Té blanco: beneficios, efectos secundarios y preparaciones

te blanco

El té blanco es un té delicado que está ganando popularidad. Además de contar con una mayor actividad antioxidante que sus contrapartes verde y negro, el té blanco también ofrece la menor cantidad de cafeína, por lo que es una opción inteligente para los bebedores de té que prefieren evitar o limitar el consumo de cafeína.

¿Qué es el té blanco?

Al igual que el té verde y el té negro, el té blanco proviene de la planta Camellia sinensis, un arbusto de hoja perenne nativo de China e India. El uso del té blanco se remonta a la dinastía Song (AD 960 - 1297). La producción comercial del té comenzó en China en la década de 1700. Hoy, el té blanco tradicional se cosecha cada primavera en el distrito norte de Fujian, China.

A diferencia de otros tipos de té, no hay calentamiento u oxidación involucrado en su preparación, por lo que el té blanco es reconocido como la variedad de té menos procesada. Se sabe que el té blanco tiene un sabor delicado y hay varias variedades diferentes para elegir.

Alguna vez bastante costoso y difícil de encontrar en los EE. UU., El té blanco se ha vuelto más asequible y comúnmente disponible en los últimos años. De hecho, deberías poder recoger una lata de té en tu supermercado local.

Cómo preparar

En general, es inteligente usar agua de manantial si es posible al preparar té blanco. Mida aproximadamente dos gramos de té de hojas sueltas por cada taza de agua de ocho onzas.

Dado su sabor notablemente delicado, es mejor remojar el té blanco en agua con una temperatura de 170 a 185 F (76 a 85 C).

Muchas fuentes señalan que el té blanco se puede remojar un poco más que otros tés (más fuertes). Algunos dicen que debe realizar una inclinación de solo 2-3 minutos, mientras que otros recomiendan un tiempo de remojo de hasta cinco minutos. Puedes experimentar para encontrar el tiempo de remojo que proporciona el sabor que disfrutas.

Debido al delicado sabor de este té, se recomienda que lo disfrute sin leche, crema, azúcar o miel.

Contenido de cafeína

El té blanco ofrece la menor cantidad de cafeína en comparación con otros tés populares como el té verde y el té negro.  Sin embargo, el contenido real de cafeína en el té blanco puede variar según la planta y la región donde se cultivó la planta.

Se sabe que el té blanco tradicional de Fujian tiene un bajo contenido de cafeína, pero hay otras plantas de té cultivadas en todo el mundo que pueden proporcionar más cafeína. Otros factores también pueden influir en el contenido de cafeína. Si compra su té en una tienda de té local, su proveedor puede proporcionarle información específica sobre la cafeína para las hojas de té que elija.

Beneficios de la salud

Aunque el té blanco no está tan bien estudiado como el té verde y el negro , hay cada vez más pruebas de que la infusión puede enriquecer su salud. La investigación está en curso. Se necesitan más estudios para confirmar estos beneficios para la salud.

Control de la obesidad

Para un estudio de 2009, los investigadores probaron los efectos antiobesidad del té blanco en una serie de experimentos con células grasas humanas.Los  resultados mostraron que el extracto de té blanco provocó que la grasa se descompusiera en las células grasas existentes. Además, el té blanco parecía reducir la expresión de genes cruciales para el crecimiento de nuevas células grasas.

Si bien los autores del estudio sugieren que el té blanco puede ser "una fuente natural ideal de sustancias para adelgazar", los científicos aún tienen que explorar si el té podría combatir la obesidad cuando se toma un sorbo (en lugar de administrarse directamente a las células en un laboratorio).

Prevención de cáncer

El té blanco puede obstaculizar las mutaciones de ADN (cambios potencialmente causantes de cáncer en el material genético) incluso más eficientemente que el té verde, según un estudio de 2001 que probó cuatro variedades de té blanco (Silver Needle, Flowery Pekoe, Mutan White y Exotica China White).

En un estudio basado en animales publicado el mismo año, los investigadores encontraron que el té blanco puede ser un poderoso inhibidor de las criptas aberrantes (un precursor del cáncer de colon).

Tratamiento de piel

El té blanco aplicado tópicamente puede mejorar la función inmune de las células de la piel y proteger contra los dañinos rayos ultravioleta, sugiere un estudio de 2003. Cabe señalar que el estudio fue financiado por una empresa de cuidado de la piel que fabrica productos a base de té blanco.

Debido a la investigación limitada, es demasiado pronto para recomendar el té blanco como tratamiento para cualquier afección. También es importante tener en cuenta que el autotratamiento de una afección y evitar o retrasar la atención estándar pueden tener graves consecuencias. Si está considerando usarlo para algún propósito de salud, asegúrese de consultar primero a su médico.

Efectos secundarios

Cualquier bebida con cafeína puede proporcionar efectos secundarios a algunos consumidores. Según fuentes de la FDA, una taza típica de té verde o negro puede contener 30-50 mg de cafeína.  Como se señaló, es probable que el té blanco tenga menos cafeína, pero la cantidad puede variar.

La organización gubernamental dice que el consumo por debajo de 400 miligramos por día generalmente no se asocia con un efecto negativo, pero la sensibilidad a la cafeína varía de persona a persona.