Las razones por las que la densidad de nutrientes es la clave para una alimentación saludable

Las manzanas son ricas en nutrientes porque tienen muchas vitaminas, minerales y fibra.

La densidad de nutrientes se refiere al nivel de nutrición por un volumen específico de alimentos. Los alimentos ricos en nutrientes tienen muchos nutrientes, generalmente con menos calorías. Todos esos superalimentos de los que has oído hablar son ricos en nutrientes. Los alimentos densos en energía tienen más calorías para el volumen de alimentos y menos nutrientes.

Cómo funciona la densidad de nutrientes

Tienes hambre y todavía faltan unas horas para la cena, así que decides que quieres un aperitivo. Puedes elegir una manzana o una rosquilla glaseada. Son aproximadamente del mismo tamaño, y cualquiera de los alimentos funciona como un refrigerio rápido antes de volver a trabajar. Cuál eliges?

Con suerte, eliges la manzana en lugar de la rosquilla. La manzana tiene alrededor de 80 calorías y muchas vitaminas, fibra y fitoquímicos. La fibra en la manzana llenará tu estómago y te mantendrá satisfecho hasta la cena.

El donut tiene calorías, muchas calorías. De hecho, la dona tiene más de 200 calorías, pero no tiene muchos nutrientes. Solo hay aproximadamente un gramo de fibra, no te mantendrá lleno. Comer una dona azucarada puede llevar fácilmente a comer una segunda, y posiblemente una tercera. Claro, sabe bien, pero su cuerpo podría pagar un precio más tarde por esta gratificación inmediata.

Compare la densidad de nutrientes con la densidad de energía evaluando la cantidad de calorías en cada alimento por peso o volumen, o tamaño de porción.

Por ejemplo, compare una taza de rodajas de zanahoria con cuatro galletas saladas. Ambos bocadillos tienen alrededor de 50 calorías, pero las zanahorias tienen muchos más nutrientes para la misma cantidad de calorías. Las zanahorias son densas en nutrientes; Las galletas son energéticamente densas.

Comprender la densidad de nutrientes es importante para las personas que siguen dietas para adelgazar. Los alimentos que son bajos en calorías, pero altos en fibra y otras vitaminas, pueden ayudarlo a perder peso .

Superalimentos ricos en nutrientes

Probablemente ya pueda ver en los ejemplos que las frutas y verduras de colores brillantes son los grandes ganadores de la densidad de nutrientes. Esa es una razón por la que muchas frutas y verduras califican como superalimentos. Las zanahorias, los tomates, el brócoli, la col rizada , las espinacas, las bayas, las manzanas, las cerezas, las granadas y las naranjas son superalimentos.

Otros superalimentos ricos en nutrientes incluyen salmón, atún, trucha, productos lácteos bajos en grasa, avena, granos integrales, soja, frijoles secos e incluso algunos alimentos fortificados . Por otro lado, los alimentos ricos en energía y pobres en nutrientes incluyen cosas con alto contenido de azúcar y grasa, como pasteles, fiambres procesados, quesos procesados, helados, dulces, refrescos, papas fritas y chips de maíz. En otras palabras: comida chatarra.

Encontrar alimentos ricos en nutrientes

En la tienda de comestibles, busque alimentos integrales como productos, carnes magras frescas, granos integrales, nueces, semillas y legumbres. Estos alimentos pueden ser más caros que los alimentos empacados densos en energía, pero usted compra más nutrientes por ese precio.

La mayoría de los compradores eligen algunos alimentos envasados ​​para su conveniencia, pero aún puede tomar decisiones inteligentes con esos productos, solo lea las etiquetas. Encontrará las etiquetas de información nutricional en la parte posterior o en los lados de los paquetes. Observe los tamaños de las porciones, observe la cantidad de calorías por porción y vea la cantidad de fibra, proteínas, vitaminas, calcio y hierro .

El alimento envasado que tiene la mejor combinación de menos calorías, más nutrientes y menos grasas saturadas, azúcar agregada y  sodio es el ganador.

Puede ampliar sus compras de alimentos para incluir mercados de agricultores donde puede comprar frutas y verduras frescas. Estos no tendrán etiquetas de información nutricional, pero son naturalmente ricos en nutrientes.

¿Cuándo quieres alimentos ricos en energía?

Las personas con bajo peso necesitan algunos alimentos ricos en energía para asegurarse de que obtienen suficientes calorías para aumentar de peso. Los alimentos ricos en nutrientes y energía incluyen alimentos como la mantequilla de maní , frutas secas , vegetales con almidón y queso.

Una palabra de VidaFitnes

Comer alimentos ricos en nutrientes asegurará que obtenga lo que su cuerpo necesita para una buena salud y no lo hará sentir hambre más tarde. Elegir alimentos ricos en nutrientes puede convertirse en un hábito. Una vez que comprenda qué alimentos son más ricos en nutrientes, el resto es fácil. Estarás en camino para disfrutar de proteínas magras y frutas y verduras vibrantes.