Recetas de pieles de papa bajas en calorías

Pieles de papa rellenas

¿Quién no anhela las pieles de papa cargadas ? A todos nos encanta comer pieles de papa en restaurantes informales, fiestas de Super Bowl o simplemente en casa frente al televisor. El problema con las pieles de papa es que generalmente están llenas de grasas saturadas y calorías. 

En TGIFridays, por ejemplo, las pieles de papa cargadas en su menú tienen la friolera de 1430 calorías y 78 gramos de grasa. Por supuesto, puede quedarse en casa y hacer sus propias pieles de papa, pero muchas recetas también tienen muchas calorías y grasas.

Entonces, ¿los comedores saludables necesitan raspar las cáscaras de papa de su lista de refrigerios favoritos? ¡Absolutamente no! Use esta receta de pieles de papa bajas en calorías en su lugar. 

Recetas de pieles de papa amigables con la dieta

Pieles de papa rellenas de espinacas y queso

Esta es mi forma favorita de preparar cáscaras de papa: colmadas con salsa cremosa de espinacas y queso. Saben como si fueran fritas, pero no lo son. Y debido a que son tan grandes, una sola porción es una comida en sí misma. Cada piel de papa cargada contiene 150 calorías y solo 3 gramos de grasa.

Para hacer estas pieles de papa bajas en grasa, reúna estos ingredientes:

  • 1 bolsa de espinacas
  • 2 onzas de queso crema bajo en grasa (queso Neufchatel)
  • Queso parmesano rallado
  • ½ cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1 lata de caldo de pollo
  • 3 papas russet medianas, horneadas
  • 1/3 taza de claras de huevo, ligeramente batidas

Haga el relleno de espinacas:  saltee la cebolla y el ajo en una sartén. Use una sartén antiadherente y caldo de pollo en lugar de aceite. Una vez que la cebolla esté suave, agregue toda la bolsa de espinacas y cocine hasta que esté suave. Retire del fuego, luego agregue el queso crema y un puñado de queso parmesano a la mezcla y revuelva hasta que esté cremoso.

Prepara las papas.  Saque el medio de las papas al horno y ponga las cáscaras a un lado. Ponga las papas medianas en un tazón con unas cucharadas de caldo y triture hasta que estén cremosas. Agregue sal al gusto. 

"Freír" las pieles de patata. Sumerja cada piel en un tazón de claras de huevo hasta que ambos lados estén cubiertos. Luego coloque las pieles con el corte hacia abajo en una bandeja para hornear. Hornee durante unos 10 minutos en un horno precalentado de 425 grados hasta que el lado de la piel se vuelva crujiente. Luego, déles la vuelta y hornee hasta que la papa esté crujiente también.

Carga tus pieles de papa . En cada piel de papa, coloque una cucharada de puré de papas flaco y se extendió de manera uniforme. Luego, coloca una gran cucharada de salsa cremosa de espinacas encima y finalmente espolvorea con queso parmesano. Hornee en el horno a 425 grados hasta que el queso de arriba se derrita.

Si amas las pieles de papa bajas en grasa, prepara un lote y congélalas en recipientes individuales para un almuerzo, cena o refrigerio después de la escuela para tus hijos.