Ideas para un desayuno saludable y rápido sin gluten

¿Se las arregla para comer un desayuno saludable sin gluten todas las mañanas? Los expertos en nutrición recomiendan que obtenga una dosis saludable de proteínas y fibra. Esta combinación lo ayudará a sentirse lleno hasta el almuerzo y puede evitar que coma algo menos saludable.

Pero la proteína y la fibra son nutrientes en los alimentos, no los alimentos en sí. ¿Qué puede comer que esté lleno de proteínas y fibra saludables pero seguro en la dieta libre de gluten ? Afortunadamente, tienes toneladas de opciones. Por ejemplo, un desayuno fácil consiste en yogur natural sin grasa (para proteínas) mezclado con ensalada de frutas y semillas de lino molidas (para fibra). Vea qué otras elecciones puede hacer.

Ideas de desayuno rápidas y saludables sin gluten

¿Qué son los alimentos naturalmente libres de gluten y ricos en fibra ? Primero, sepa que la fibra proviene de fuentes vegetales que incluyen granos, semillas, nueces, frutas y vegetales, no de fuentes animales como carne, huevos o lácteos. Sin embargo, deberá omitir los granos que tienen gluten. Use estas ideas para mezclar y combinar proteínas y fibra para un desayuno sin gluten:

Cereales integrales fríos o calientes : incluyen avena sin gluten . El cereal es la opción preferida para el desayuno para muchas personas, y muchos tipos de cereales para el desayuno, incluidas algunas opciones convencionales, no contienen gluten. Solo observe el contenido de azúcar, ya que los cereales se pueden cargar con azúcar.
Magdalenas sin gluten o pan hecho con granos integrales : Sí, puede encontrar marcas y variedades de pan sin gluten que incluyen granos integrales. Un panecillo puede ser un desayuno saludable; por ejemplo, el panecillo Harvest Crunch sin gluten de Udi (disponible en la sección del congelador) tiene 4 gramos de fibra por panecillo.
Gofres integrales sin gluten : no todos los gofres congelados sin gluten contienen fibra significativa, algunos sí.
Bagel sin gluten con queso crema: al igual que con los waffles congelados, no todos los bagels sin gluten contienen suficiente fibra, así que revise la etiqueta.
Fruta entera fresca o ensalada de frutas: idealmente, debe combinar esto con proteínas, como yogur bajo en grasa, o puede sentir hambre nuevamente demasiado rápido.
Hummus sin gluten con vegetales frescos en rodajas o una ensalada grande con pollo picado: esto puede sonar como opciones extrañas para el desayuno, pero si puedes superarlo, te proporcionarán fibra (en los vegetales) y proteínas (en el hummus o el pollo) Estos pueden ser un buen comienzo para tu mañana.

Batidos: Disfrútelos con fruta fresca entera y yogurt. Agregue col rizada para un batido verde saludable.

Fuentes de proteínas sin gluten

Hay muchas ideas para un desayuno saludable, rico en proteínas y sin gluten. Aquí hay algunos favoritos:

Mantequilla de maní (o alguna otra forma de mantequilla de nuez ) : disfrútela con vegetales frescos o pan integral sin gluten.
Huevos: solo tenga cuidado de cómo están hechos si no los está preparando usted mismo, ya que así es como se encuentra con los problemas de contaminación cruzada de gluten con los huevos .
Yogurt sin gluten : lo ideal es combinarlo con fruta fresca o granola sin gluten. Tenga cuidado con los yogures con azúcar agregada: es mejor comenzar con yogur natural y agregar su propio edulcorante en forma de fruta fresca.
Carne o pescado: Usted puede disfrutar de tocino sin gluten , salchichas sin gluten , y jamón sin gluten marcas.
Leche o queso: solo un poco de cualquiera puede proporcionar suficiente proteína para evitar el hambre por un tiempo. La leche normal no contiene gluten , y la mayoría de los quesos son seguros en la dieta sin gluten .
Si no tiene gluten y es vegetariano o vegano: le resultará más difícil obtener suficiente proteína. Dependiendo de sus tolerancias, los productos de soya como el tofu y las alternativas de queso y carne a base de soya pueden estar disponibles en versiones sin gluten. También explore granos enteros, quinua, nueces y semillas que proporcionan proteínas en una dieta sin gluten y vegetariana o vegana .

Algunos últimos consejos

Cualquiera de estas ideas se puede mezclar y combinar para su desayuno ideal. Solo trata de asegurarte de obtener algo de fibra y proteína todos los días.

Para un impulso saludable adicional, intente agregar semillas de lino recién molidas a su cereal, yogur o batido. Las semillas de lino contienen fibra y proteínas. Las semillas de chía son otra buena fuente.

Si está huyendo y no puede manejar un desayuno completo, intente dividirlo en porciones similares a refrigerios. Por ejemplo, puedes comer un huevo duro en casa (para proteínas) y una manzana y un puñado de nueces o nueces (para fibra) más tarde en la mañana.