Marcas de mantequilla de nuez sin gluten

mantequilla de almendras

Las mantequillas de nueces gourmet se adaptan muy bien a las dietas populares como la dieta Paleo y la dieta de alimentos crudos, especialmente si se procesan mínimamente (y contienen ingredientes deliciosos como el chocolate, el arce y la miel). Pero, ¿qué tan bien encajan las mantequillas de nueces en la dieta sin gluten?

Bastante bien, resulta. En mi encuesta de esta microindustria, encontré numerosas opciones sin gluten para aquellos de nosotros con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca (así como para aquellos que siguen la dieta por pérdida de peso o por razones de salud más generales).

Hay al menos una compañía de mantequilla de nueces que está certificada sin gluten (Justin), así como muchas compañías que hacen mantequillas de nueces con poco riesgo de contaminación cruzada con gluten .

Entonces, ¿cuál debes elegir? Eso dependerá de lo que esté disponible en su área, su nivel de sensibilidad para rastrear gluten y sus propios gustos personales.

Mantequilla de nuez sin gluten de la A a la Z

Aquí está el resumen de los fabricantes de mantequilla de nuez y su estado libre de gluten:

  • Alimentos Orgánicos Artisana. Esta pequeña empresa de California elabora mantecas de almendras, anacardos, nueces, nueces de macadamia y nueces. Según un portavoz de la compañía, Artisana considera que sus productos no contienen gluten, ni lácteos ni soja. Artisan no analiza el rastro de gluten, pero su instalación no procesa ningún ingrediente de gluten, lácteos o soja, dijo el vocero. Tampoco procesa el maní, algo que puede atraer a quienes son alérgicos al maní. Los productos de Artisana están disponibles en línea y en algunas tiendas.
  • Justin Justin se anuncia a sí mismo como "la mantequilla de nueces con mejor sabor del planeta", y la compañía tiene seis sabores que suenan deliciosos: mantequilla de almendras de arce, mantequilla de almendras clásica , mantequilla de almendras con miel, mantequilla de almendras con vainilla, mantequilla de almendras con chocolate y mantequilla de avellanas con chocolate . Todos están certificados sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO), que requiere pruebas por debajo de 10 partes por millón de gluten(más bajo siempre es mejor). Todas las mantequillas de nueces de Justin también son sin lácteos y sin OGM, y todas, excepto los productos que contienen miel de Justin, también son veganas. La clásica mantequilla de almendras no tiene azúcar agregada. Tenga en cuenta que los productos de Justin contienen trazas de maní y soja debido al procesamiento en equipos compartidos. Puede comprar los productos de Justin directamente de la compañía o en las tiendas.
  • Krema  Además de su mejor conocida mantequilla de maní , Krema produce mantequilla de almendras, anacardo y mantequilla de pistacho. Todos se consideran sin gluten. Según la compañía, los productos de mantequilla de nuez contienen un poco de aceite de maní para ayudarlos a asarlos antes de molerlos y mejorar su sabor. La mantequilla de pistacho contiene sal. Ninguno de los productos de Krema contiene ningún otro aditivo.
  • MaraNatha. MaraNatha produce numerosas variedades diferentes de mantequilla de almendras (incluyendo sabores sin sal, sal marina y miel), mantequilla de semillas de girasol, mantequilla de anacardo e incluso mantequilla de coco. La compañía también fabrica mantequilla de sésamo y tahini. Según MaraNatha, todos los productos están "libres de ingredientes que contienen gluten y se producen en una instalación que no procesa ingredientes que contienen gluten". Tenga en cuenta que la empresa no realiza pruebas para detectar trazas de gluten; Debido a esto, aconsejaría a los que son sensibles al gluten traza que tengan cuidado con los productos de girasol y sésamo, ya que las semillas de girasol y sésamo tienden a cosecharse con el mismo equipo agrícola que los granos que contienen gluten y, por lo tanto, pueden cruzarse -contaminado con gluten. Los productos de almendras, anacardos y coco deben ser seguros.
  • Nutella. Nutella produce una variedad de nueces muy popular hecha de avellanas tostadas, leche descremada en polvo y un poco de cacao. Según la declaración de la compañía sobre el gluten, "la crema de avellanas de Nutella no contiene ningún ingrediente derivado de los cereales que contienen gluten: trigo, cebada, centeno, avena o triticale. Tampoco hay riesgo de contaminación cruzada con ningún ingrediente de gluten". Los productos de Nutella están etiquetados como "sin gluten".
  • Nueces y más. Nuts 'N More produce una variedad de mantequillas de almendras fortificadas con proteína de suero y linaza, que incluyen mantequilla de almendras naturales, mantequilla de almendras con chocolate, mantequilla de almendras con pasas de canela y mantequilla de almendras con chocolate y coco. Sin embargo, Nuts 'N More no considera que sus productos no contengan gluten; Según la compañía, "Nuestra proteína proviene de una instalación que también produce productos sin gluten".
  • Una vez más mantequilla de nuez. Once Again ofrece mantequillas de almendras orgánicas y naturales en variedades cremosas, tostadas y crujientes, mantecas de anacardo orgánicas y naturales, mantequillas de tahini y girasol. Todos se consideran sin gluten, según la compañía. Sin embargo, una vez más, tendría precaución con el tahini (semilla de sésamo) y las mantequillas de girasol debido al riesgo de contaminación cruzada de gluten a nivel de granja. La compañía tiene esto que decir sobre los alérgenos distintos al gluten: "Fabricamos maní, almendras, anacardos, semillas de sésamo, semillas de girasol y productos de soya aquí en OANB [Once Again Nut Butter]. Tenemos equipos dedicados y áreas para segregarlos. productos tanto como sea posible, pero aún existe la posibilidad de contaminación cruzada. Por lo tanto, sugerimos que es mejor prevenir que curar cuando se trata de alérgenos ".
  • Alimentos rejuvenecedores. Rejuvenative Foods ofrece muchas opciones de mantequilla de nueces crudas: mantequilla de almendras, mantequilla de nueces de Brasil, mantequilla de girasol, mantequilla de nueces, mantequilla de avellanas, mantequilla de pistacho, mantequilla de semillas de calabaza, mantequilla de anacardos, mantequilla de semillas de cáñamo, tahini y mantequilla mixta de nueces y semillas. La compañía considera que sus productos no contienen gluten y los produce en una instalación que no procesa trigo u otros granos de gluten. Sin embargo, la compañía no prueba sus ingredientes crudos o productos terminados para detectar trazas de gluten. Si eres sensible al rastro de gluten, muévete con precaución con el girasol, la semilla de cáñamo y los productos que contienen tahini, ya que contienen los ingredientes crudos que tienen más probabilidades de tener contaminación cruzada de gluten.
  • Marca Ardilla. Esta marca artesanal produce dos mantequillas de nueces gourmet: mantequilla de almendras crème brûlée y mantequilla de almendras trufa negra italiana (la marca Squirrel también fabrica mantequilla de maní gourmet). Según la compañía, los productos de mantequilla de nuez no contienen ingredientes de gluten, pero lamentablemente se producen en una fábrica que también fabrica productos que contienen gluten. Por lo tanto, Squirrel Brand no los llama "sin gluten".
  • Amigos salvajes Wild Friends, otra compañía gourmet de mantequilla de nueces, hace mantequilla de almendras y mantequilla de girasol en varios sabores que suenan deliciosamente (por ejemplo, mantequilla de almendras expreso de vainilla). Según la compañía: "¡Nuestro único sabor que contiene un ingrediente con gluten es nuestro Honey Pretzel [mantequilla de maní], que tiene trozos de pretzels girados! Dicho esto, nuestras instalaciones no están certificadas sin gluten, por lo que no recomendamos consumir nuestras mantequillas de nueces si eres extremadamente alérgico al gluten ". Todos los productos se fabrican en equipos compartidos con la mantequilla de maní que contiene pretzel, y la compañía no prueba sus productos para el gluten.