Información nutricional del agua destilada y beneficios para la salud

Agua destilada, anotada

Para hacer agua destilada, el agua se calienta hasta el punto de ebullición. Esto crea vapor (o vapor), que se captura, se enfría para volver a un estado líquido y se embotella. La mayoría de los contaminantes en el agua se eliminan durante el proceso de destilación.

¿El agua destilada es más saludable que el agua del grifo? Es discutible El agua destilada generalmente está libre de contaminantes y bacterias. Sin embargo, el proceso de destilación también elimina minerales que pueden ser saludables. La evidencia sugiere que beber agua destilada es bueno para su cuerpo, pero no necesariamente más saludable que la mayoría de los otros tipos de agua potable .

Datos nutricionales del agua destilada

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para 8 onzas líquidas (240 ml) de agua destilada.

  • Calorías :  0
  • Grasa :  0g
  • Sodio :  0mg
  • Hidratos de  Carbono : 0g
  • Fibra :  0g
  • Azúcares :  0g
  • Proteína :  0g

Carbohidratos

Como la mayoría de las formas de agua potable, el agua destilada no tiene calorías. Tampoco hay carbohidratos .

gordo

No hay grasa en el agua destilada.

Proteína

El agua destilada no proporciona proteínas.

Vitaminas y minerales

El agua destilada difiere del agua del grifo tradicional en que los minerales se han eliminado mediante el proceso de destilación. Por lo tanto, el agua destilada no proporciona vitaminas ni minerales.

Beneficios de la salud

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el proceso de destilación es muy efectivo para eliminar los protozoos (como cryptosporidium o giardia), bacterias (como campylobacter, salmonella, shigella, E. coli) y virus (incluidos los entéricos). , hepatitis A, norovirus y rotavirus).

La destilación también elimina contaminantes químicos, incluidos arsénico, bario, cadmio, cromo, plomo, nitrato, sodio, sulfato y muchos productos químicos orgánicos, según los CDC. Sin embargo, todos los sistemas de agua de la comunidad deben cumplir con los estándares de la Ley de Agua Potable Segura, que establece niveles seguros para estos contaminantes.  La Administración de Drogas y Alimentos utiliza estándares similares para regular el agua embotellada.

Seguro para sistemas inmunes comprometidos

Si su sistema inmunitario se ve comprometido o está debilitado, su médico puede recomendarle que tome agua destilada, ya que está libre de organismos nocivos. Cryptosporidium (también conocido como "cripto"), por ejemplo, puede causar o exacerbar la enfermedad. Si bien otros métodos no eliminan la criptografía del suministro de agua, la destilación la mata. La ósmosis inversa también mata el virus.

Bajo en sodio

Algunas personas con dietas bajas en sodio prefieren el agua destilada porque se ha eliminado el sodio que contiene. Si bien la mayoría del agua del grifo contiene sodio, los niveles siguen siendo bastante bajos, por lo que es posible que no sea necesario el agua destilada. Si sigue una dieta baja en sodio, hable sobre esto con su médico o un dietista registrado.

Proporciona hidratación esencial

Beber suficiente agua es fundamental para la salud y el bienestar. Si saber que su agua está destilada lo alienta a beber más, puede ser una buena opción para usted (pero asegúrese de obtener minerales a través de fuentes de alimentos).

Alergias

Si bien no se han reportado casos de alergia atribuida al agua destilada, hay casos raros de alergia al agua. Esto se llama  urticaria aquagénica  y, según los Institutos Nacionales de Salud, es una condición rara en la que se desarrolla urticaria o picazón después de que la piel entra en contacto con el agua. Como es tan raro, hay información limitada sobre tratamientos efectivos. Beber o lavar con agua destilada no ayuda a aliviar o prevenir esta afección.

Efectos adversos

Muchos minerales esenciales presentes naturalmente en el agua se eliminan en el proceso de destilación. Estos pueden incluir calcio, magnesio, yodo, flúor y litio, aunque en pequeñas cantidades. Si consume agua con el propósito de obtener estos minerales, no los obtendrá del agua destilada. Cocinar con agua destilada también puede causar una pérdida significativa de vitaminas y minerales en los alimentos.

La mayoría de los expertos en salud aconsejan que obtengamos nuestras vitaminas y minerales de los alimentos, y esto es aún más importante si no obtiene minerales del agua.

Variedades

Puede comprar un destilador de encimera para hacer su propia agua destilada en casa. También puede comprar agua destilada en la mayoría de los supermercados.

Almacenamiento y seguridad alimentaria

Mantenga las botellas de agua destilada sin abrir en un lugar fresco y seco fuera del sol. No necesita ser refrigerado a menos que prefiera el sabor del agua fría.

Cómo preparar

El agua destilada no tiene sabor, aunque algunas personas encuentran desagradable esta falta de sabor si están acostumbrados al leve sabor del agua del grifo con minerales. Puede beber agua destilada al igual que otros tipos de agua. También puede usarlo en recetas al igual que usa agua del grifo o agua embotellada, y usarlo para hacer hielo.

Algunos padres prefieren usar agua destilada para preparar la fórmula para bebés. Esto es seguro, pero no necesario. Es más importante que el agua utilizada en la fórmula no tenga demasiado fluoruro. Muchas aguas embotelladas y de grifo cumplen con este estándar.

Si bien el agua destilada a veces se recomienda para preparar té y café, puede que no funcione bien en términos de sabor. Sin embargo, evitará la acumulación de minerales en cafeteras y hervidores eléctricos.

Existen otros usos domésticos para el agua destilada, que incluyen:

  • Limpieza de ollas, sartenes y calderas que pueden tener acumulación de minerales
  • Regando plantas
  • Limpieza y llenado de acuarios (pero se deben agregar minerales esenciales al llenar un tanque con agua destilada)
  • Dispositivos de llenado como humidificadores y planchas (para evitar la acumulación de minerales)