Cómo hacer un sándwich de gelatina y mantequilla de maní más saludable

Mantequilla de cacahuete y mermelada

Tome dos rebanadas de pan blanco esponjoso, untado con mantequilla de maní y unas cucharadas de gelatina y acaba de hacer un sándwich típico de mantequilla de maní y mermelada. Durante generaciones, la gente ha disfrutado de esta combinación simple pero irresistible de sabores salados y dulces. Un clásico PB&J puede llevarlo de vuelta a los recuerdos de la infancia en la cafetería de la escuela. Sin embargo, como adulto, reconsiderar algunos de los detalles puede ayudarte a crear una versión más sofisticada de este viejo favorito.

¿Son saludables los sándwiches de mantequilla de maní y jalea?

Aunque los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada no son necesariamente la opción más nutritiva, tienen algunas cualidades beneficiosas, incluidas las grasas monoinsaturadas saludables para el corazón que se encuentran en la mantequilla de maní. Dependiendo de los ingredientes que elija, los PB & J tienen el potencial de ser llenos y deliciosos, a la vez que se adaptan a un estilo de vida saludable. Aquí hay algunas formas de modificar su emparedado para una mejor nutrición.

Elige un pan mejor

El pan blanco estándar comprado en la tienda está hecho con harina refinada , lo que significa que el grano es despojado de sus capas de salvado y germen antes de ser molido en harina. El pan hecho con harina refinada dura más que las versiones de trigo integral y tiene una textura suave y ligera que a mucha gente le encanta.

El valor nutricional del pan blanco es inferior al del trigo integral porque se eliminan varios nutrientes durante el proceso de refinación. Si bien ciertas vitaminas se agregan nuevamente al enriquecer la harina, es poco probable que obtenga la misma fibra y nutrientes de la harina blanca.

El simple cambio de cambiar el pan blanco por pan 100% integral aporta más beneficios para la salud a su sándwich, junto con un agradable sabor a nuez.

La mayoría de las tiendas de comestibles tienen varias variedades de pan integral, por lo que puede optar por el pan integral normal, el delicioso pan de espelta o un pan hecho con una sabrosa mezcla de granos integrales , como cebada y avena. Si no tiene gluten, busque panes ricos en fibra hechos con granos germinados o arroz.

Si prefiere el aspecto y la textura del pan blanco al trigo integral, es posible que pueda encontrar versiones de pan blanco que técnicamente todavía están hechas de granos integrales. El "pan blanco integral" está hecho de un tipo de trigo que es de color más claro y tiene un sabor más suave. Afortunadamente, esta opción es tan saludable como el pan hecho de harina integral de trigo integral.

Piensa más allá de la mantequilla de maní

Una vez que haya actualizado a un pan con mayor contenido de fibra, es hora de comprar mantequilla de maní. La mantequilla de maní es un producto saludable con varios beneficios nutricionales, solo tenga cuidado con el azúcar agregado y las grasas hidrogenadas ocultas en la etiqueta de información nutricional . Opta por versiones naturales de mantequilla de maní suave o gruesa sin ingredientes añadidos.

Para cambiar las cosas, experimente con mantequillas de nueces hechas de nueces de árbol en lugar de maní, como la mantequilla de almendras . La mantequilla de almendras tiene un sabor agradable y ligero que combina bien con granos integrales.

La mantequilla de maní y las mantequillas de nueces son nutritivas y abundantes.  Si le han aconsejado que evite el sodio, elija una marca que no contenga sal agregada.

Algunas tiendas le permiten moler su propia mantequilla de maní fresca o mantequilla de nuez directamente en la tienda. Verifique el pasillo de alimentos a granel para esta opción. Hacer mantequilla de nueces usted mismo lo ayuda a evitar la adición de sal, edulcorantes o conservantes.

Elige tu gelatina sabiamente

La mayoría de las marcas de gelatina están hechas de jugo de frutas, azúcar y pectina. Desafortunadamente, la gelatina procesada a menudo carece de fibra y tiene un alto contenido de azúcares añadidos.

Para una nutrición máxima, busque mermelada baja en azúcar en  lugar de gelatina. Estos productos para untar de frutas están hechos solo con la fruta y sin azúcar agregada. Te sorprenderá gratamente descubrir que las mermeladas bajas en azúcar son deliciosamente dulces y sabrosas.

Otra opción es sustituir la gelatina con rodajas de fruta fresca o fruta seca picada. El plátano en rodajas es delicioso con mantequilla de maní, al igual que las pasas, las ciruelas pasas picadas o los albaricoques secos o las manzanas en rodajas finas. Diviértete experimentando con diferentes ingredientes mientras construyes tu propia obra maestra.

Agregar un refuerzo de salud

Haga que PB & Js sea un poco más interesante con la adición de ingredientes divertidos. Mejora tu sándwich con extras saludables, como una pizca de canela o semillas de lino molidas. Incluya nueces picadas, almendras en rodajas, semillas de chía o semillas de girasol para un poco de crujiente adicional y omega-3 .

Los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada no tienen que ser aburridos. Tome su almuerzo de tradicional a gourmet, utilizando el original PB&J como inspiración.

Una palabra de Verywell

Una alimentación saludable se trata de equilibrar opciones nutritivas con golosinas. Para muchas personas, la mantequilla de maní y la gelatina es un clásico "alimento reconfortante". Si no desea alterar su sándwich favorito de todos los tiempos, está bien dejarlo como está. En cambio, concéntrese en elegir un lado más saludable (como una manzana en lugar de papas fritas) o una mejor bebida (como un vaso de agua en lugar de un refresco). Disfruta tu PB&J de la forma que más te guste.