no se dé por vencido con la comida Tex-Mex por completo. Es fácil  cocinar comida mexicana baja en calorías , como la cazuela de quinua y pollo verde , en su propia cocina. No solo ahorra cientos de calorías adicionales, sino que también ahorra unos cuantos dólares.