Matcha: beneficios y posibles efectos secundarios

Matcha anotado

El matcha es un tipo de té verde finamente en polvo hecho de las hojas de la planta Camellia sinensis , la misma especie de planta utilizada para hacer té negro , té oolong , té blanco y otros tipos de té verde. Utilizado en las tradicionales ceremonias japonesas del té, el matcha se ha convertido en el favorito de los conocedores del té.

A diferencia del té verde hecho con hojas enteras o partes de hojas, el polvo de hoja de matcha está finamente molido y no necesita ser colado después de remojar. El polvo verde vibrante se mezcla con agua caliente y bebes toda la bebida.

En el cultivo de matcha, las plantas se cultivan a la sombra durante varias semanas antes de la cosecha. Después de cosechar las plantas, se quitan los tallos y las venas de las hojas y las partes restantes se cuecen al vapor, se secan y luego se muelen en un polvo fino.

Beneficios

Como uno de los pocos tés que contiene toda la hoja, algunos defensores afirman que el matcha tiene más poder antioxidante que otras variedades de té.  Además, el matcha pretende reducir el colesterol y la presión arterial, mejorar el estado de ánimo y la función cognitiva, aumentar la energía, promover pérdida de peso y mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control.

Algunas personas beben matcha lattes y té como sustituto del café.

Cómo hacer matcha:

  • Agregue una cucharadita de matcha en polvo a un tazón. (Puede tamizarlo primero para eliminar cualquier bulto).
  • Agregue cuatro onzas (125 ml) de agua caliente que aún no ha alcanzado el punto de ebullición.
  • Batir brevemente el matcha hasta que el té esté completamente mezclado con una capa espumosa en la parte superior.
  • Verterlo en una taza.

Evidencia actual

Muchos estudios sugieren que el té verde, en general, puede tener beneficios para la salud, sin embargo, la investigación sobre los beneficios únicos del matcha es muy limitada.

La investigación disponible sobre matcha incluye un pequeño estudio piloto publicado en el International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism en 2018.  Para el estudio, las mujeres consumieron bebidas de té verde matcha antes de una caminata rápida de 30 minutos. Los investigadores descubrieron que el consumo de matcha mejoraba la oxidación de las grasas (la descomposición de la grasa en moléculas más pequeñas para ser utilizadas como energía) durante la caminata.

Otro estudio preliminar, publicado en 2014, investigó el efecto del consumo de té verde sobre la disfunción cognitiva en adultos mayores.  Después de consumir matcha en polvo diariamente durante tres meses, los puntajes de los participantes en una evaluación de la función cognitiva mejoraron significativamente. Los investigadores advirtieron que se necesitan estudios controlados a gran escala.

Matcha contiene mayores cantidades de epigalocatequina 3-O-galato (EGCG), un potente antioxidante, que otras formas de té verde, según un estudio.  Después de examinar muestras de matcha y té verde China Green Tips, los investigadores encontraron que la concentración de EGCG fue 137 veces mayor en el té matcha.

Aunque la investigación sobre los beneficios específicos para la salud del matcha es limitada, algunos estudios sugieren que el consumo regular de té verde, en general, puede ayudar a proteger contra ciertas condiciones de salud. Por ejemplo, el té verde parece prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad, reducir el colesterol LDL y reducir el riesgo de osteoporosis y otras afecciones, como el cáncer de próstata.

Posibles efectos secundarios

Aunque el matcha generalmente se considera seguro cuando se consume en pequeñas cantidades como bebida, es importante no exagerar. Debido al contenido de cafeína, el té verde puede desencadenar ciertos efectos secundarios (como dolor de cabeza, insomnio, irritabilidad, diarrea y acidez estomacal) cuando se consume en exceso.

Por su parte, los Institutos Nacionales de Salud (NIH) advierten que el té verde puede causar malestar estomacal y estreñimiento en algunas personas.

Matcha puede contener fluoruro, arsénico y plomo , que son absorbidos por la planta del té del suelo circundante.

Si bien el NIH advierte contra el consumo de más de cinco tazas de té verde al día, la cantidad equivalente de matcha es mucho menor porque se consumen las hojas en polvo. Los niños y las mujeres embarazadas o lactantes deben evitarlo.

Si está considerando el uso de matcha para una afección de salud, asegúrese de consultar primero a su médico.

Una palabra de Verywell

No hay duda de que el matcha puede ser sabroso en té, batidos, latte matcha o cuando se usa en la cocina. Pero debido a que está concentrado, es aconsejable vigilar su consumo y no exagerar.

Si bien es posible que beber cualquier forma de té verde pueda mejorar su salud en general, no podemos ser tan sólidos con respecto al matcha ya que faltan ensayos clínicos (el tipo de investigación que le gustaría ver para hacer un inventario completo de un tratamiento ) Si prefiere el sabor del té verde normal, no hay razón para cambiar ahora.

Lo que nos gusta
  • Rico en antioxidantes

  • Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca

  • Puede ayudar en la pérdida de peso.

  • La cafeína puede promover el estado de alerta.

Lo que no nos gusta
  • Puede causar malestar estomacal

  • Puede causar estreñimiento

  • Otros efectos secundarios son comunes con el uso excesivo

  • La cafeína puede causar insomnio.