Marcas que ofrecen nueces y cacahuates sin gluten

Nueces

Llano, frutos secos no transformados y los cacahuetes son libres de gluten .  Sin embargo, muchas marcas de frutos secos no son seguros en la dieta libre de gluten, frutos secos, porque a menudo son procesados y envasados en líneas compartidas con los productos que contienen gluten. Además, muchos frutos secos se venden en mezclas que incluyen ingredientes que contienen gluten , como pretzels y galletas saladas.

Lamentablemente, las marcas más populares de nueces y maní que se venden en las tiendas de comestibles no se consideran libres de gluten. Eso hace que el abastecimiento de nueces y maní verdaderamente sin gluten sea un desafío para las personas que siguen una dieta sin gluten y desean poder comer nueces y maní.

Afortunadamente, hay marcas y puntos de venta que toman los pasos necesarios para mantener las nueces y los cacahuetes seguros para las personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca. Siga leyendo para conocer las marcas de nueces y maní sin gluten (así como para saber qué marcas no se recomiendan).

Marcas que venden nueces y cacahuetes sin gluten

Estas marcas y productos están disponibles ampliamente en los supermercados y sus fabricantes los consideran libres de gluten:

  • Blue Diamond: Blue Diamond produce varios productos de almendras sin gluten, incluida su leche de almendras y sus galletas a base de nueces. Según la compañía, la mayoría de sus nueces no incluyen ningún ingrediente de gluten y se consideran libres de gluten,  incluidas las variedades Blue Diamond simples, saladas y con sabor. Sin embargo, debe evitar las almendras Jordan ( almendras recubiertas de caramelo en tonos blancos y pasteles) y las almendras con sabor a salsa de soja y wasabi, ya que estas variedades contienen gluten, según la compañía. Tenga en cuenta que los productos de nueces sin gluten pueden procesarse en la misma instalación que los productos de nueces que contienen gluten. Blue Diamond está disponible en todo el país, y debería poder encontrar la marca en la mayoría de los supermercados.
  • Fisher Nuts:  Según la compañía, cualquier producto que califique como libre de gluten (a menos de 20 partes por millón de gluten) se etiquetará como tal.  Además, Fisher dice que indicará cualquier ingrediente que contenga gluten en su etiquetas. Tenga en cuenta que Fisher presenta al menos dos productos de nueces con sabor a humo (almendras con sabor a tocino y humo y cacahuetes tostados secos). La harina de malta de cebada a veces se usa para aromatizar el humo, así que asegúrese de examinar cuidadosamente las etiquetas de los productos con sabor a humo. Fisher Nuts se venden en muchos supermercados.
  • Nuts.com:  este es un sitio web, no una marca, pero Nuts.com ofrece la más amplia selección de nueces y cacahuetes certificados sin gluten disponibles en cualquier lugar. Hay dos categorías de "sin gluten" en Nuts.com: sin gluten y sin gluten certificado (del GFCO). Los productos sin gluten certificados por GFCO se han sometido a pruebas estrictas que aseguran que contienen menos de 10 partes por millón de gluten. Mientras tanto, los productos etiquetados como "sin gluten" pero sin certificación GFCO se consideran libres de gluten según el estándar legal de menos de 20 partes por millón de gluten. "Tenga en cuenta que estos productos sin gluten no certificados también se manejan en una línea de producción dedicada sin gluten en un área separada de nuestro almacén", afirma la compañía. Puede encontrar prácticamente todos los tipos posibles de nueces en Nuts.com, y las nueces se ofrecen sazonadas, sin sazonar, con cáscara y ya sin cáscara. También puede encontrar una variedad de harinas de nueces sin gluten (ver más abajo).
  • Wonderful Company: Las almendras y los pistachos producidos por The Wonderful Company y vendidos en bolsas de plástico están etiquetados como "sin gluten". Los sabores de almendra incluyen: tostado y salado, tostado sin sal y crudo natural. Los sabores de pistacho incluyen tostado y salado, sal y pimienta, ligeramente salado, sin sal, chile dulce y tostado y salado sin cáscara (si no disfruta el desafío de extraer los pistachos de sus cáscaras).

Pequeñas marcas especializadas de nueces y cacahuates sin gluten

Estas marcas menos conocidas no están disponibles ampliamente, pero puede encontrarlas en línea y en algunas tiendas:

  • Bhuja Snacks: si echas de  menos la mezcla de trail que contiene galletas saladas y otros ingredientes a base de granos, puedes encontrar algo que te guste de Bhuja Snacks. La compañía hace mezclas de nueces con galletas que están  certificadas sin gluten  por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO), que requiere pruebas de menos de 10 partes por millón de gluten (menos siempre es mejor). Los fideos y las galletas están hechos con guisantes amarillos, garbanzos, arroz, tapioca y papa. Tenga en cuenta que la marca también fabrica "Beer Mix", que está certificada sin gluten y no parece contener cerveza.  Puede encontrar Bhuja Snacks en Amazon y en varias cadenas de supermercados, incluidas Sweetbay y Albertson's. También puedes encontrarte con ellos en Costco.
  • Foods Alive: Foods Alive, que produce productos que van desde galletas hasta pajitas de vidrio, presenta una variedad de productos de nueces "Superfoods" que están etiquetados como "sin gluten".  Estos incluyen el maní Wild Jungle (una variedad de maní muy baja). en aflatoxina), más almendras orgánicas, nueces de Brasil, anacardos, nueces y nueces . Puede encontrar algunos productos de Foods Alive en Amazon o hacer un pedido directamente a la empresa.
  • Old Dominion: esta pequeña marca de especialidad hace que el maní sea quebradizo, el maní con caramelo y el crujiente de maní. Todos se consideran sin gluten, según la compañía. Tenga en cuenta que Old Dominion cambió de manos recientemente y que algunos procesos de fabricación pueden subcontratarse a un tercero en el futuro, por lo que debe analizar detenidamente las etiquetas.
  • Orgánica Gemini TigerNut Original:  estas nueces, populares entre algunas personas que siguen una dieta Paleo, sin gluten, según la compañía. También son crudos, no transgénicos, orgánicos certificados por el USDA y kosher. Organic Gemini también ofrece harina de nuez de tigre, que también es libre de gluten.
  • Sahale Snacks:  esta marca, que lleva el nombre de Sahale Peak en el Parque Nacional North Cascades en el estado de Washington, produce una variedad de nueces y bocadillos de nueces con sabores interesantes, como anacardos con sabor a vainilla de granada natural y mezcla glaseada tailandesa de anacardos. Según la compañía, las mezclas de nueces y la mezcla de frutos secos que se venden en bolsas y en paquetes "grab and go" están certificadas sin gluten por el GFCO. Busque el símbolo "GF" en el paquete. Los productos también están certificados sin OGM. Tenga en cuenta que los productos de barra de la compañía no están certificados sin gluten, por lo que debe evitarlos. Los bocadillos Sahale se venden en tiendas Target y en otros puntos de venta.
  • Nueces de sante:  si desea nueces de árbol sin gluten sin ningún riesgo de contaminación cruzada de maní, esta marca podría ser una buena apuesta. Los productos Sante Nuts son sin gluten, sin soja, certificados kosher y veganos, y se producen en un ambiente completamente libre de  maní.Sante ofrece almendras, anacardos, nueces, pistachos y nueces en una variedad de sabores y mezclas. La marca se vende en puntos de venta principalmente en el norte de California y Nevada y está disponible en línea.
  • The Peanut Shop of Williamsburg:  The Peanut Shop (un accesorio en Colonial Williamsburg, Va.) Ofrece una amplia variedad de productos de nueces sin gluten en su tienda en línea, incluidos múltiples sabores de maní (Virginia es conocida por los maníes), cubiertos de chocolate nuez quebradiza, almendras oscuras y cubiertas de chocolate con leche, anacardos tostados con miel, nueces dulces de Georgia y maní quebradizo. También encontrarás cajas de regalo con muchos de los mismos productos.

Harinas de Nuez Sin Gluten

Muchas personas sin gluten, especialmente las que siguen la dieta Paleo o una dieta baja en carbohidratos, sustituyen las harinas de nueces por harina a base de granos en productos horneados. Aquí es donde puedes encontrar harina de nueces sin gluten:

  • Bob's Red Mill  puede ser la harina de nueces sin gluten más ampliamente disponible en el mercado. Es probable que lo encuentre en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables y en muchos supermercados que tienen una gran sección de alimentos saludables. Esta harina de almendras es súper fina y se muele a partir de almendras enteras.
  • King Arthur  presenta harina de almendras súper fina certificada sin gluten por el GFCO. Puede encontrarlo en muchos supermercados y tiendas naturistas.
  • Nuts.com ofrece una variedad de harinas de nueces sin gluten, que incluyen almendras, anacardos, castañas, avellanas , macadamia, pistachos y harinas de nueces de tigre orgánicas. Todos están certificados sin gluten por el GFCO, a excepción de la harina de nuez de tigre, que cumple con el estándar sin gluten menos estricto no certificado.
  • Wellbee's  es un sitio web que se especializa en cocinar sin granos e ingredientes para la dieta específica de carbohidratos . La compañía ofrece harinas de almendras, anacardos, nueces, avellanas y nueces pecanas, todas las cuales se consideran libres de gluten.

Nueces y cacahuetes que no se recomiendan

Las siguientes compañías fabrican productos que se encuentran en muchos supermercados. Sin embargo, no se recomiendan para personas que siguen una dieta libre de gluten, generalmente debido a la contaminación cruzada del gluten que resulta de las instalaciones o equipos compartidos :

  • Diamond of California: esta compañía, no relacionada con Blue Diamond, produce principalmente nueces, nueces y almendras, aunque también ofrece pistachos, anacardos, nueces de macadamia, piñones y avellanas. Todos se procesan en equipos compartidos y llevan una advertencia de "puede contener trigo".
  • Nueces esmeralda: Snyders-Lance Inc. posee Nueces esmeralda, que no están etiquetadas como sin gluten. Según la compañía: "Estos productos se producen y empacan en las mismas instalaciones de procesamiento junto con productos que contienen gluten. Snyder's Lance se adhiere a las Buenas Prácticas de Fabricación de Alimentos, y todas las líneas de procesamiento se limpian a fondo entre las tiradas de empaques, lo que disminuye en gran medida la posibilidad de cruces -contacto entre productos con y sin gluten. Mientras que las variedades Emerald Breakfast on the Go y Emerald Trail Mix contienen gluten, todos los demás productos Emerald no contienen ingredientes de gluten ".
  • Kirkland Signature: Costco vende Kirkland Signature, y los productos de esta marca también están disponibles en Amazon. Desafortunadamente, las nueces de Kirkland Signature llevan una advertencia de que se procesan en líneas compartidas con productos que contienen trigo.
  • Nueces de plantadores: esta es una empresa de Kraft Foods. Kraft tiene la política de indicar los ingredientes que contienen gluten en las etiquetas de los productos. Sin embargo, a menos que un producto esté explícitamente etiquetado como "libre de gluten", podría estar sujeto a contaminación cruzada por gluten, incluso si no incluye ningún ingrediente que contenga gluten. Planters no etiqueta ninguno de sus productos como "sin gluten", y la marca incluye mezclas de trail y "mezclas inspiradas en postres" que tienen ingredientes de gluten y se procesan en el mismo equipo que sus nueces y cacahuetes simples. Por lo tanto, se recomienda mantenerse alejado de los productos de frutos secos de plantadores, aunque algunas personas han informado de que pueden consumirlos sin problemas.
  • Virginia Diner: Virginia Diner ofrece maní (con y sin cáscara) junto con varios productos de maní. Aunque los dos únicos productos que contienen gluten fabricados por esta compañía son Tailgate Snack Mix y Old Bay Snack Mix, todos los productos están en riesgo de contaminación cruzada por gluten debido al uso de equipos compartidos, según un representante de servicio al cliente. Las etiquetas de los productos indican este riesgo cuando corresponde.
  • We Are Nuts: esta es una pequeña empresa familiar con sede en St. Paul, Minnesota, que se especializa en nueces gourmet y mezcla de frutos secos. Desafortunadamente, la compañía declara: "No clasificamos ni etiquetamos ninguno de nuestros frutos secos como libres de gluten porque están empacados en una instalación donde pueden entrar en contacto con trigo u otros artículos que contienen gluten".

Una palabra de Verywell

Como puede ver, es posible obtener de forma segura nueces y cacahuetes sin gluten (junto con harinas de nueces y mezclas de nueces / cacahuetes), aunque puede ser difícil hacerlo a corto plazo si su supermercado local tiene una pequeña selección.

Por lo general, casi siempre podrá encontrar productos Blue Diamond, y la mayoría de las tiendas también venden maravillosos pistachos y almendras (puede encontrarlos en la sección de productos en lugar de en el pasillo de bocadillos).

Una última nota: generalmente, debe tener cuidado con los frutos secos enteros genéricos (o de la marca de la tienda) que se encuentran en la sección de productos, ya que muchos de estos se producen en equipos que se comparten con ingredientes de gluten. Sin embargo, algunas personas informan buena suerte con estos frutos secos envasados,  siempre que la advertencia de alergia en ese paquete específico no incluya ninguna mención de trigo . Si el paquete dice "Puede contener: trigo", no lo compre.

Aún así, su mejor opción (especialmente si es particularmente sensible al rastro de gluten ) es quedarse con nueces que se consideran sin gluten o (mejor aún) certificadas sin gluten de las listas anteriores.