Información nutricional de Tangelo y beneficios para la salud

árbol de tangelo

El tangelo parece una pequeña naranja, pero es un híbrido cítrico, un cruce entre una naranja y un pomelo o toronja. Varias frutas de las familias Citrus reticulata y Citrus maxima se usan típicamente para producir tangelos. Esta fruta nutritiva a menudo se confunde con una modificación genética, pero en realidad es el producto de la hibridación natural. Al igual que otras frutas cítricas, los tangelos tienen un sabor ácido y ácido, y son una excelente fuente de vitaminas.

Información Nutricional de Tangelo

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para un tangelo de tamaño mediano (2.5 pulgadas de diámetro, que pesa 95 gramos).

  • Calorías : 45
  • Grasa : 0.1g
  • Sodio :  0mg
  • Hidratos de  Carbono : 11g
  • Fibra : 2.3g
  • Azúcares : 8,9 g
  • Proteína : 0.9g
  • Vitamina C : 50.5mg

Carbohidratos

Un tangelo de tamaño mediano contiene aproximadamente 11 gramos de carbohidratos. Esto se descompone en un poco más de 2 gramos provenientes de fibra y un poco menos de 9 gramos provenientes de azúcares naturales.

Los tangelos tienen un índice glucémico de 42 y una carga glucémica de 5,5. Se consideran un alimento de bajo índice glucémico.

Grasas

Un tangelo tiene solo una pequeña cantidad de grasa. La fruta tiende a ser muy baja en grasas sin grasas saturadas o trans, y los tangelos no son diferentes.

Proteína

Los tangelos no son una fuente importante de proteínas. Con poco menos de 1 gramo por tangelo, necesitará obtener proteínas de otras fuentes.

Vitaminas y minerales

Tangelos se destaca como una excelente fuente de ciertas vitaminas y minerales. Como ambos de sus padres- naranjas y pomelos -la tangelo es una potente fuente de vitamina C . De hecho, un tangelo más grande podría cumplir con su requerimiento diario de vitamina C. También puede esperar obtener alrededor del 5% de sus necesidades diarias de vitamina A y calcio.

Beneficios de la salud

Gracias en gran parte a esa vitamina C, los tangelos ofrecen algunas cualidades conocidas que promueven la salud.

Combate el estrés oxidativo

La vitamina C en tangelos es un antioxidante conocido , que se ha relacionado con un riesgo reducido de varias enfermedades crónicas. Los antioxidantes como la vitamina C combaten el daño causado por las moléculas de radicales libres. Este estrés oxidativo se ha relacionado con ciertos tipos de cáncer.

Mejora la salud del corazón.

La investigación indica que los niveles más altos de vitamina C, evaluados midiendo la vitamina C circulante, están asociados con menores riesgos de hipertensión,  enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular.

Los tangelos también contienen flavanonas. Las flavanonas son un tipo de flavonoides , que son fitonutrientes con beneficios comprobados para la salud. Las flavanonas en los cítricos, como los tangelos, se han asociado con la reducción del riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca, así como con trastornos neurológicos.

Reduce los síntomas del SII

Los tangelos son bajos en FODMAP (oligo-, di-, monosacáridos y polioles fermentables, que son tipos de carbohidratos). Algunas personas con síndrome del intestino irritable (SII) encuentran que sus síntomas mejoran si comen una dieta baja en FODMAP . Los tangelos cumplen con esta dieta, mientras que otras frutas cítricas como la toronja no lo son.

Alergias

Se han documentado casos de alergia grave a los cítricos, que a veces surgen de la reactividad cruzada con alergias ambientales (polen). Como los tangelos pertenecen a la familia de los cítricos, las personas alérgicas a los cítricos deben evitarlos.

Efectos adversos

Las toronjas pueden afectar algunos medicamentos con estatinas para el colesterol. Dado que el tangelo es un cruce entre una naranja y una toronja, las personas que toman estatinas (así como algunas otras drogas ) deben evitar los tangelos. Consulte con su médico si le preocupa que los tangelos reaccionen con alguno de sus medicamentos existentes.

Variedades

Hay varios tipos de tangelos, incluidos los tangelos de Orlando y Minneola. A diferencia de las naranjas, la mayoría no tiene semillas. Minneola tangelos, que son la variedad más común, son principalmente sin semillas. A veces se les llama Honeybells.

Cuando es mejor

Al igual que otras frutas cítricas, los tangelos se cultivan en climas cálidos y son de temporada en invierno en el hemisferio norte, pero generalmente están disponibles durante todo el año. Cuando compre tangelos, busque fruta que sea firme, pero no dura y que no tenga manchas ni moretones marrones.

Almacenamiento y seguridad alimentaria

Puede mantener tangelos enteros a temperatura ambiente durante unos días. Después de eso, póngalos en el refrigerador para extender su vida útil hasta cuatro semanas. También puedes congelar el tangelo, solo pela y divide en secciones primero.

Cómo preparar

Los tangelos tienen el sabor dulce y ácido de las naranjas mezclado con la acidez de la toronja. Sin embargo, los tangelos se ven y saben más cerca de los cítricos de naranja en lugar de los pomelos o pomelos.

Los tangelos son más nutritivos y deliciosos cuando se consumen crudos, y son más fáciles de pelar que las naranjas y las toronjas. Agréguelos a la ensalada de frutas o cómelos solos. También puede usar tangelos en recetas que requieren otros cítricos.

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