Información nutricional del tequila y beneficios para la salud

tequila

El tequila es una bebida alcohólica hecha del jugo destilado de la planta de agave azul. Hay variedades puras o envejecidas dependiendo de cómo se procese. Se ha convertido en una opción popular de bebida para adultos e incluso promocionó tener beneficios para la salud. Sin embargo, no hay estudios en humanos para respaldar que el tequila sea una bebida saludable.

Lo que hace que el tequila sea tan popular es que la bebida es baja en calorías, no contiene carbohidratos ni azúcares cuando se consume sin mezcladores. Dicho esto, y en lo que respecta al alcohol, parece ser una mejor opción. Y, muchas personas están tratando de tomar decisiones más saludables, por lo que buscan bebidas para adultos sin un montón de azúcar y aditivos.

Información nutricional del tequila

El USDA proporciona la siguiente información para una inyección de tequila de 1.5 onzas líquidas.

Calorías : 97

Grasa : 0g

Sodio : .42mg

Hidratos de Carbono: 0g

Fibra : 0g

Azúcares : 0g

Proteína : 0g

Alcohol : 14g

Carbohidratos en Tequila

El tequila consumido en forma pura sin mezcladores contiene 0 gramos de carbohidratos por porción. Agregar mezcladores de azúcar típicos de las bebidas de tequila como las margaritas aumentaría significativamente los carbohidratos y las calorías. Esta es la razón por la cual muchas personas prefieren pedir un trago de tequila con una rodaja de lima para mantener las calorías y los carbohidratos al mínimo.

Proteína en Tequila

El tequila consumido en forma pura sin mezcladores contiene 0 gramos de proteína por porción.

Fibra en tequila

El tequila consumido en forma pura sin mezcladores contiene 0 gramos de fibra por porción.

Grasas en Tequila

El tequila consumido en forma pura sin mezcladores contiene 0 gramos de grasa por porción.

Vitaminas y Minerales en Tequila

Hay trazas de minerales como sodio, potasio y fósforo en un trago de tequila. Sin embargo, las cantidades son insignificantes y no se muestran beneficios para la salud.

Beneficios de la salud

Ha habido titulares engañosos acerca de que el tequila tiene beneficios para la salud. Las afirmaciones de que el tequila puede ayudar a perder peso o mejorar la densidad ósea son solo algunas de las que se han desmentido. La investigación en torno a estas afirmaciones incluyó estudios en animales que fueron mal interpretados. El problema es que muchas personas leen no más allá de un titular sensacionalista que pierde los hechos importantes de la investigación.

Y, la investigación en animales solo proporciona hallazgos preliminares. Se requieren varios estudios en humanos para obtener evidencia confiable. Sucede que los roedores utilizados en la investigación del tequila estaban ingiriendo agave, la planta utilizada para hacer tequila. Los animales no recibieron tequila destilado para beber.

Hay algunos estudios que muestran que el agave tiene beneficios potenciales para la salud que son prometedores. Sin embargo, no hay estudios para apoyar el consumo de tequila que ofrezca beneficios para la salud de los humanos.

Contenido de alcohol y tequila

El tequila se considera un licor fuerte y varía entre 40-46% de contenido de alcohol por porción. Debido a que esta forma de alcohol se destila, tendrá una mayor concentración de alcohol para una porción pequeña.

Pero este pequeño disparo tiene un gran golpe. El tipo de alcohol en el tequila, como todo licor fuerte, es el etanol con efectos de alcohol que se sienten con bastante rapidez después de tomar un trago. Algunas personas pueden sentir un zumbido de tequila dentro de los 10 minutos de consumo.

La rapidez con la que siente los efectos del alcohol depende de la rapidez con la que el cuerpo absorbe y metaboliza el alcohol. Los efectos pueden ser un poco más lentos para alguien que ha comido antes de beber un trago de tequila, por ejemplo.

Efectos adversos y tequila

El tequila, como cualquier consumo de alcohol , puede tener efectos adversos. A medida que el alcohol ingresa al torrente sanguíneo, puede experimentar cambios físicos, mentales y de comportamiento. Y cuanto más se consume el tequila, puede producirse una intoxicación que va de leve a severa.

Los siguientes son efectos secundarios comunes experimentados con la intoxicación y el consumo de tequila:

  • Confusión
  • Función motora deteriorada
  • Habla arrastrada
  • Agitación
  • Coordinación deteriorada
  • Dificultad para concentrarse
  • Vómitos
  • Inhibiciones reducidas
  • Somnolencia extrema
  • Problemas respiratorios

La American Heart Association (AHA) sugiere que beber demasiado alcohol aumenta el riesgo de muchos problemas de salud, como presión arterial alta, obesidad, accidente cerebrovascular, cáncer de mama, enfermedad hepática, depresión, suicidio, accidentes, abuso de alcohol y alcoholismo.

La AHA recomienda conversar con su médico si bebe alcohol como tequila con moderación. El consumo moderado de alcohol significa un promedio de una o dos bebidas por día para los hombres y una bebida por día para las mujeres, según la AHA. Una pequeña dosis de tequila (1.5 onzas) equivaldría a una bebida alcohólica.

Variedades de tequila

El tequila se hace en Jalisco, México, y algunas regiones cercanas en México. El jugo de la planta de agave azul se extrae y parte del jugo se destila y envejece en barricas de roble americano o francés. Las siguientes variedades de tequila difieren según el proceso de envejecimiento:

Tequila Blanco : también conocido como tequila blanco o plateado. El tequila blanco no envejece en un barril, es de color claro y proporciona el sabor más puro del agave. Tiene un intenso, algunos dirían, sabor a agave caliente con toques de hierba, cítricos y pimienta negra. Blanco es el tequila preferido para bebidas mixtas debido a su fuerte perfil de sabor. Debido a que tiene un sabor intenso, el tequila blanco puede no ser el mejor para los tragos rectos.

Tequila Reposado : también conocido como tequila envejecido o descansado. Reposado es el tequila blanco que ha envejecido en barricas de roble durante dos meses a un año. Esto permite que el tequila extraiga los taninos de la madera creando un color dorado y un suave sabor a miel y caramelo. Reposado a menudo se sorbe puro, sobre hielo o se toma como un tiro recto.

Tequila Añejo : también conocido como tequila vintage o extra envejecido. Añejo es un tequila que ha envejecido en barricas de roble durante uno o tres años. El tiempo extra intensifica el sabor y oscurece aún más el tequila. Tiene un sabor suave, por lo que es un favorito para beber puro o sobre hielo.

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