Lista de marcas de salchichas sin gluten

Salchicha

La mayoría de las marcas de salchichas no incluyen ingredientes de gluten (en otras palabras, ingredientes hechos de granos de gluten de trigo, cebada o centeno ), pero solo unos pocos fabricantes dicen que sus productos cumplen con los estándares de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) para "gluten- gratis." 

Las marcas de salchichas que cumplen con los estándares de la FDA para "sin gluten" incluyen:

  • Aidells Sausage Company
  • Al fresco
  • Applegate Farms
  • Bass Farms
  • Beeler
  • Granja lechera de Jones
  • Rancho Niman
  • Wellshire Farms

Estas empresas ponen a prueba sus productos para la contaminación cruzada de gluten , y algunos productos Certificar libres de gluten , lo que significa que prueban muy inferior a la norma FDA libre de gluten de un mínimo de  menos de 20 partes por millón  de gluten.  La mayoría de las empresas que hacen Las salchichas dicen que no usan ingredientes de gluten en sus salchichas. Sin embargo, esas salchichas se pueden hacer en la misma instalación que los granos de gluten o en equipos compartidos .

¿Qué marcas de salchichas no contienen gluten?

A continuación hay una lista completa de fabricantes de salchichas en los Estados Unidos, más lo que dicen sobre sus productos y protocolos sin gluten:

1) Aidells Sausage Company 

Aidells, una división de Hillshire Brands, prepara salchichas gourmet para la cena en sabores como alcachofa y ajo, pollo y manzana, y piña y tocino. La compañía también hace salchichas para el desayuno y salchichas "minis" en varios sabores diferentes. Aidells produce solo dos productos que contienen gluten: albóndigas agridulces y albóndigas de piña Teriyaki (ninguna de las cuales son salchichas, obviamente). Todos los productos de salchichas de la compañía no contienen gluten (a menos de 20 partes por millón de gluten), pero siempre verifique dos veces la etiqueta, ya que Aidells colocará una designación prominente "sin gluten" en todos los productos seguros.

2) Al fresco

Esta compañía totalmente natural produce tres variedades de salchichas para el desayuno de pollo completamente cocinadas: Apple Maple, Country Style y Wild Blueberry, además de una amplia variedad de salchichas para la cena totalmente cocidas y sin cocinar, que incluyen sabores como Buffalo Style, Spicy Jalapeño, Spinach & Feta, y dulce italiano. Todos los productos al aire libre se consideran sin gluten, excepto las albóndigas de pollo crudas con pan rallado.

3) Granjas de Applegate

La mayoría de los productos de Applegate, incluidas todas sus salchichas, se consideran libres de gluten. Applegate Farms prepara salchichas para el desayuno y la cena.

4) armadura

Armour, una división de Smithfield Packaged Meats, elabora salchichas crudas y cocidas para el desayuno, y también elabora salchichas italianas secas bajo la marca Armor-Eckrich. La compañía divulgará trigo en cualquiera de sus productos y actualmente no usa centeno, cebada o avena en nada de lo que hace, según un portavoz. Las instalaciones de la planta son compartidas, pero siguen pautas estrictas para evitar la contaminación cruzada.

5) Banquete Marrón y Servir

Esta salchicha está hecha por una subsidiaria de ConAgra Foods. ConAgra tiene una política de identificar claramente todos los ingredientes de gluten en sus alimentos, y varios productos de salchichas para banquetes no contienen ingredientes de gluten. Sin embargo, no se prueban específicamente para el gluten y podrían estar sujetos a contaminación cruzada en la fábrica. Tenga en cuenta que la mayoría de los productos de banquetes no contiene gluten, por lo que la contaminación cruzada más probable para los productos sin gluten ingredientes.

6) Bass Farms

Bass Farms, que se anuncia a sí misma como "Southern Country Sausage", produce varias variedades suaves y picantes tanto en enlaces como en empanadas. Según un portavoz de la compañía, todo lo que Bass Farms produce no contiene gluten.

7) Beeler

Beeler's cría a sus cerdos sin antibióticos u hormonas de crecimiento y con amplio acceso a la luz solar y la socialización. La compañía elabora una salchicha para el desayuno y varias salchichas para la cena, incluidas salchichas, salchichas italianas y salchichas con sabor gourmet. Todo se procesa mínimamente. Según la portavoz de la compañía, Julie Beeler, "No hacemos nada que no sea libre de gluten. No hay nada con gluten producido en ningún lugar cerca de nuestros productos". La compañía también está en proceso de convertirse en alimento sin OGM para sus cerdos.

8) Bob Evans 

La cadena de restaurantes Bob Evans también fabrica productos para la venta en supermercados, incluidas cinco variedades diferentes de salchichas en rollo. Todos, excepto Big Links Original Pork Sausage Links y Hot Sausage Patties, figuran en la lista sin gluten de Bob Evans, lo que significa que los productos cumplen con los estándares de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. De menos de 20 partes por millón de gluten.

9) Jamones Broadbent 

Broadbent, con sede en Kentucky, hace varias salchichas diferentes. La compañía no realiza pruebas de gluten ni hace afirmaciones sin gluten, según un portavoz.

10) Alimentos de tierras de cultivo

Las tierras de cultivo producen una gran variedad de productos a base de carne de cerdo, que incluyen muchas salchichas para el desayuno y la cena. También hace bocadillos para el desayuno y otros productos que contienen gluten. Según un representante de servicio al cliente de la compañía, Farmland etiqueta algunos productos sin gluten. La designación aparece en la etiqueta del producto a la derecha del logotipo de la empresa. "Si ese reclamo no está presente en el paquete, no lo estamos haciendo", dice, en parte porque los ingredientes de proveedores externos pueden contener gluten. El trigo (uno de los ocho alérgenos principales) siempre figurará en la declaración de ingredientes, dice, y agrega, "el almidón modificado de los alimentos en nuestros productos es a base de maíz o papa. Además, la dextrosa en nuestros productos es a base de maíz".

11) Hatfield

Hatfield, con sede en Pensilvania, prepara salchichas para el desayuno y la cena en varios sabores diferentes. La compañía mantiene una lista de productos sin gluten, y los productos de salchicha están en él. Sin embargo, los productos no se prueban para detectar contaminación cruzada, y algunos de ellos se producen en equipos compartidos que se limpian entre las ejecuciones del producto, me dice un representante de servicio al cliente. La mayoría de los productos de Hatfield que contienen gluten son los jamones y los filetes de jamón.

12) Nacional hebreo 

Hebrew National es mejor conocido por sus perritos calientes (consulte la lista de perritos calientes sin gluten para obtener más detalles), pero hace salchichas para el desayuno de carne. Dado que Hebrew National es propiedad de ConAgra Foods, etiquetará claramente cualquier ingrediente que contenga gluten, pero no prueba el gluten en sus productos, ni los etiqueta sin gluten.

13) Granja de Hillshire

Como puede suponer, Hillshire Farm es propiedad de Hillshire Brands, que a su vez es propiedad de Tyson Foods. La compañía fabrica casi 100 productos diferentes, casi la mitad de los cuales son variedades de salchichas. Hillshire Farm no realiza pruebas de gluten y no hace ningún reclamo sin gluten.

14) Jimmy Dean

Otra compañía de Hillshire Brands, las salchichas Jimmy Dean no se prueban actualmente para el gluten y no se consideran libres de gluten, según un portavoz.

15) Granja lechera Jones 

Esta era la marca de salchichas para el desayuno de mi familia cuando estaba creciendo, y me complació ver que en realidad está certificada sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO). Eso significa que es libre de gluten a menos de 10 partes por millón, o niveles de GF-10.  Jones hace muchos tipos diferentes de salchichas con, como dice la compañía, "solo cinco ingredientes: carne de cerdo, agua, sal, especias y azúcar." La compañía también ha brindado apoyo a la Celiac Disease Foundation y la Celiac Sprue Association. Tenga en cuenta que Jones fabrica algunos productos que no contienen gluten, así que siempre verifique dos veces la etiqueta del símbolo "GF".

16) Salchicha campestre de Neese

Según un portavoz de Neese, todos los productos de salchichas minoristas de la compañía están libres de ingredientes de gluten y no contienen ningún MSG, nitratos / nitritos ni conservantes. "Nuestros productos de salchicha se fabrican en la misma planta que algunos de nuestros otros productos que contienen gluten de trigo, pero están separados por múltiples cortinas y habitaciones", dice el portavoz.

17) Rancho Niman 

El productor de carne gourmet Niman Ranch se especializa en carne de cerdo y otros productos sostenibles y criados de forma humana. La compañía dice que todo lo que hace se considera libre de gluten, incluidas sus salchichas y otras salchichas.

18) Smithfield

Conocido principalmente por sus jamones, Smithfield también hace algunos productos de salchichas para el desayuno y la cena. Según la compañía, "la salchicha de enlace y bucle no contiene MSG y no contiene gluten". Un portavoz de la compañía agrega que Smithfield ha eliminado el uso de ingredientes de gluten y otros alérgenos en la mayoría de sus plantas, y utiliza un estricto programa de control de alérgenos para prevenir la contaminación cruzada en los pocos casos en que se usan ingredientes alergénicos. La compañía dice que mencionará cualquier ingrediente de gluten en las etiquetas de sus productos.

19) Orgullo de Tennessee

Esta marca, otra división de ConAgra Foods, no mantiene una lista de productos libres de gluten. Según su página de Preguntas frecuentes, la mayoría de sus productos de salchichas no contienen ingredientes de gluten. Una vez más, las marcas de ConAgra revelarán claramente los ingredientes del gluten en la etiqueta, pero no garantizarán que los productos cumplan con la definición legal de "sin gluten".

20) Granjas de Wellshire

Wellshire Farms se anuncia a sí mismo como "todas las carnes naturales y alimentos libres de alergias", y la mayoría de sus productos, incluidas las salchichas, se consideran libres de gluten. El sitio web de la compañía presenta una base de datos de búsqueda que le permite ver listas de alimentos que se consideran libres de gluten, y también excluye otros alérgenos (como la caseína, el maíz, las nueces y la soja ).

21) Wright

Wright, una división de Tyson Foods, Inc., hace salchichas para el desayuno campestre y productos especiales para salchichas. Según un representante de servicio al cliente, Tyson revelará claramente cualquier ingrediente que contenga trigo, centeno, cebada o avena, pero no etiqueta nada libre de gluten; en cambio, se insta a los clientes a contactar a la compañía para preguntar sobre un producto específico. Cuando envié un correo electrónico, un representante de servicio al cliente respondió: "Tyson tiene pautas de alérgenos muy estrictas en todas las instalaciones de procesamiento. Cuando se inicia la producción de un nuevo producto, la línea se descompone y limpia para asegurarse de que se hayan eliminado todos los residuos".

Una palabra de Verywell

Si es particularmente sensible al rastro de gluten, es posible que desee seguir con la salchicha Jones Dairy Farm, que está certificada sin gluten, o con una de las otras compañías que garantizan específicamente que los productos no contienen gluten. Las compañías que no hacen nada con ingredientes de gluten también pueden ser buenas apuestas.