¿Qué es una limpieza de jugo?

limpieza de jugo
Un jugo verde a base de vegetales es una parte clave de una limpieza de jugo. Matilda Delves / Moment Open / Getty Images

Una limpieza de jugo es un tipo de dieta de desintoxicación que implica consumir jugo de vegetales y frutas por un período corto de tiempo, como uno a tres días. A veces también se le llama jugo rápido.

Hay muchas variedades diferentes de limpiadores de jugo. Algunos incluyen jugo casero hecho con frutas y verduras frescas que se procesan en un exprimidor o se pulverizan en una licuadora, mientras que otros requieren jugos comprados en la tienda.

Algunos programas incluyen uno o más batidos por día para proporcionar proteínas, grasas y otros nutrientes para la energía y frenar el hambre, o incluso comidas y refrigerios veganos.

Lo que dicen los expertos

"Las limpiezas de jugos carecen específicamente de fibra, lo que ayuda a controlar el apetito y ayuda a tu cuerpo a" limpiarse ". Es probable que recuperes todo el peso perdido, y disfrutar solo de jugos probablemente te hará sentir hambre".

- Kelly Plowe, MS, RD

Antecedentes

El concepto de hacer jugo de frutas o hierbas para beneficios de salud se ha utilizado a través de los siglos. Después de la invención de la primera máquina moderna de jugos en la década de 1930, los profesionales de la salud alternativa comenzaron a recomendar los jugos como una cura para una serie de dolencias.

Las frutas y verduras están llenas de vitaminas y minerales, y el jugo extrae esos nutrientes y los hace más fáciles de digerir. Se cree que beber jugo inunda el cuerpo con nutrientes curativos y al mismo tiempo elimina toxinas y desechos.

Según los defensores, una limpieza de jugo respalda los procesos de desintoxicación natural del cuerpo, elimina la dieta de azúcar, cafeína, alimentos refinados y otros alimentos y sustancias que pueden agotar la energía, y pone en marcha una forma más saludable de comer.

Cómo funciona

Durante una limpieza de jugo o rápido, se recomienda beber solo jugo o batidos durante la limpieza, que generalmente es de uno a tres días. Una limpieza típica tiene tres etapas importantes:

  • Preparación: durante tres a cinco días antes de la limpieza, eliminará gradualmente ciertos alimentos, como café, azúcar refinada, carne, productos lácteos, trigo, alcohol y nicotina para reducir dolores de cabeza, antojos y otros síntomas de abstinencia. También se recomienda aumentar la ingesta de verduras, frutas y líquidos frescos durante la limpieza previa.
  • Limpieza: durante el período de uno a tres días de la limpieza real, se recomienda beber al menos 32 onzas de jugo o licuado con al menos la mitad de jugo de vegetales verdes.
  • Después del ayuno: una vez que termina el ayuno, se recomienda comer a la ligera durante unos días, agregando gradualmente los alimentos en el transcurso de varios días.

Si bien se dice que el ayuno mejora la salud, es posible que no te sientas tan bien durante el ayuno. Durante una limpieza de jugo también debe:

  • Mantenga la actividad física ligera: aunque es una buena idea atenuar su rutina de ejercicios durante una limpieza de jugo, la actividad normal como caminar puede ayudar a aumentar la circulación sanguínea y linfática.
  • Reserve un masaje: pruebe la terapia de masaje (como el masaje sueco, el drenaje linfático, el masaje de tejido profundo y el masaje tailandés), duchas de contraste y cepillado de la piel, que se pueden realizar como parte de una ducha regular.
  • Practique el bienestar mental y corporal: el estrés puede tener efectos negativos en la salud y puede perjudicar la desintoxicación. Permita que la mente descanse incorporando prácticas de mente / cuerpo tales como respiración diafragmática, relajación muscular progresiva o meditación de atención plena. Intenta descansar lo suficiente. Acuéstese lo antes posible y tome siestas si es posible.
  • Prepárese para las emociones que pueden surgir durante el ayuno: según la medicina tradicional china, el hígado está asociado con la ira, los riñones con miedo y la vesícula biliar tiene frustración. Los defensores de la limpieza del jugo creen que pueden surgir viejas emociones y ser limpiadas del sistema a medida que se limpian los órganos correspondientes.

Qué comer

El jugo orgánico crudo es el componente clave de la limpieza. Sus nutrientes, fitoquímicos y antioxidantes están en una forma líquida fácilmente absorbible. Se pueden incluir comidas y refrigerios veganos y sin gluten para las personas que requieren más energía, que son nuevos en la limpieza de jugos o que desean una experiencia menos extrema.

Los batidos y la comida vegana se pueden incluir o sustituir en limpiezas de jugo más suaves. Se puede consumir temperatura ambiente o agua tibia entre cada jugo o comida para promover la eliminación.

Alimentos compatibles
  • Jugo crudo y fresco hecho de frutas y verduras.

  • Leche de almendras

  • Comidas veganas sin gluten

  • Caldo de vegetales

  • Verduras crudas, como zanahorias o pimientos, para picar

Alimentos no conformes
  • Alimentos procesados

  • Carne, pollo o lácteos

  • Azucar y Dulces

  • Cafeína

  • Alcohol

Las frutas y verduras utilizadas para hacer los jugos a menudo incluyen apio, col rizada, zanahoria, repollo , manzana, espinacas, remolachas y verduras de hoja verde.

Los aguacates y los plátanos tienen un bajo contenido de agua y no hacen jugo, pero funcionan bien en batidos. Asegúrese de eliminar los huesos de duraznos, albaricoques, cerezas y otras frutas, semillas de manzana, cáscaras de zanahoria y ruibarbo y cáscaras duras de kiwi, piña y mango antes de exprimir.

Lo mejor es la producción orgánica, pero si no está disponible, un lavado de frutas y verduras (a menudo disponible en tiendas naturistas) puede ayudar a eliminar los residuos de pesticidas.

A las personas a menudo les resulta más fácil hacer el jugo al comienzo o al final del día y prepararse lo suficiente para un día completo. Aunque el jugo se debe consumir lo más cerca posible del momento del jugo, se puede almacenar en vasos cubiertos o en vasos o botellas libres de BPA.

Si los dolores de hambre son persistentes o incómodos, a menudo se sugiere caldo de verduras o un pequeño refrigerio como zanahorias, apio , una ensalada o una fruta. Para ciertas personas, se puede recomendar un ayuno de jugo modificado que incluya una ensalada todos los días para el almuerzo o la cena.

Tiempo recomendado

Durante una limpieza de jugo, se recomienda que tome jugo o batidos cada pocas horas durante el día. Aquí hay un horario de muestra:

Un día típico en una limpieza de jugo de 3 días

  • Cuando te despiertes: agua tibia con un poco de jugo de limón fresco
  • 8–9 am: jugo, como el jugo de vegetales verdes
  • 10: 30-11: 30 am: jugo (o licuado / comida limpia)
  • 1–2 pm: jugo (o licuado / comida limpia) 
  • 3–4 pm: jugo como la  remolacha, zanahoria, jugo de manzana
  • 5–6 pm: jugo (o licuado / comida limpia)
  • 6–8 pm: "leche" de licuado o almendra o anacardo

Para optimizar la absorción de nutrientes, los defensores de la limpieza del jugo recomiendan beber jugo lentamente en lugar de tragarlo. El jugo generalmente se consume con un par de horas de diferencia, y la bebida final del día es al menos tres horas antes de acostarse.

Rompiendo el ayuno

El día después de completar la limpieza , coma principalmente verduras, ya sean crudas o ligeramente al vapor, y frutas o nueces. El tamaño de las porciones debe ser pequeño y la dieta debe ser muy similar a la que preparó: sin azúcar, café, trigo, alimentos que contengan gluten, alimentos procesados ​​o lácteos.

Al día siguiente, incluya más alimentos vegetales, como frijoles, arroz integral o quinua. Continúe agregando alimentos que le gustaría tener en su dieta regular. Para el quinto día después del ayuno, debe reanudar las comidas regulares.

Algunas personas usan los días posteriores a una limpieza para tratar de identificar sus reacciones a los alimentos. Para hacer esto, lleve un diario y reintroduzca los alimentos sistemáticamente, observando cualquier cambio en la energía, la digestión, los antojos u otros síntomas.

Por ejemplo, el primer día, el gluten puede introducirse en pequeñas cantidades. Luego, tenga en cuenta lo que sucede durante el período de 24 a 48 horas después de reintroducir cada alimento.

La lechería es otra categoría de alimentos que a menudo se reintroduce cuidadosamente y se prueba. Por ejemplo, intente tomar un vaso de leche o unos trozos de queso.

Productos Recomendados

Las limpiezas de jugo se pueden hacer en casa usando un exprimidor o una prensa de jugo. Los programas de limpieza también están disponibles en muchas ciudades en bares de jugos locales, cadenas de tiendas más grandes como Whole Foods Market, Costco o Target, o se pueden pedir en línea a compañías como Blueprint Cleanse o Pressed Juicery .

Aquí hay una mirada más cercana a algunos de los jugos más populares comprados en la tienda:

Juicery Prensado

Pressed Juicery es una compañía con sede en Los Ángeles que ofrece jugos frescos prensados ​​en frío que se pueden enviar a todo el país o comprar en sus puntos de venta. Ofrecen tres limpiezas preestablecidas con seis bebidas de 16 onzas cada día:

  • Cleanse 1  está diseñado para principiantes y personas que necesitan una ingesta calórica más alta debido a su nivel de actividad o problemas de hambre. El más abundante de las tres limpiezas, Cleanse 1 contiene dos bebidas de leche de almendras y cuatro jugos.
  • Cleanse 2  es la limpieza más popular de Pressed Juicery. Incluye cinco jugos y una bebida de leche de almendras.
  • Cleanse 3 , para los amantes del jugo verde, tiene cuatro jugos verdes, una bebida hecha con aloe vera , coco y pepino, y una bebida de leche de almendras.

Cada una de las tres limpiezas está disponible en opciones de uno, tres o cinco días, o puede personalizar su limpieza con cualquier combinación de bebidas. La limpieza es de $ 49 por día, o $ 149 por una limpieza de tres días, sin incluir el envío. Los pedidos se realizan en línea y los jugos se entregan en refrigeradores de envío aislados con muchos paquetes fríos

BluePrint Cleanse

BluePrint Cleanse  ofrece una limpieza de jugo que está "liberada del rígido dogma y la estética de la nueva era del universo de los alimentos crudos y haciéndola más accesible a más personas". Los jugos se hacen usando Pascalization, una tecnología innovadora que esteriliza sin el uso de calor (pasteurización) o conservantes, permitiendo que los jugos permanezcan crudos. 

Ofrecen seis limpiezas preestablecidas con seis bebidas de 16 onzas cada día que se pueden pedir en línea:

  • El BluePrint OG (Renovación)  es el pilar clásico para ayudar con la digestión con frutas y verduras orgánicas. Los jugos incluyen Kale It Up (2), Beet Blast, Lemon Reset, Pineapple Power y Nut & Bolt.
  • El BluePrint OG (sin  tuercas ) es la limpieza sin nueces, que contiene los mismos jugos que la renovación, pero con dos reinicios de limón y sin tuercas y tornillos.
  • La Ley de Equilibrio (Fundación)  está diseñada para el equilibrio, el bienestar y la energía y tiene muchos verdes. Estos jugos incluyen Pineapple Power, Kale It Up (3), Lemon Reset y Nut & Bolt.
  • B. Promiscuo  tiene una amplia variedad de frutas y verduras. Los jugos que vienen con esta limpieza son Beet Blast, Lime Kick, Watercress Warrior, Nut & Bolt, Lemon Reset y Kale It Up.
  • Drink Pretty  tiene que ver con antioxidantes. Esta limpieza incluye Nut & Bolt, Pineapple Power, Apple Ginger Go, Beet Blast, Lemon Reset y Rocket Launch.
  • Keep It 100  es una limpieza baja en azúcar. Los jugos incluyen Watercress Warrior (2), Lemon Reset, Kale It Up, Dandelion Drive y Nut & Bolt.

Los jugos de BluePrint son 100 por ciento certificados por  USDA orgánicos , así como certificados sin gluten, sin OGM y kosher. No contienen lácteos, son veganos y no tienen edulcorantes añadidos.

Una limpieza de tres días cuesta $ 195 más el envío nocturno de FedEx (por ejemplo, $ 30 por envío a Boston). Una limpieza de un día cuesta $ 65 más gastos de envío, y una limpieza de dos días cuesta $ 130 más gastos de envío.

Se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de una limpieza de jugo, particularmente para limpiezas que duran más de un día o para cualquier persona con una condición de salud.

Pros y contras

Como cualquier dieta, el jugo rápido tiene sus beneficios y desventajas.

Pros
  • Salud mejorada

  • Aumento de la energía

  • Eliminar toxinas

  • Mejor digestión

Contras
  • La dieta temporal no producirá resultados a largo plazo.

  • Puede provocar problemas de hígado, riñón o vesícula biliar.

Pros

Los defensores de la limpieza de jugo o rápido reclaman muchos beneficios, que incluyen: 

  • Mejor salud: dado que las frutas y verduras son ricas en nutrientes, beber jugo fresco aumenta la ingesta de vitaminas, minerales y otros compuestos antiinflamatorios que aumentan la energía, la inmunidad y la salud en general. 
  • Elimina las toxinas: se dice que los ayunos de jugo eliminan las toxinas del cuerpo, aunque hay evidencia científica limitada que lo respalde. 
  • Digestión mejorada: el jugo crudo contiene enzimas que pueden mejorar la digestión. De hecho, la investigación muestra que una dieta a base de jugo puede alterar la microbiota intestinal para mejorar la pérdida de peso en tan solo tres días.

Si bien beber frutas y verduras recién exprimidas puede tener muchos beneficios para la salud, consumir solo jugo durante tres días o más no es necesariamente saludable o sostenible a largo plazo. Cualquier beneficio para la salud obtenido es solo temporal.

Contras

Una limpieza de jugo no es adecuada para todos. No debe ser realizado por niños o si está embarazada o amamantando o tiene diabetes o problemas crónicos de hígado, riñón o vesícula biliar. Otras preocupaciones incluyen:

  • Piedras en los riñones: muchos jugos están hechos de hojas verdes y remolachas, dos alimentos con alto contenido de oxalato, que pueden causar cálculos renales y otros problemas. 
  • Nivel bajo de azúcar en la sangre: la limpieza del jugo es baja en calorías y puede causar niveles bajos de azúcar en la sangre, lo que puede ser peligroso para las personas con diabetes e hipoglucemia. Los síntomas de niveles bajos de azúcar en la sangre incluyen mareos, desmayos, debilidad, temblores, dolores de cabeza y hambre. 
  • Infecciones bacterianas: beber jugo no pasteurizado o jugo que de otra manera no ha sido tratado para matar bacterias puede enfermar a algunas personas. Esto es particularmente un problema para las personas con enfermedades crónicas, personas mayores y niños pequeños. Si está haciendo su propio jugo, asegúrese de lavar los productos adecuadamente antes de exprimirlos. Almacene el jugo no utilizado en un recipiente herméticamente cerrado y beba dentro de las 24 horas. 

Además, la dieta es baja en calorías y puede aumentar temporalmente la pérdida de peso, pero es poco probable que se mantenga a largo plazo. Según una revisión de investigación de 2017, las dietas de jugos o desintoxicación funcionan para perder peso rápidamente, sin embargo, tienden a aumentar de peso una vez que se reanuda una dieta normal. 

Cómo se compara

Después de una limpieza de jugo puede proporcionar un impulso a corto plazo para comenzar un nuevo programa de alimentación saludable o un restablecimiento rápido después de unos días de darse un capricho, pero no se recomienda como un programa de pérdida de peso a largo plazo. Si bien seguir un jugo rápido durante tres días puede proporcionar una pérdida de peso a corto plazo, no enseña habilidades, como la planificación y preparación de comidas saludables, necesarias para una pérdida de peso sostenida.

Recomendaciones del USDA

Las  pautas dietéticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)  incluyen recomendaciones y consejos para una dieta sana y equilibrada que debe incluir una variedad de verduras, frutas, granos, carnes magras, frijoles, legumbres, nueces, semillas, lácteos y aceite.

El Juice Cleanse no cumple con las pautas del USDA y no se considera un plan de alimentación saludable.

El USDA recomienda consumir aproximadamente 1,500 calorías por día para perder peso, pero este número puede variar mucho según la edad, el sexo, el peso y el nivel de actividad. Use esta calculadora para determinar sus necesidades calóricas diarias personalizadas.

Dietas similares

El Juice Cleanse es más rápido que una dieta. Planes similares incluyen:

  • Dieta de la sopa de col:  El enfoque principal de la dieta de la  sopa de repollo  es una sopa casera que se come varias veces al día. La dieta también incluye otros alimentos que se pueden comer en días específicos.
  • Dieta de la toronja:  otra dieta con la promesa de una pérdida de peso rápida, la dieta de la  toronja  es un plan de 10 días que alienta a comer toronja o beber jugo de toronja con cada comida.
  • Master Cleanse: una dieta líquida popular a corto plazo, Master Cleanse se centra en beber agua salada y seis a 12 vasos de una limonada casera especial hecha de limones recién exprimidos, jarabe de arce y pimienta de cayena.