Marcas de panecillos sin gluten

panecillos

Para muchas personas, una comida no está completa sin rollos de cena perfectos. Pero, ¿dónde puede encontrar panecillos sin gluten para su dieta sin gluten ?

Muchos lugares, resulta. Una amplia variedad de compañías de alimentos sin gluten ahora hacen panecillos (no solo bollos de hamburguesa sin gluten disfrazados de panecillos) para personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca , y usted (sin mencionar a sus invitados ) será difícil Presionado para diferenciar entre esos panecillos y las variedades rellenas de gluten.

Tiene la opción de recalentar panecillos listos para servir, o de hacer los suyos (ya sea de forma mixta o desde cero).

Rollos de cena sin gluten listos para calentar

Aquí está la lista de los panecillos sin gluten (vea a continuación las opciones para hacer su propio):

  • Ener-G . La conocida marca sin gluten Ener-G elabora panecillos a base de tapioca sin OMG, sin gluten, que vienen en paquetes de seis (no congelados) estables. Los rollos están enriquecidos con vitaminas (incluidas las vitaminas B1, B2, niacina, ácido fólico, vitamina D y hierro) e incluyen levadura como ingrediente. Ener-G fabrica sus productos en una instalación sin lácteos, sin maní y sin nueces de árbol, así como sin gluten. Sus productos están certificados por Kosher y Ener-G prueba sus productos para asegurarse de que contengan menos de 5 partes por millón de gluten , actualmente el límite de prueba comercial más bajo posible.
  • New Grains Bakery . New Grains hace sus rollos de cena veganos con una base de arroz blanco dulce y harinas de arroz integral dulce, además de semillas de lino y harina de tapioca. Tenga en cuenta que los rollos contienen avena y levadura. (Algunas personas que reaccionan a los granos de gluten también reaccionan a la avena , así que si usted es uno de ellos, manténgase alejado de esta marca). La compañía fabrica sus granos sin gluten en el sitio para reducir las posibilidades de contaminación cruzada de gluten .
  • Rudi sin gluten . Rudi's Gluten-Free hace rollos de ciabatta sin gluten congelados para calentar y servir sin OGM. Están certificados sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten, que requiere pruebas de menos de 10 partes por millón. La chapata viene en paquetes de ocho. Se basan en ingredientes de papa, tapioca y arroz, y contienen huevos y levadura. 
  • Schar . Schar hace ciabatta y baguettes parcialmente horneadas, que puede usar como panecillos. Ambos contienen levadura y almidón de maíz, y la chapata también contiene proteína de soja. Todos los productos son sin leche y sin huevo. Schar prueba sus materias primas para detectar contaminación cruzada de gluten por debajo de 20 partes por millón y fabrica sus productos en una instalación dedicada sin gluten.
  • Sin gluten de Udi . Tiene dos productos de panecillos Udi para elegir: panecillos clásicos franceses y panecillos con semillas integrales. Ambos incluyen levadura y claras de huevo. Udi también hace baguettes francesas. La empresa está certificada por la Organización de certificación sin gluten, que requiere pruebas de menos de 10 partes por millón de gluten.

Hornee sus propios panecillos sin gluten

Si le gusta la idea de los panecillos caseros pero no quiere comenzar desde cero, puede considerar una mezcla. Puede reutilizar una mezcla de pan sin gluten para esto, y probablemente funcionará bien. Solo asegúrese de hacer los panecillos con una mezcla de pan sin gluten para ajustar el tiempo de horneado adecuadamente, ya que los panecillos se cocinarán mucho más rápido de lo que se cocinaría una barra de pan.

Sin embargo, es posible que también desee considerar una mezcla sin gluten destinada específicamente a los panecillos. Aquí hay dos mezclas de panecillos sin gluten:

  • Sin gluten de Pamela .  Estos están hechos con la mezcla de pan sin gluten de Pamela, que contiene una variedad de granos sin gluten (tapioca, arroz dulce, arroz integral, arroz blanco y mijo). También necesitarás levadura y huevos. Pamela informa que los productos de la compañía prueban constantemente 5 partes por millón o menos de gluten.
  • Chebe . Chebe hace dos mezclas que podrías usar para producir panecillos: su Original Cheese Bread Mix y su All-Purpose Bread Mix. Ambos están basados ​​en tapioca y están libres de granos, soja, papa, levadura y MSG. Chebe está certificado libre de gluten por la Asociación de Sprue Celíaco (CSA), que requiere que los productos prueben menos de 5 partes por millón de gluten.

Una palabra de Verywell

Los panecillos sin gluten solían ser cosas secas y desmenuzables que no resistirían la mantequilla (y en realidad no eran muy agradables para comer). Pero las opciones anteriores pueden pasar fácilmente por rollos de gluten. De hecho, puede ser tan difícil distinguir entre los panecillos sin gluten y los que contienen gluten que es posible que desee verificar con su servidor si le ofrecen panecillos en un restaurante, solo para asegurarse de que estén Realmente sin gluten.