Información nutricional de pomelo y beneficios para la salud

pomelo

La toronja es un híbrido de la naranja y el pomelo que se originó en Barbados en el siglo XVIII. Hoy en día, la fruta subtropical se puede encontrar durante todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles. El interior puede ser blanco, rosa o rubí. La piel amarilla brillante puede variar de relativamente delgada a gruesa.

Muchas personas eligen comer toronja cortada a la mitad cruda y espolvoreada con azúcar o miel. Pero también se puede asar, asar a la parrilla o servir como postre en una variedad de recetas. La toronja se puede agregar a las ensaladas, salsas o en rodajas y se puede utilizar para cubrir el pescado. Debido a que es baja en calorías y muy alta en vitamina C, la toronja puede ser una adición inteligente a su dieta.

Información Nutricional del Pomelo

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para la mitad de una toronja cruda, mediana, rosa o roja (123 g) que mide aproximadamente 3 3/4 "de diámetro.

  • Calorías :  52
  • Grasas :  0.2g
  • Sodio :  0mg
  • Carbohidratos :  13 g
  • Fibra :  2g
  • Azúcares :  8.5g
  • Proteína :  0.9g

Carbohidratos

La toronja es una fruta baja en carbohidratos. La mitad de una toronja mediana contiene menos carbohidratos y azúcar que una porción típica de fruta.

Según los datos del USDA, hay alrededor de 13 gramos de carbohidratos en medio pomelo. La mayor parte de los carbohidratos proviene del azúcar natural (8,5 g). También hay 2 gramos de fibra en medio pomelo.

La carga glucémica de la mitad de una toronja (sin azúcar o miel añadida) se estima en 4.

Grasas

Casi no hay grasa en la toronja. La mitad de una toronja mediana tiene aproximadamente 0.2 g de grasa.

Proteína

Hay menos de un gramo de proteína en medio pomelo.

Vitaminas y minerales

La toronja es una excelente fuente de vitamina C, que proporciona casi el 64% de sus necesidades diarias en una sola porción. También es una excelente fuente de vitamina A, que proporciona el 28% de sus necesidades diarias.

La toronja proporciona pequeñas cantidades de ciertos minerales, como el potasio, el calcio y el magnesio.

Beneficios de la salud

Las vitaminas en la toronja proporcionan varios beneficios para la salud.

Cicatrización de la herida

La vitamina C es necesaria para la cicatrización de heridas en el cuerpo.  Tanto los estudios en animales como en humanos han demostrado que la reparación de tejidos y la reparación de heridas ocurre más rápido con la suplementación con vitamina C. Pero los investigadores no están seguros de si este beneficio se aplica a aquellos que no tienen deficiencia de la vitamina.

Promover la salud ocular

La vitamina A, que se encuentra en la toronja, es importante para la visión normal. La vitamina A también puede desempeñar un papel en el manejo de la degeneración macular relacionada con la edad (AMD). Los estudios han demostrado que tomar suplementos que contienen vitamina A, vitamina C y otros nutrientes puede reducir el riesgo de desarrollar AMD avanzada en un 25%.

Otros expertos han investigado las fuentes dietéticas de nutrientes clave importantes para la salud ocular. En un estudio publicado, la toronja y el jugo de toronja se enumeraron como fuentes dietéticas clave.

Puede ayudar a prevenir el cáncer

La toronja rosa contiene el licopeno antioxidante  , que le da su hermoso tono rosado. Un estudio de 2015 sugirió que comer una dieta rica en licopeno puede disminuir el riesgo de cáncer de próstata,  pero el tema de la vitamina C y la prevención del cáncer se ha debatido arduamente y los investigadores no están seguros de si los suplementos de vitamina C o el consumo de más alimentos con vitamina C realmente pueden proporcionar esto. beneficio.

Apoya el corazón Heath

La investigación ha demostrado que comer toronja está asociado con un colesterol LDL más bajo ("malo") y un aumento de los niveles de colesterol HDL ("bueno") en la sangre. También puede ayudar a bajar la presión arterial en adultos con sobrepeso.

Los investigadores que estudian los factores de enfermedad de riesgo cardiovascular han investigado el consumo de toronja junto con el consumo de otras frutas como los arándanos, la granada y las manzanas. En una revisión publicada, los autores del estudio concluyeron que otras frutas se asociaron con mayores beneficios con respecto a la salud del corazón, pero que el consumo de frutas, en general, es probable que ayude a modular afecciones relacionadas, como hipertensión, dislipidemia, diabetes y sobrepeso / obesidad.

Reducir la inflamación

Las toronjas contienen flavanonas, que son una subclase de flavonoides. Se ha demostrado que los flavonoides exhiben actividades antiinflamatorias, antitrombogénicas, antidiabéticas, anticancerígenas y neuroprotectoras.

Alergias

Hay informes de alergia a los cítricos, pero se considera que la afección es poco común, por  lo que si bien las alergias a la toronja son posibles, pero no son probables. Si es alérgico a los cítricos, debe evitar la toronja.

Efectos adversos

No debe comer toronja ni beber jugo de toronja si toma medicamentos reductores de los lípidos (reductores del colesterol) llamados estatinas. Estos pueden incluir medicamentos como Zocor (simvastatina) o Lipitor (atorvastatina).

Los compuestos que se encuentran en la toronja pueden interactuar con las enzimas en sus intestinos que ayudan a su cuerpo a absorber algunos tipos de estatinas. La interferencia puede afectar los niveles de medicamentos con estatinas en la sangre.

Interacciones de medicación

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la toronja y el jugo de toronja también pueden interferir con otros medicamentos recetados y de venta libre.

La toronja contiene una clase de compuestos llamados furanocumarinas, que actúan en el cuerpo para alterar las características de ciertos tipos de medicamentos. La toronja puede estar contraindicada con medicamentos como antihistamínicos, medicamentos de reemplazo de tiroides, anticonceptivos, medicamentos bloqueadores de ácido estomacal y el dextrometorfano supresor de la tos.

Además, los medicamentos para la presión arterial Procardia y Adalat CC (ambos nifedipino) pueden interactuar con la toronja. Los medicamentos contra la ansiedad como la buspirona, los corticosteroides y ciertos medicamentos para el rechazo de trasplantes de órganos también pueden ser menos efectivos si consume pomelo.

La ingestión de toronja con estos medicamentos puede hacer que el cuerpo metabolice los medicamentos de manera anormal. Si toma algún medicamento, pregúntele a su médico si es seguro hacer que la toronja sea una parte regular de su dieta.

Variedades

Las variedades de pomelo incluyen rosa, blanco o rojo rubí. El rojo rubí es el más común y fácil de encontrar. Son conocidos por su sabor más suave y su color interior rojo brillante.

La toronja rosa también es común, pero no tan dulce. La toronja blanca tiene un color amarillo pálido en el exterior y un interior rosado y blanquecino. Las toronjas blancas producen el mejor jugo.

En términos de calorías y macronutrientes, los perfiles nutricionales son similares para las toronjas de cualquier color.

Cuando es mejor

La temporada de pomelo va de octubre a junio. Pero puedes encontrar pomelo en la mayoría de las tiendas de comestibles durante todo el año.

Cuando vaya de compras, busque pomelo que no tenga color verde en el exterior. Evite las frutas que tienen puntos blandos o áreas empapadas. Omita las toronjas que tengan la piel áspera o arrugada.

Como regla general, una toronja que parece más pesada para su tamaño será jugosa. Mientras sostiene la toronja en la mano, debe sentirse más pesada de lo que parece.

Se cree que el contenido antioxidante de los cítricos aumenta a medida que madura, por lo que elegir una toronja completamente madura es ideal.

Almacenamiento y seguridad alimentaria

Si planea comer su toronja de inmediato, déjelo a temperatura ambiente. Si lo está guardando para más tarde, está bien almacenar la toronja en el refrigerador.

Coloque la fruta en una bolsa de plástico y colóquela en el compartimento para verduras. La toronja entera refrigerada puede mantenerse fresca por hasta seis semanas.

La toronja se puede congelar, pero es mejor quitar las secciones de fruta y colocarlas en un recipiente seguro para congelar en lugar de congelar la fruta entera. La toronja congelada debe mantenerse buena hasta por un año si se congela adecuadamente.

Al igual que muchas cortezas de cítricos, la cáscara de pomelo es segura para el consumo. Incluso contiene algo de fibra y otros nutrientes.  Deberás lavar la fruta antes de consumirla, ya que puede contener bacterias o desechos. Simplemente enjuague la fruta con agua fría y cepille el exterior con un cepillo para verduras.

Cómo preparar

La toronja es una excelente merienda o parte de una comida. Si combina la fruta con un lado rico en proteínas o fibra como el yogur o un puñado de nueces, puede preparar un refrigerio más abundante.

La forma más fácil de comer es cavar con una cuchara, pero también puede usar la toronja para agregar sabor, textura y color a las recetas dulces y saladas.

Intente combinar pomelo con aguacate y verduras para una ensalada refrescante de cítricos, o pique un poco de pomelo para preparar un dulce y agrio condimento para las carnes.

Muchas recetas combinan aguacate saludable para el corazón con pomelo rojo rubí. La combinación es hermosa y nutritiva. También es increíblemente sabroso, ya que la cremosidad del aguacate se mezcla perfectamente con el sabor agridulce de la toronja.

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