Información nutricional de malvavisco

Malvaviscos anotados

Los malvaviscos son un dulce que muchos de nosotros disfrutamos con chocolate caliente, encima de batatas o incluso en forma de pimientos en la época de Pascua. Pero estas bocanadas blancas y esponjosas no son muy saludables. Los ingredientes de malvavisco generalmente incluyen solo azúcar, jarabe de maíz y gelatina. Aun así, las calorías de malvavisco pueden acumularse rápidamente si come más de una porción.

información nutricional

Una sola porción de malvaviscos pesa aproximadamente 28 gramos, es decir, cuatro malvaviscos grandes o un poco más de media taza de mini malvaviscos. Hay alrededor de 90 calorías en malvaviscos si consume una sola porción de la forma básica de los alimentos.

Pero hay diferentes tipos de alimentos de malvavisco y las calorías en esos alimentos pueden variar.

Calorías aproximadas

  • 32 calorías en un pío de malvavisco
  • 40 calorías en un malvavisco cubierto de chocolate
  • 40 calorías en crema de malvavisco (2 cucharadas)
  • 34 calorías en un malvavisco casero

Carbohidratos en malvaviscos

Dado que los malvaviscos están hechos de diferentes tipos de azúcar (generalmente sacarosa y jarabe de maíz), la mayoría de las calorías de los malvaviscos provienen de los carbohidratos.

Un malvavisco contiene menos de 6 gramos de carbohidratos. Una sola porción de malvaviscos proporciona aproximadamente 23 gramos de carbohidratos, principalmente en forma de azúcar agregada.

Se estima que el índice glucémico de los malvaviscos es de aproximadamente 62, lo que lo convierte en un alimento con alto índice glucémico. Pero la carga glucémica estimada de un malvavisco es de solo 15, que es bastante baja. La carga glucémica tiene en cuenta el tamaño de la porción. Debido a que el tamaño de la porción de malvaviscos es bastante pequeño, la carga glucémica es menor de lo que cabría esperar.

Grasas en malvaviscos

Hay muy poca grasa (menos de 1 gramo) en una sola porción de malvaviscos.

Proteína en Malvaviscos

Los malvaviscos no son una buena fuente de proteínas. Hay menos de 1 gramo de proteína en una sola porción de la golosina.

Micronutrientes en malvaviscos

Como es de esperar, no aumentará su ingesta de vitaminas o minerales al consumir malvaviscos. Sin embargo, una sola porción de la comida contiene una pequeña cantidad de fósforo (2.2 miligramos) y potasio (1.4 miligramos). También aumenta su consumo de sodio (22.4 mg) y proporciona una cantidad muy pequeña de selenio (0.5 mcg).

Beneficios de la salud

Los malvaviscos son un alimento procesado que proporciona pocos o ningún beneficio para la salud. Sin embargo, hay formas de incluir malvaviscos en una dieta saludable.

Por ejemplo, los malvaviscos son alimentos bajos en calorías y casi sin grasas. Si está cuidando su peso, comer un malvavisco es una forma rápida y fácil de satisfacer a los golosos que no dañarán demasiado su cintura.

Además, agregar malvaviscos a ciertos alimentos podría ayudarlo a aumentar su consumo de vegetales saludables. Por esta razón, muchos cocineros inteligentes de Acción de Gracias agregan malvaviscos a las batatas.

Por último, los malvaviscos son casi siempre un alimento sin gluten . Entonces, si eres intolerante al gluten, este es probablemente un alimento seguro para el consumo.

Preguntas comunes

¿Los malvaviscos alguna vez salen mal?

Los malvaviscos tienen una larga vida útil, pero no duran para siempre. Por lo general, no encontrará una fecha de vencimiento en el paquete, sino más bien una fecha de "fecha límite". Si no abre su bolsa de malvaviscos, pueden durar hasta seis u ocho meses. Si abre la bolsa, los malvaviscos duran cuatro meses o menos.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar malvaviscos?

Algunos malvaviscos se pueden comprar en una lata hermética y se pueden almacenar de esa manera. Pero la mayoría de las veces comprarás malvaviscos en una bolsa de plástico que no se puede volver a cerrar. En ese caso, querrás transferir los malvaviscos a un recipiente de plástico hermético o sellar bien la bolsa después de abrirla. Los malvaviscos no necesitan ser refrigerados.

¿Puedes congelar un malvavisco?

Muchos cocineros congelan malvaviscos para que duren más. Puede congelar una bolsa sin abrir, pero los cubos pueden pegarse. Para evitar que se pegue, espolvorea con azúcar en polvo y coloca los malvaviscos en un recipiente hermético. Cuando descongela malvaviscos congelados, recuperan su textura esponjosa.

Recetas y consejos de preparación

Hay algunas formas divertidas de preparar malvaviscos para ayudar a aumentar la ingesta de alimentos más saludables. Si tiene niños en casa, esta podría ser una forma divertida de incluir frutas y verduras en su dieta.

Considere hacer pieles de batata de malvavisco tostado para celebrar en el otoño o use malvaviscos para hacer S'mores de manzana de cara abierta , una alternativa baja en calorías al tratamiento tradicional.

Alergias e interacciones

Las alergias a los malvaviscos son muy raras. Pero si es alérgico a la gelatina, es posible que desee evitar los malvaviscos, ya que la gelatina es un ingrediente principal en casi todas las versiones preparadas y caseras.

Según el Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología, las reacciones de gelatina pueden causar urticaria, hinchazón, picazón, falta de aliento y una reacción grave que pone en peligro la vida, conocida como anafilaxia.  Si tiene una reacción después de consumir malvaviscos, busque atención médica. y tratamiento.