Qué comer en Chick-fil-A: opciones de menú saludables e información nutricional

sándwich de pollo

Chick-fil-A es un popular restaurante de comida rápida en los Estados Unidos conocido por sus sándwiches de pollo. La cadena comenzó en Georgia en la década de 1940. En 2005, Chick-fil-A disfrutó de un hito importante cuando abrió su ubicación más grande (5,000 pies cuadrados) en la ciudad de Nueva York. Hoy en día, hay más de 2,000 restaurantes de Chick-fil-A en los Estados Unidos y Canadá.

Además de los sándwiches de pollo , también encontrará una selección de productos para el desayuno, ensaladas, acompañamientos y postres en Chick-fil-A, así como una variedad de salsas para mojar. Además de sus ofertas de menú regulares, la cadena también tiene algunas porciones más pequeñas en el menú para niños.

Muchos de los artículos más populares en Chick-fil-A, como los sándwiches de pollo empanizados, las papas fritas con gofres y las papas fritas, son ricos en calorías, grasas, carbohidratos y sodio.

La cadena también ofrece varias opciones de pollo a la parrilla, que son más bajas en calorías y grasas. Chick-fil-A hace que la información sobre el contenido nutricional de su menú esté fácilmente disponible en su sitio web. Puede usar la práctica tabla para estimar el contenido de calorías, grasas y sodio de su comida.

Si tiene consideraciones dietéticas especiales, la cadena también ofrece información sobre los ingredientes que usa, así como una lista de alérgenos alimentarios que pueden estar presentes en su menú.

Lo que dicen los expertos

“Chick-fil-A ofrece ensaladas pero no incluye muchas verduras con opciones de menú. Muchas de las opciones del menú son más bajas en fibra y vegetales y más altas en sodio. Si come aquí regularmente, elija comidas que incluyan verduras y alimentos ricos en fibra (como granos enteros y frijoles) y que sean bajos en sodio para ayudar a mantener el equilibrio nutricional general ". 

- Willow Jarosh, MS, RD

Navegando por el menú

Opciones más nutritivas
  • Parrilla de clara de huevo

  • Sándwich de pollo a la parrilla

  • Pepitas a la parrilla

  • Ensalada de mercado

  • Kale Crunch Side

  • Cono "Icedream"

  • Té helado sin azúcar

Menos opciones nutritivas
  • Chick-n-Minis

  • Sandwich de lujo picante 

  • Tiras Chick-n

  • Ensalada picante del suroeste 

  • Papas fritas

  • Batido de galletas y crema

  • Limonada recién exprimida 

Desayuno

Chick-fil-A ofrece una serie de productos para el desayuno, aunque muchos de ellos están hechos con pollo frito, queso y panecillos y panecillos pesados ​​en carbohidratos . Algunas de las opciones más ligeras en el menú del desayuno, como los parfaits de yogur griego , se pueden convertir en opciones más saludables con unos simples cambios. 

La opción más nutritiva

Parrilla de clara de huevo

290 calorías, 8 g de grasa, 970 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 2 g de azúcar y 26 g de proteína

Opción menos nutritiva

Chick-n-Minis (10 piezas)

870 calorías, 35 g de grasa, 10 g de grasa saturada, 2150 mg de sodio, 92 g de carbohidratos, 14 g de azúcar y 48 g de proteína

El pollo puede ser una excelente fuente de proteína magra en cualquier comida. Sin embargo, cuando se fríe, los beneficios nutricionales pueden verse eclipsados ​​por las calorías y grasas agregadas.

El pollo a la parrilla es una opción más saludable. Afortunadamente, tendrás algunas opciones a la parrilla en Chick-fil-A. Cuando esté revisando el menú, si no ve una opción de pollo a la parrilla, pregunte si es posible hacer el intercambio.

Cuando se trata de hacer sándwiches (ya sea desayuno o almuerzo), su elección de pan puede marcar una gran diferencia en las calorías y el conteo de carbohidratos de una comida.

En lugar de opciones altas en carbohidratos como galletas y bagels, intente preparar un sándwich de desayuno en Chick-fil-A con un panecillo inglés . Con solo 150 calorías, puede ser un vehículo sensible y satisfactorio para los huevos llenos de proteínas .

Emparedados

Chick-fil-A es conocido por sus sándwiches de pollo. Si bien la mayoría de ellos están empanizados y fritos, el menú también ofrece varias opciones a la parrilla. Estas opciones son más bajas en grasa y tienen menos calorías que las clásicas selecciones de pollo crujiente. También son más bajos en sodio, lo que puede ser útil si está tratando de reducir su consumo de sal .

La opción más nutritiva

Sándwich de pollo a la parrilla

330 calorías, 6 g de grasa, 1.5 g de grasa saturada, 710 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 9 g de azúcar y 38 g de proteína

Opción menos nutritiva

Sandwich de lujo picante con Colby Jack

540 calorías, 26 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 1170 mg de sodio, 44 ​​g de carbohidratos, 6 g de azúcar y 35 g de proteína

Para reducir el conteo de carbohidratos, busque una envoltura de pollo en lugar de un sándwich en un pan. Considerar cuidadosamente qué tipo de queso obtienes en tu sándwich puede hacer que tu elección sea más baja en grasa. La forma más fácil es saltear el queso por completo.

Pepitas y tiras

También puedes obtener otros clásicos de pollo de comida rápida como nuggets y tiras en Chick-fil-A. Las pepitas se pueden pedir empanadas o a la parrilla. Si desea convertir las pepitas en una comida, busque en el menú para niños porciones más pequeñas con lados más saludables.

La opción más nutritiva

Pepitas a la parrilla (4 piezas)

60 calorías, 1,5 g de grasa, 200 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 10 g de proteína. Compare con Nuggets Chick-fil-A (fritos): 250 calorías, 11 g de grasa, 1210 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 1 g de azúcar y 27 g de proteína

Opción menos nutritiva

Chick-n-Strips (4 piezas; una porción más grande que las pepitas)

450 calorías, 22 g de grasa, 3.5 g de grasa saturada, 1190 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 4 g de azúcar y 35 g de proteína

Las salsas agregan calorías y pueden ser altas en sodio y azúcar. Su mejor opción es omitir cualquier extra para sumergirlo, pero si elige una salsa, primero revise cuidadosamente el contenido nutricional y realice un seguimiento del tamaño de la porción .

Ensaladas

Las opciones de ensalada en Chick-fil-A vienen en un estilo estándar de comida rápida. Si bien las ensaladas pueden ser una comida saludable, las porciones más grandes cubiertas con pollo frito, los crujientes extras como los crotones y los salsas para aderezo de ensalada pueden hacer que estas opciones sean ricas en calorías y grasas.

La opción más nutritiva

Ensalada de mercado

250 calorías, 10 g de grasa, 2.5 g de grasa saturada, 530 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 8 g de azúcar y 27 g de proteína.

La ensalada lateral más pequeña tiene 160 calorías, 10 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 170 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 3 g de azúcar y 6 g de proteína.

Opción menos nutritiva

Ensalada picante del sudoeste con pollo y tiras

680 calorías, 33 g de grasa, 7 g de grasa saturada, 1100 mg de sodio, 57 g de carbohidratos, 11 g de azúcar y 40 g de proteína

Para hacer una ensalada más nutritiva , elija pollo a la parrilla y omita los extras con alto contenido de grasas o calorías. Si no desea omitir por completo el aderezo para ensaladas, evite las opciones cremosas, que tienden a ser altas en calorías y grasas.

El aderezo para ensaladas es fácil de exagerar; Comience agregando un poco y cubriendo uniformemente las verduras de su ensalada. Antes de alcanzar más, verifique el tamaño de la porción para asegurarse de saber cuántas calorías agregará el aderezo a su ensalada.

Si está tratando de controlar su consumo de azúcar, recuerde que los condimentos como el aderezo para ensaladas pueden ser una fuente de azúcar agregada u oculta en su dieta. El aderezo de mostaza y miel sin grasa de Chick-fil-A tiene 19 g de azúcar por porción y la vinagreta de sidra de manzana Zesty tiene 14 g, así como 230 calorías.

Una sola porción de aderezo italiano ligero agrega solo 25 calorías y 1 g de grasa a su ensalada, mientras que una porción del aderezo cremoso de salsa de Chick-fil-A agrega 290 calorías y 31 g de grasa.

Los ingredientes como frijoles negros y maíz, tiras de tortilla crujientes y pepitas pueden agregar fácilmente 100 calorías cada uno a una ensalada (pero los frijoles también agregan fibra, y los frijoles y las pepitas aportan proteínas). Extras como los trozos de tocino, que pueden agregar un poco de proteína, también tienden a ser altos en sodio. Además del pollo a la parrilla, agregar un huevo picado es otra buena fuente de proteínas.

Si está preparando una ensalada en Chick-fil-A, cargue las opciones de productos, que incluyen verduras crujientes, frutas llenas de fibra como manzanas e incluso arándanos ricos en antioxidantes .

Lados

El menú de acompañamientos de Chick-fil-A complementa el menú principal en sabor pero puede agregar muchas calorías, grasas y sodio innecesarios a su pedido. Sin embargo, hay algunas opciones más saludables que puede elegir para completar su comida.

La opción más nutritiva

Kale Crunch Side (Pequeño)

120 calorías, 9 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 140 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 3 g de azúcar y 3 g de proteína

Opción menos nutritiva

Patatas Fritas con Gofres (Grandes)

460 calorías, 24 g de grasa, 2.5 g de grasa saturada, 370 mg de sodio, 56 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 6 g de proteína

Si bien un tazón de sopa de pollo con fideos tiene menos calorías que el Kale Crunch Side, es mucho más rico en sodio y no tiene los beneficios nutricionales de la mezcla de col rizada , repollo, vinagre de manzana y almendras.

También puede obtener fruta del menú del desayuno como acompañamiento. Elegir un parfait sin crumble de galletas y granola o una simple taza de fruta aumentará su ingesta de frutas y verduras durante el día sin agregar la grasa, las calorías y el sodio de las papas fritas con almidón.

Postres

El menú de postres de Chick-fil-A presenta algunos de los platos favoritos de comida rápida como galletas , batidos y helados. Puede evitar el agregado de calorías, grasas y azúcar omitiendo el postre por completo, pero los dulces también se pueden disfrutar con moderación .

La opción más nutritiva

Cono "Icedream"

120 calorías, 2.5 g de grasa, 1.5 g de grasa saturada, 75 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 12 g de azúcar y 3 g de proteína; también se puede pedir sin el cono

Opción menos nutritiva

Batido de galletas y crema (grande)

780 calorías, 31 g de grasa, 17 g de grasa saturada, 0.5 g de grasas trans, 570 mg de sodio, 111 g de carbohidratos, 86 g de azúcar y 16 g de proteína

Una galleta con chispas de chocolate puede parecer una delicia más sensata, pero la galleta con trocitos de chocolate en el menú de postres de Chick-fil-A tiene 350 calorías, 49 g de carbohidratos y 30 g de azúcar.

Si bien las bebidas de café mezclado pueden ser algunas de las opciones de comida rápida más altas en calorías, un pequeño café helado (mezclado con helado de vainilla) en Chick-fil-A tiene menos calorías y menos azúcar que una galleta: 240 calorías, 41 g de carbohidratos y 27 g de azúcar

También puede crear una golosina ligeramente dulce y más saludable desde el menú lateral: el Parfait de yogur griego con migas de galletas de chocolate tiene 220 calorías, 8 g de grasa y 22 g de azúcar.

Bebidas

El agua siempre es la opción más saludable para acompañar su comida, pero dependiendo de sus gustos específicos y necesidades dietéticas, puede considerar otras opciones. Como la mayoría de los restaurantes de comida rápida, Chick-fil-A ofrece una variedad de refrescos , bebidas embotelladas, limonada, té helado y café.

La opción más nutritiva

Té helado sin azúcar (pequeño)

0 calorías, 0 g de grasa, 5 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 0 g de proteína

Opción menos nutritiva

Limonada recién exprimida (grande)

300 calorías, 0 g de grasa, 15 mg de sodio, 78 g de carbohidratos, 74 g de azúcar y 0 g de proteína

Una versión dietética de tamaño pequeño de la clásica limonada de Chick-fil-A tiene 30 calorías y 6 g de azúcar, pero está endulzada con Splenda . Si está tratando de evitar los edulcorantes sin calorías , puede que no sea la opción correcta para usted.

Si está buscando otras opciones que no sean de agua, es posible que desee mirar más allá del menú de bebidas regular. Si bien la leche y el jugo pueden agregar calorías y azúcar a su comida, a menudo puede encontrar tamaños más pequeños y en porciones de estas bebidas en el menú para niños.

A menos que esté ordenando un grupo, evite las bebidas del tamaño de un galón. La jarra de galones de la limonada regular de Chick-fil-A contiene más de un día de calorías (2090) y 517 g de azúcar. El vertido de una botella grande hace que sea más difícil calcular el tamaño de las porciones individuales, y puede ser fácil perder la noción.

Opciones específicas de dieta

Si come una dieta especial o tiene ciertas consideraciones dietéticas, puede tener dificultades para cenar, especialmente cuando no tiene la capacidad de personalizar su comida.

En comparación con otras cadenas de comida rápida , Chick-fil-A no es la más personalizable, pero ofrece opciones que pueden ser adecuadas para personas con una variedad de gustos y necesidades dietéticas.

Sin gluten

Una forma en que Chick-fil-A se ha distinguido de la competencia es ofreciendo bollos sin gluten , que se pueden sustituir por el desayuno y los sándwiches de pollo.

Si bien el panecillo es el único artículo sin gluten certificado en Chick-fil-A, hay otras opciones en el menú regular que no contienen trigo ni gluten.

Los elementos del menú de Chick-fil-A que pueden ser adecuados para dietas sin gluten incluyen:

  • Papitas fritas
  • Todas las bebidas excepto café helado
  • Filete de pollo a la parrilla (sin bollo o bollo sin gluten)
  • Nuggets a la parrilla, ensalada de mercado a la parrilla, ensalada picante del suroeste (sin pepitas)
  • Waffle Fries, Parfait de yogur griego (sin coberturas), taza de frutas, ensalada de acompañamiento (sin coberturas), lado de superalimento

Si es sensible al gluten o tiene enfermedad celíaca, tenga en cuenta que incluso los elementos del menú que no están hechos con gluten o ingredientes que contengan trigo pueden haberse producido, transportado, almacenado o preparado junto con ingredientes que sí lo hacen.

Para reducir la posibilidad de contaminación cruzada, deje que el empleado de Chick-fil-A tome y haga saber su pedido si tiene alergia al gluten o al trigo.

Es posible que puedan tomar medidas específicas para prevenir la contaminación cruzada con ingredientes que contienen gluten, como usar diferentes equipos o usar guantes para preparar sus alimentos.

Baja en carbohidratos

  • Ensalada
  • Pepitas a la parrilla
  • Nuggets de Chick-fil-A
  • Scramble Bowl (sin croquetas de patata)

Bajo FODMAP

Si sigue una dieta baja en FODMAP , comer fuera puede ser un desafío, especialmente cuando se trata de comida rápida. Chick-fil-A ofrece algunas opciones que pueden ser adecuadas para una dieta baja en FODMAP, dependiendo de sus tolerancias individuales.

Los posibles pedidos de Chick-fil-A con bajo contenido de FODMAP incluyen:

  • Papas fritas
  • Hash Browns, Huevos (orden lateral)
  • Pollo a la parrilla (filete o pepitas; no pida marinada ni queso)
  • Bollo sin gluten (si se tolera, contiene melaza y pasas)
  • Ensalada de mercado a la parrilla (sin carne, queso, nueces, frijoles negros, aderezo o aderezos sazonados) o ensalada lateral simple

Amigable con la diabetes

  • Taza de fruta
  • Hash Brown Scramble Bowl
  • Lado de superalimentos, ensalada de lado simple
  • Nuggets de Chick-Fil-A, Nuggets a la parrilla
  • Café (negro), té helado sin azúcar

Bajo en grasa

  • Taza de fruta, parfait de yogur griego, bagel multigrano de girasol
  • Ensalada de mercado a la parrilla (sin queso ni aderezo) o ensalada simple
  • Nuggets a la parrilla, Nuggets Chick-fil-A, Wrap de pollo a la parrilla
  • Sopa de fideos con pollo, lado de superalimento, papas fritas con gofres, cono de helado, café helado, limonada helada
  • Aderezo de mostaza y miel sin grasa, aderezo de vinagreta de lima y chile, salsa de mostaza y miel, salsa de barbacoa ahumada, salsa de Sriracha dulce y picante

Bajo en sodio

  • Taza de fruta
  • Parfait de yogur griego
  • Kale Crunch Side, Ensalada lateral simple
  • Simplemente jugo de naranja, café, té helado dulce (pequeño)

Vegetariano y vegano

Chick-fil-A's se centra en la carne y utiliza varios productos animales para crear su menú. Sin embargo, si come una dieta vegetariana o vegana , todavía tendrá algunos artículos para elegir.

Tenga en cuenta que debido a que la cocina contiene productos de origen animal, su comida puede ser preparada por empleados que hayan manipulado carne, incluso si no contiene productos de origen animal.

Los posibles elementos del menú de Chick-fil-A para veganos incluyen:

  • Taza de fruta
  • Papas fritas
  • Papitas fritas
  • Bagel Multigrano Girasol
  • Chicken Cool Wrap (sin carne y queso)
  • Ensalada picante del sudoeste o ensalada de mercado a la parrilla (sin carne, sin queso)

Además de las opciones veganas, las opciones vegetarianas de Chick-fil-A pueden incluir:

  • Galletas
  • ensalada Cobb
  • Parfait de yogur griego
  • Todos los artículos del menú de postres.

Alergias alimentarias y seguridad

Declaración de alérgenos de Chick-fil-A

Debido a la naturaleza artesanal de nuestros alimentos, las variaciones en los ingredientes de nuestros proveedores y nuestro uso de las áreas compartidas de cocina y preparación, no podemos garantizar que nuestros alimentos estén libres de alérgenos. Preparamos nuestros alimentos siguiendo los procedimientos para evitar el contacto cruzado de alérgenos, pero los productos que contienen trigo, huevo, soya y leche se fabrican en nuestras cocinas.

Chick-fil-A pone a disposición información sobre los alérgenos conocidos y potenciales presentes en su menú en su sitio web. El cuadro también incluye un desglose de ingredientes para cada elemento del menú que puede ayudarlo a guiar sus elecciones.

Puede ver el menú completo de Chick-fil-A con los siguientes alérgenos indicados junto a cada elemento:

Aunque la FDA no lo considera alergénico, Chick-fil-A señala que utiliza 100% de aceite de maní refinado para cocinar (aunque no está específicamente indicado para elementos de menú individuales).

Algunas personas con alergia al maní pueden consumir de manera segura el aceite de maní , pero si usted es alérgico a las nueces, puede optar por evitar cualquier alimento cocinado con el aceite .

La cadena también advierte que otros alérgenos alimentarios comunes, como el sésamo, que no están incluidos en la lista pueden estar presentes (por ejemplo, los bollos que Chick-fil-A utiliza pueden haberse producido en una fábrica que utiliza leche y sésamo).

Como práctica recomendada general, tenga cuidado cuando salga a cenar si tiene alergias a los alimentos .

Una palabra de VidaFitnes

Ya sea que esté siguiendo una dieta especial para adaptarse a las alergias alimentarias o para apoyar sus objetivos generales de salud, el menú de Chick-fil-A le ofrece varias oportunidades para crear una comida de comida rápida más saludable.

Con las opciones de pollo a la parrilla de la cadena, puede tener una comida clásica de comida rápida sin todas las calorías, grasas y sodio adicionales que son típicos del pollo frito. También puede solicitar carnes simples sin adobos.

Hacer un seguimiento de los tamaños y porciones de las porciones, conocer la información nutricional y