Yogurt Nutrición y Beneficios para la Salud

yogur

Si eres un comedor saludable, probablemente tengas yogurt en tu refrigerador. Los alimentos lácteos proporcionan beneficios nutricionales especialmente para las personas que están tratando de perder peso o mejorar su salud. Pero algunas marcas de yogurt pueden tener un alto contenido de azúcar, grasa y calorías, según el tipo que compre. Compare la nutrición del yogurt y las calorías del yogurt para elegir el producto adecuado para su dieta.

información nutricional

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para 1 taza (8 onzas o 235 g) de yogur natural con leche entera.

  • Calorías:  149
  • Grasa:  8g
  • Sodio:  113mg
  • Hidratos de Carbono 11.4g
  • Fibra:  0g
  • Azúcares:  11,4 g
  • Proteína:  8.5g

El yogur natural es simplemente yogur que no contiene fruta procesada ni saborizante agregado. Muchas personas usan yogur natural en recetas o como reemplazo de la crema agria en salsas y salsas. El yogur natural es una excelente fuente de calcio y es rico en fósforo y riboflavina,  pero también proporciona más azúcar y grasas saturadas de lo que la mayoría de las personas esperaría encontrar en un alimento "saludable".

Calorías de yogurt por marca

Si observa su cintura, puede elegir un yogur descremado como refrigerio o comida. Así es como algunas de las marcas populares de yogurt natural se acumulan por porción.

  • Yogur sin grasa sin grasa:  90 calorías, 5 gramos de carbohidratos, 18 gramos de proteína, 5 gramos de azúcar
  • Yogur natural sin grasa Yoplait : 130 calorías, 20 gramos de carbohidratos, 12 gramos de proteína, 13 gramos de azúcar
  • yogur natural sin grasa de siggi: 130 calorías, 10 gramos de carbohidratos, 25 gramos de proteína, 7 gramos de azúcar
  • Yogurt natural sin grasa Dannon: 120 calorías, 18 gramos de carbohidratos, 10 gramos de proteína, 15 gramos de azúcar

Beneficios para la salud del yogur

Los alimentos que contienen proteínas promueven la "saciedad" o la plenitud.  Por lo tanto, si come yogurt para el desayuno o el almuerzo, es probable que no tenga ansias de hambre poco después de la comida. La proteína en el yogur tradicional o griego también puede ayudar a su cuerpo a desarrollar y mantener los músculos.

El yogur también es una buena manera de aumentar su consumo de calcio, especialmente si no bebe leche. La amplia gama de sabores disponibles hace que sea fácil incluso para el comensal más exigente encontrar un sabor que le guste. 

Por último, los consumidores a menudo compran yogur en tazas de una sola porción, lo que hace que comer el tamaño de porción correcto sea fácil. Por esa razón, las tazas de yogurt son populares entre las personas que intentan alcanzar o mantener un peso saludable.

¿El yogur natural o con sabor es más saludable?

Cuando los consumidores eligen yogur para comer como refrigerio o con una comida, a menudo eligen yogur saborizado porque tiene un sabor más dulce. Pero también es más alto en azúcar y puede ser más alto en calorías. Una sola porción de 150 gramos de yogurt Dannon Strawberry, por ejemplo, proporciona 15 gramos de azúcar y 140 calorías (casi la misma cantidad de calorías que la porción mucho más grande de yogurt natural indicado en la etiqueta). Una sola porción de yogur de fresa original Yoplait contiene 150 calorías, 2 gramos de grasa y 18 gramos de azúcar.

Yogurt Griego vs. Yogurt Tradicional

El yogur griego es otra opción popular para los comedores saludables. El yogur griego es más espeso y menos dulce que el yogur tradicional. El producto se cuela para eliminar gran parte del azúcar, la lactosa y el suero líquido. Como resultado, algunas marcas de yogurt griego tienen menos azúcar y más proteínas que las versiones tradicionales de yogurt.

Entonces, ¿cómo se compara la nutrición del yogur griego con el yogur tradicional? Las calorías del yogur griego generalmente son casi iguales. Fage Total 2% Plain Yogurt proporciona 150 calorías, 4 gramos de grasa y 20 gramos de proteína. También proporciona ocho gramos de azúcar.

¿Es saludable el yogurt congelado?

¿Y qué hay del yogurt congelado? En términos de nutrición, el yogurt congelado generalmente no es lo mismo que el yogurt que se encuentra en el pasillo de lácteos. El yogurt congelado a menudo contiene más azúcar y menos proteínas que el tipo de yogurt que guarda en el refrigerador.

¿Todos los yogures tienen probióticos?

Si bien se necesita más investigación sobre el papel de los probióticos en la salud,  algunas marcas de yogur como Activia anuncian probióticos en sus productos. No todo el yogur tiene probióticos, por lo que si está buscando obtener probióticos del yogur, asegúrese de leer la etiqueta nutricional y la lista de ingredientes para asegurarse de que contenga "cultivos activos vivos". Y recuerde, se pueden agregar múltiples cepas de bacterias, por lo que no cada marca tendrá el mismo tipo.

Elegir y almacenar yogurt

Si está comprando yogur para incluir en su dieta saludable, recuerde siempre revisar la etiqueta de Información Nutricional y la lista de ingredientes. Algunos productos de yogurt contienen solo unos pocos ingredientes como leche y fruta, pero otros pueden contener un poco de azúcar agregada, jarabe de maíz y otros ingredientes como almidón de maíz o gelatina que quizás no desee.

Y si está comparando el recuento de calorías del yogur, asegúrese de que los recipientes que está evaluando sean del mismo tamaño. Algunos productos de yogurt son más bajos en calorías simplemente porque el paquete es más pequeño.

Cuando guarde yogurt en casa, manténgalo refrigerado y bien cerrado. El yogur se puede congelar, pero puede separarse y tener una textura diferente cuando se descongela.

Formas saludables de incluir yogurt en su dieta

El yogur es un gran aperitivo por sí solo. Pero también puede agregar ingredientes u otros ingredientes para que sea una comida. Prueba cualquiera de estas ideas.

  • Use un aderezo a base de yogur como salsa para vegetales crujientes salados como el brócoli , las zanahorias, la jícama o el apio .
  • Cubra el yogur con frutas como arándanos, frambuesas, fresas o melón para satisfacer a sus golosos.
  • Espolvorea yogurt con nueces como almendras o nueces, o con semillas como semillas de lino para darle un toque crujiente y sabor
  • Rocíe yogur natural con miel para obtener una explosión de dulzura
  • Sazone con canela, vainilla o su extracto favorito para obtener sabor sin agregar calorías.
  • Prepare un postre cremoso y rico mezclando chispas de chocolate negro o semillas de cacao en yogurt con sabor a vainilla, coco o café.
  • Agregue yogur a su licuadora cuando prepare un batido saludable para obtener una consistencia más cremosa.
  • Haga un parfait de yogurt al poner en capas avena, fruta y yogurt de vainilla