¿Son las papas fritas sin gluten?

papas fritas

Cuando se trata de papas fritas que pides en un restaurante o compras en el pasillo congelado, ya sea que estén libres de gluten o no, todo se reduce a ingredientes y preparación.

Por ejemplo, las papas fritas rebozadas con cerveza están fuera, ya que la cerveza contiene gluten, y muchas variedades recubiertas "extra crujientes" también incluyen algo de harina de trigo en su lista de ingredientes. En cuanto a la preparación, cuando cocine papas fritas sin gluten en una freidora que también se usa para artículos empanados, como alitas de pollo y aros de cebolla, ese aceite contaminará sus papas fritas.

Afortunadamente, tiene múltiples opciones de alevines sin gluten, tanto para disfrutar en casa como para ordenar cuando está cenando. Aquí hay un resumen de lo que está disponible.

Tiendas de comida rápida con papas fritas sin gluten

No hay duda de que algunos restaurantes de comida rápida son mejores opciones para la dieta libre de gluten que otros. Los siguientes lugares presentan papas fritas hechas en una freidora dedicada sin gluten. Sin embargo, para estar seguro, siempre verifique con el tomacorriente individual para asegurarse de que los trabajadores estén usando una freidora separada.

  • Burger King (No todas las ubicaciones usan una freidora separada).
  • Chick-Fil-A
  • Cinco chicos hamburguesas y papas fritas
  • In N Out Burger
  • De Wendy (no todos los lugares tienen una freidora por separado.)

Seguras papas fritas en restaurantes de cadena informal

Las opciones sin gluten en las cadenas de restaurantes informales están aumentando rápidamente, pero las cadenas han tardado en pasar a freidoras dedicadas para sus papas fritas. Esto significa que la mayoría de las papas fritas que encuentras en restaurantes informales no estarán libres de gluten, incluso si no incluyen ingredientes con gluten. Además, algunos restaurantes sirven papas fritas cubiertas con harina, lo que las hace más crujientes, pero inseguras si no puede tomar gluten.

Red Robin es una de las cadenas nacionales con opciones sin gluten, pero a pesar de que la cadena tiene freidoras dedicadas a sus papas fritas, su sitio web advierte sobre la posible contaminación cruzada de ingredientes con gluten.  Otros pueden ofrecer papas fritas sin gluten, pero de Por supuesto, varía según la ubicación, la demanda y el nivel de conciencia libre de gluten de los miembros del personal, pero definitivamente tendrá que preguntar.

Tenga en cuenta que cuando pregunte si las papas fritas de un restaurante no contienen gluten, la mayoría dirá "sí", ya que los camareros e incluso los gerentes y chefs no siempre se dan cuenta de que freírlas en una freidora compartida significa que ya no son gluten. -gratis. Tendrá que preguntar específicamente si las papas fritas del restaurante están preparadas en una freidora separada.

Papas Fritas Sin Gluten Congeladas

Las siguientes compañías hacen papas fritas que pueden ser seguras, dependiendo de su nivel de sensibilidad para rastrear gluten:

Alexia Foods

Sus papas fritas se producen en una  instalación compartida , aunque se producen en líneas dedicadas, según un representante de servicio al cliente. Por lo tanto, la compañía no etiqueta sus papas fritas como "sin gluten", aunque afirma que ninguno de sus productos de papa usa ingredientes con gluten. Siempre revise la etiqueta, ya que Alexia mencionará ingredientes a base de gluten en la etiqueta. 

Granjas Cascadias

Cascadian hace papas fritas congeladas, rizadas, muy pequeñas, de corte recto y en cuña, todas con papas orgánicas. Las papas fritas no tienen  ingredientes sin gluten , pero no están etiquetadas específicamente como sin gluten.

McCain Foods

McCain, uno de los principales proveedores de la industria de restaurantes, se jacta de que produce una de cada tres papas fritas que se consumen  en el mundo . La compañía fabrica dos líneas diferentes de papas fritas que se venden en tiendas de comestibles en los Estados Unidos: simples y sazonadas. Las papas fritas simples, que abarcan papas fritas de corte clásico, arrugadas, sonrisas y cortadas en bistec, no contienen  ingredientes de gluten . Sin embargo, los sazonados contienen harina de trigo como ingrediente principal, y las papas fritas con cerveza también usan  cebada .

McCain no etiqueta sus productos como "sin gluten" y no realiza pruebas de gluten, pero afirma en sus preguntas frecuentes que revelará abiertamente cualquier ingrediente que contenga gluten en las etiquetas de los productos.

Ore-Ida

Ore-Ida etiqueta la mayoría de sus papas fritas congeladas en bolsas como sin gluten. También etiqueta muchos de sus productos de tater tot como sin gluten. Dado que los productos Ore-Ida están fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles, esta marca es su mejor opción para las papas fritas sin gluten congeladas y los pequeños botes.

Una palabra de Verywell

Las papas fritas pueden ser sorprendentemente difíciles en una dieta sin gluten, incluso si están hechas con papas naturalmente  sin gluten . Afortunadamente, tiene algunas opciones, tanto en los establecimientos de comida rápida como en la tienda de comestibles, pero no olvide el  ketchup sin gluten .