7 nutrientes potencialmente dañinos en multivitaminas

Vitaminas en mano de mujer

Si usted es uno de los 50 por ciento de los estadounidenses que toman uno o más suplementos regularmente, entonces debe saber que ciertos ingredientes en multivitaminas pueden ser dañinos.

Un estudio interesante fue noticia cuando sus hallazgos sugirieron que el uso de multivitaminas estaba relacionado con una mayor longitud de los telómeros, un indicador del envejecimiento celular más lento.  Sin embargo, en general, la investigación sobre multivitaminas no implica ningún beneficio sustancial para reducir el riesgo de eventos cardiovasculares, cáncer o muerte prematura. 

Cualquier estudio sobre un multivitamínico está examinando los efectos de una mezcla de muchos nutrientes diferentes , lo que puede ser una de las razones por las cuales los resultados han sido inconsistentes o neutrales.

Sin embargo, los resultados de ensayos clínicos y otros estudios sobre ingredientes individuales ayudan a aclarar cuáles pueden ser problemáticos.

Nutrientes en multivitaminas que pueden ser perjudiciales

Aquí hay siete nutrientes suplementarios que deberían preocuparte si están en tu multivitamínico.

Vitamina e

La suplementación con vitamina E se asocia con un aumento en el riesgo de insuficiencia cardíaca y mortalidad por todas las causas.

Una prueba extendida de miles de personas mayores con antecedentes de enfermedad cardiovascular o diabetes que fueron asignadas aleatoriamente para tomar 400 UI de vitamina E o un placebo descubrió que había un aumento del 19 por ciento en el riesgo de insuficiencia cardíaca en aquellos que tomaron el suplemento. . 

Un análisis anterior realizado por investigadores de la Universidad Johns Hopkins también encontró un vínculo con un aumento del seis por ciento en el riesgo de muerte en aquellos que consumieron una dosis diaria de 400 UI o más de vitamina E. Dado que este nutriente es abundante en nueces y semillas crudas , existe No es necesario exponerse a un riesgo potencial.

Betacaroteno

La suplementación con betacaroteno tiene un fuerte vínculo con un mayor riesgo de cáncer.

Un estudio se detuvo temprano porque mostró que los participantes en el grupo que tomaban betacaroteno y vitamina A habían aumentado su riesgo de desarrollar cáncer de pulmón. Antes de que se detuviera, el estudio mostró un 28 por ciento más de incidencia de cáncer de pulmón y un 17 por ciento más de muertes por todas las causas en comparación con aquellos que no tomaron betacaroteno.

Un seguimiento mostró que para las mujeres, estos efectos negativos persistieron incluso después de suspender la suplementación. Complementar con betacaroteno puede interferir con la absorción de otros carotenoides importantes de los alimentos (de los cuales hay más de 600). 

Vitamina a

La suplementación con vitamina A puede debilitar drásticamente los huesos, aumentando el riesgo de fractura de  cadera.Se han reportado efectos adversos en los niveles encontrados en la mayoría de las multivitaminas en el mercado.

Un estudio encontró que 1,5 mg de vitamina A (5000 UI, 100 por ciento del valor diario que figura en las etiquetas de datos del suplemento) se asoció con una menor densidad mineral ósea y un mayor riesgo de fractura de cadera en comparación con 0,5 mg. Además, la suplementación con vitamina A también se ha asociado con un aumento del 16 por ciento en la muerte por cualquier causa en un metanálisis de estudios que investigan la suplementación con él. 

Es más sabio obtener su vitamina A de los carotenoides provitamina A derivados de los alimentos vegetales, como el alfacaroteno y el betacaroteno.

Ácido fólico

El ácido fólico es una forma sintética del ácido fólico de la vitamina B. Recomiendo encarecidamente evitar la suplementación con ácido fólico, que tiene el potencial de interrumpir las acciones normales del folato alimentario y está asociado con un mayor riesgo de cáncer de mama, próstata y colorrectal. 

El folato es importante para el crecimiento y la división de las células y para prevenir defectos del tubo neural en los fetos en desarrollo. El consumo de frijoles y vegetales verdes, fuentes ricas en folato alimenticio, ayuda a las mujeres en edad fértil a ingresar al embarazo en un estado adecuado de folato; Esto es importante ya que el folato actúa para prevenir defectos del tubo neural durante las primeras cuatro semanas de embarazo, cuando la mayoría de las mujeres aún no saben que están embarazadas. 

Dado que los frijoles y las verduras contienen abundante ácido fólico, no hay razón para preocuparse por tener deficiencia si está comiendo de manera saludable. Por otro lado, la suplementación sintética de ácido fólico está asociada con el cáncer y los resultados en la edad adulta y no puede duplicar los beneficios para la salud de comer alimentos ricos en folato para ambas madres y sus hijos.

Selenio

El selenio en niveles altos está relacionado con diabetes, colesterol elevado, cáncer de próstata, enfermedad cardiovascular, esclerosis lateral amiotrófica (ELA), función inmune deteriorada y función tiroidea alterada.  Paradójicamente, muy poco selenio también puede ser dañino.

El mejor curso de acción es obtener cantidades suficientes de alimentos saludables. Aquellos que están comiendo una dieta saludable rica en productos, con nueces y semillas no necesitan selenio adicional.  

Cobre

El cobre no debe tomarse como un suplemento porque el exceso de cobre está relacionado con un aumento del cáncer y la mortalidad general y un mayor riesgo de enfermedad de Alzheimer. 

Reducir la ingesta de carne y evitar las multivitaminas que contienen cobre son formas efectivas de prevenir el exceso de cobre.

Planchar

El hierro solo debe tomarse si hay una necesidad o deficiencia definida. El hierro hemo se encuentra en productos animales y el hierro no hemo se deriva de alimentos y suplementos vegetales. El hierro hemo en la carne es más absorbible que el de las verduras, lo que hace que los riesgos asociados con el exceso de hierro sean más probables.

Existe evidencia de que las reservas excesivas de hierro, debido a que el hierro es un oxidante, aumentan el riesgo de cáncer de colon, enfermedades cardíacas y enfermedades neurodegenerativas.  Sin embargo, el hierro suplementario no hemo puede ser útil si uno tiene niveles de hierro subóptimos, por ejemplo, debido a al embarazo o sangrado menstrual abundante.

¿Por qué tomar vitaminas y minerales suplementarios?

Con tanta preocupación en torno a estos nutrientes, ¿por qué tomar suplementos vitamínicos y minerales? El trabajo de un suplemento multivitamínico y mineral es llenar los vacíos nutricionales para prevenir deficiencias o insuficiencias. La ingesta subóptima de algunas vitaminas es común y es un factor de riesgo para enfermedades crónicas. 

Por lo general, los estadounidenses comen productos insuficientes y, como resultado, consumen por debajo de las cantidades recomendadas de fibra, magnesio, potasio, ácido fólico y vitaminas A, C y E. Muy pocas personas comen de manera tan saludable que obtienen la cantidad ideal de cada vitamina y minerales necesarios en cantidades óptimas solo de alimentos.

Incluso comiendo una dieta rica en nutrientes y rica en plantas y minimizando los productos animales para obtener beneficios de longevidad, se encuentra con el problema de ser subóptimo en ciertos nutrientes: vitaminas B12 y K2, que se encuentran principalmente en productos animales; zinc, que está más biodisponible a partir de productos animales; yodo que se deriva principalmente de la sal yodada; y vitamina D, que produce nuestra piel cuando estamos expuestos al sol.

Pero tomar más productos de origen animal no es la respuesta, ya que corre el riesgo de consumir demasiadas proteínas animales, grasas animales, hierro hemo y otros contaminantes alimentarios de origen animal. Por lo tanto, para la mayoría de las personas, puede ser útil usar un multivitamínico seguro y bien diseñado.

Por qué los nutrientes de los alimentos integrales son mejores

Aunque no todas las dietas son perfectas, ningún multivitamínico o suplemento puede reemplazar adecuadamente una dieta rica en nutrientes y rica en plantas de alimentos integrales .

Si quieres vivir una vida más saludable y más larga, come una dieta mejor. Los alimentos reales, ricos en nutrientes y naturales aportan mucho más que vitaminas y minerales . Comer una dieta superior puede proporcionarle un espectro completo de nutrientes descubiertos y no descubiertos. Eso es algo que ningún multivitamínico puede replicar.