¿Qué es la dieta mono?

Cerca de barras de chocolate
Cultura / Diana Miller / Getty Images

La dieta mono (también conocida como la dieta monotrófica) se ha convertido en una de las dietas más buscadas en Internet. Si ha oído hablar de él, probablemente haya leído las afirmaciones de que puede conducir a una pérdida de peso rápida y simple . Pero las afirmaciones no se basan en evidencia científica y existen razones sólidas para evitar este programa arriesgado.

Aunque estamos explicando qué es la dieta mono, no la aprobamos y los profesionales médicos están de acuerdo en que no es segura.

Lo que dicen los expertos

"Las personas que siguen la dieta mono comen solo un tipo de alimento (como plátanos o papas) para tratar de perder peso. No hay evidencia científica que respalde este tipo de dieta. Los profesionales de la nutrición advierten que puede conducir a deficiencias de nutrientes y que cualquier pérdida de peso se perderá incluir músculo perdido ".
- Chrissy Carroll, RD, MPH

Antecedentes

En 2016, el mago Penn Jillette publicó un libro llamado Presto! Cómo hice más de 100 libras desaparecen y otros cuentos mágicos . En él, informó que inició su pérdida de peso siguiendo una dieta mono durante dos semanas. La idea era interrumpir su patrón de alimentación habitual y luego reiniciar con una dieta más saludable .

Durante 14 días, Jillette no comió más que papas (unas cinco al día). Más tarde, comenzó a comer frutas, verduras y algunos granos integrales . Una vez que salió el libro, la dieta mono (o monotrófica) llegó a los titulares, ya que otras personas que querían perder peso se preguntaban si deberían probar este método también.

Cómo funciona

Cuando sigues una dieta mono, solo comes un alimento durante varios días o incluso semanas. Existen diferentes variaciones de la dieta mono. Hay una dieta mono de plátano , una dieta mono de huevo , una dieta mono de patata e incluso una dieta mono de chocolate . No hay reglas oficiales o formales sobre cómo seguir esta dieta; Está abierto a interpretación.

Modificaciones

Algunas personas pueden decidir seguir una dieta mono al apegarse a un grupo de alimentos, como frutas, verduras o carnes. O pueden hacer comidas mono, comiendo un solo alimento para cada comida, pero cambiando lo que es ese alimento.

Pros y contras

Pros
  • Simple, sin toma de decisiones

  • Podría impulsar la pérdida de peso

Contras
  • Peligrosamente restrictivo

  • No promueve hábitos saludables.

  • Insostenible

Pros

Sencillez

La mayoría de los programas tradicionales de pérdida de peso requieren que cuente calorías, equilibre los macronutrientes, siga un plan de alimentos y / o controle el tamaño de las porciones. Con la dieta mono, las compras y la planificación de comidas son (aparentemente) simples porque solo come una comida o una cantidad muy limitada de comidas

Pérdida de peso

Como puede imaginar, cuando come solo un alimento, su ingesta calórica se desploma. Incluso si come una porción de alimentos ricos en calorías, como el chocolate , es probable que coma menos y consuma menos energía durante el día. Probablemente experimentará una rápida pérdida de agua y una disminución de la hinchazón como resultado. Y la pérdida de masa muscular también puede hacer que te sientas más delgado.

Pero es probable que estos resultados de pérdida de peso sean de corta duración. Aunque los fanáticos de la dieta dicen que el programa ayuda a reducir los antojos, cualquiera que haya tratado de evitar comer ciertos alimentos sabe que generalmente desea los alimentos que no puede tener. Y también hay otros inconvenientes serios.

Contras

Peligrosamente restrictivo

Hay consecuencias importantes para la salud cuando no comes una variedad de alimentos para proporcionar a tu cuerpo nutrientes importantes .

Los expertos en dieta y nutrición en los Estados Unidos y en el extranjero han advertido a los seguidores de la dieta mono que es probable que experimenten fatiga , disminución del metabolismo , desnutrición y pérdida muscular.

Los investigadores de nutrición han sabido durante años que reducir las calorías puede conducir a comportamientos compensatorios, como los atracones.

Si bien ha habido estudios recientes que muestran que la restricción calórica severa puede frenar los atracones, esos estudios se realizaron en personas obesas en programas médicamente supervisados ​​donde las personas que hacen dieta estaban recibiendo suplementos para asegurarse de que se satisfagan sus necesidades nutricionales.

Este tipo de dieta carece de macro y micronutrientes, como proteínas, fibra, grasas, vitaminas y minerales, que son fundamentales para mantener un cuerpo sano. Las personas que solo comen un solo alimento no solo están reduciendo las calorías, sino todo tipo de nutrientes.

No promueve hábitos saludables

Para perder peso y no recuperarlo , debe determinar qué alimentos son mejores para usted y cómo administrar las porciones. Necesita hacer ejercicio, dormir lo suficiente y controlar el estrés. Y necesita apoyo, ya sea de pares o profesionales. Una dieta mono no ayuda con ninguno de estos.

Insostenible

Controlar el hambre no es fácil. De hecho, puede hacerte la vida más difícil. Tanto los estudios en animales como en humanos han demostrado que restringir severamente la ingesta de calorías aumenta el estrés,  y en un estudio, los investigadores descubrieron que las mujeres jóvenes, en particular, es probable que experimenten insatisfacción con sus cuerpos como resultado de una dieta severa.

Además, su nivel de energía caerá en picada sin una nutrición adecuada. Cuando combina poca energía, estrés e insatisfacción corporal, seguir una dieta mono ya no parece simple o fácil.

No hay una versión saludable de la dieta que veas en blogs y videos. Su cuerpo necesita una variedad de alimentos para funcionar correctamente.

Sin embargo, hay formas de promover un enfoque simple para la pérdida de peso al enfocarse en un alimento o grupo de alimentos. Pruebe uno de estos enfoques "mono" más saludables:

  • La dieta de mono-eliminación. Elija un alimento poco saludable que coma con frecuencia y elimínelo de su dieta . Por ejemplo, si normalmente come helado después de la cena, omita el premio durante una semana y vea cómo se siente. Cortar un tazón de helado puede reducir de 300 a 500 calorías por día, lo que lleva a una pérdida de peso saludable de media a una libra por semana.
  • La dieta mono-comida. Elimine las salsas, aderezos y otros acompañamientos ricos en calorías y grasas de su plato para que cada parte de su comida sea un alimento simple. Entonces, en lugar de comer pollo con salsa de barbacoa, una papa al horno con mantequilla y brócoli cubierto con queso, simplemente come pollo a la parrilla, una papa al horno y brócoli al vapor. Esto podría volver a entrenar sus papilas gustativas para disfrutar de sabores de alimentos naturales con menos calorías.
  • La dieta de monohidratación. Elimine las bebidas azucaradas, el alcohol y las bebidas de café con alto contenido calórico. Simplemente beba agua para la sed. Si bien su cuerpo necesita una variedad de alimentos para una buena salud, no necesita una variedad de bebidas. Si generalmente toma refrescos, té dulce, jugo y bebidas alcohólicas, puede reducir de 500 a 1000 calorías por día con este método.
  • La dieta mono-swap. Elija un alimento poco saludable y reemplácelo con una versión más saludable. Si comes papas fritas con tu sándwich a la hora del almuerzo, toma palitos de zanahoria. ¿Empiezas el día con un danés o un bagel? Elija una sola porción de cereal integral en su lugar. Si le gusta untar mantequilla en su tostada, elija aguacate, una grasa más saludable. Al elegir alimentos que sean ricos en nutrición, es posible que su cuerpo anhele menos comida chatarra y se sienta más lleno y satisfecho por un período de tiempo más largo.

Cómo se compara 

Algunas otras dietas se superponen con las ideas principales de la dieta monotrófica. Pero este plan de alimentación no convencional no cumple con las pautas de expertos para una nutrición saludable.

Recomendaciones del USDA

Grupos de comida

Las pautas del USDA sugieren comer una mezcla equilibrada de frutas, verduras, granos, proteínas y productos lácteos todos los días. Claramente, la dieta mono no cumple con estos estándares (incluso si comiera tres comidas mono diferentes al día, solo obtendría tres tipos diferentes de alimentos para ese día).

Calorías

El USDA sugiere una ingesta diaria de aproximadamente 2000 calorías para el mantenimiento del peso y 1600 para la pérdida de peso, pero estos números varían según la edad, el peso, el sexo y el nivel de actividad. Es casi imposible obtener una cantidad adecuada de calorías de un solo alimento.

Por ejemplo, la dieta de papa de Jillette significaba que probablemente consumía solo unas 750 calorías al día, mucho menos de lo que necesita un hombre de su estatura (6 pies, 6 pulgadas). Calcule sus propias necesidades calóricas para perder peso con esta herramienta.

Dietas similares

Vea cómo la dieta mono se compara con otros planes aparentemente simples.

Dieta mono

  • Cómo funciona: Coma solo un alimento o tipo de alimento (como fruta) para cada comida, todos los días.
  • Seguridad: esta dieta no es segura. Su cuerpo necesita calorías, proteínas, carbohidratos y grasas para funcionar.
  • Simplicidad: no hay nada que rastrear, medir, calcular o pesar. Simplemente elija su única comida y coma solo eso (y omita la mantequilla, sal, azúcar, etc.).
  • Sostenibilidad: tanto física como psicológicamente, no es una buena idea tratar de comer de esta manera, y mucho menos continuar por un período de tiempo.

Dieta de huevo

  • Cómo funciona: hay muchas iteraciones de la dieta del huevo , desde un plan mono en el que solo comes huevos, hasta versiones que incluyen vegetales bajos en carbohidratos y otras proteínas magras junto con los huevos, o una versión ceto que agrega mantequilla o queso a los huevos.
  • Seguridad: los huevos son una buena fuente de proteínas, grasas y varias vitaminas y minerales. Sin embargo, los huevos también contienen una cantidad considerable de colesterol y grasas saturadas, y las personas con colesterol alto deben evitar el consumo excesivo. Los huevos tampoco proporcionarán una nutrición equilibrada por sí solos, así que evite una dieta mono de huevo como lo haría con cualquier otro tipo de dieta mono.
  • Simplicidad: al igual que otras dietas mono, una dieta de huevo (incluso una con ingredientes adicionales) simplifica sus elecciones y planificación de comidas para que tenga muy pocas decisiones que tomar. Esto hace que sea bastante simple de seguir, al menos en términos de logística.
  • Sostenibilidad: incluso con algunos ingredientes adicionales, una dieta de huevo no le dará los carbohidratos y las calorías que su cuerpo necesita para funcionar. Esto podría desencadenar efectos secundarios desagradables (como náuseas, estreñimiento y dolores de cabeza) que hacen que la dieta sea difícil y peligrosa de mantener.

Dieta de hongos

  • Cómo funciona: en una dieta de hongos , la única regla es reemplazar una comida al día con una comida a base de hongos. Use cualquier tipo de champiñones, pero limite la grasa utilizada para cocinarlos.
  • Seguridad: esta dieta es muy segura y sensata (siempre y cuando el plan de alimentación general sea equilibrado y nutritivo).
  • Simplicidad: la dieta de hongos (también llamada dieta M-Plan) no requiere muchos cambios en la planificación o preparación de las comidas, y no se requiere contar, medir ni rastrear.
  • Sostenibilidad: esta dieta es una opción saludable y sería razonable usarla a largo plazo, especialmente si reemplaza los platos a base de carne con los a base de hongos.

Dieta muy baja en calorías

  • Cómo funciona: en una dieta muy baja en calorías , por lo general no se come ningún alimento. En cambio, obtienes todas tus calorías y nutrientes de las bebidas especiales de reemplazo de comidas.
  • Seguridad: este tipo de dieta generalmente es recetada por médicos y debe ser supervisada y adaptada médicamente para garantizar que las personas reciban cantidades adecuadas de proteínas, vitaminas y minerales, electrolitos y grasas saludables.
  • Simplicidad: si bien es difícil vivir sin comidas regulares, especialmente cuando gran parte o la totalidad de su dieta es líquida, esta dieta funciona cuando se prescribe porque todo está precalculado y planificado. Los usuarios no tienen que preocuparse por el conteo de calorías, la elección de alimentos o el tamaño de las porciones.
  • Sostenibilidad: esta dieta generalmente solo debe seguirse por un corto tiempo y luego pasar a un plan de pérdida de peso o de mantenimiento de peso compuesto por alimentos sólidos. Seguir una dieta muy baja en calorías y luego reanudar la ingesta normal de calorías puede conducir a un nuevo aumento de peso, lo que a veces resulta en que la persona pese más que su peso inicial. En los esfuerzos para prevenir esto, es importante contar con atención clínica continua y asesoramiento específico para el mantenimiento del peso para apoyar comportamientos saludables sostenibles y una regulación positiva del peso.

Una palabra de Verywell

Debido a la restricción y a la ingesta inadecuada de nutrientes, no se recomienda la dieta mono. Si bien puede parecer un enfoque rápido y simple para la pérdida de peso, negarle a su cuerpo tanto macro como micronutrientes es peligroso y puede ocasionar una variedad de problemas.

Establecer un programa de pérdida de peso saludable requiere tiempo y esfuerzo, pero es una inversión que vale la pena. Es mucho más probable que se sienta mejor, se vea mejor y disfrute de la confianza en el cuerpo si come una dieta nutritiva y hace ejercicio para perder peso.