Datos nutricionales de los alimentos chinos: opciones y calorías del menú

Rollitos de primavera al vapor

¿Puedes descubrir las  mejores opciones saludables de comida china cuando estás en tu restaurante favorito? O tal vez te gusta cocinar comida china en casa. ¿Sabes qué comida china es más saludable de preparar? ¿Y qué hay de las calorías de la comida china?

Si sigue una  dieta para mejorar su salud o perder peso , use esta guía para elegir comida china baja en calorías en su hogar o en la ciudad.

Analizando el menú chino

Si está en su restaurante chino local (o en su Panda Express más cercano ), tómese un tiempo para evaluar el menú antes de ordenar. A menudo hay páginas y páginas de opciones y los nombres de los alimentos no siempre son familiares. Si no reconoce ciertos ingredientes o métodos de preparación, asegúrese de pedirle a su servidor que obtenga información nutricional importante antes de tomar su decisión final.

También puede solicitar que su comida se adapte a sus necesidades dietéticas. Pida entradas o aperitivos personalizados para incluir más verduras al vapor o granos enteros. Pida salsas para acompañar o para reemplazar las guarniciones ricas en grasas y calorías con verduras ricas en fibra o proteínas magras.

Si está tratando de elegir carbohidratos más saludables , pida arroz integral en lugar de arroz blanco. El arroz integral tiene significativamente más fibra (aproximadamente 3 gramos por taza de arroz integral cocido) porque es un grano integral.  El arroz integral también tiene menos carbohidratos que el arroz blanco, a 50 gramos por taza frente a aproximadamente 53 gramos.

información nutricional

El chow mein es uno de los platos más populares en el menú de los restaurantes chinos, especialmente en los Estados Unidos. Chow mein es un plato de fideos de huevo frito. A menudo, se agregan al plato carne o verduras salteadas.

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para un pedido completo (604 g) de pollo chow mein como se sirve típicamente en un restaurante con cebolla, repollo, zanahoria y / o brócoli.

  • Calorías:  513
  • Grasa:  16.9
  • Sodio:  1880 mg
  • Hidratos de Carbono 50g
  • Fibra:  6g
  • Azúcares:  10.5g
  • Proteína: 41 g

Las calorías en el chow mein no son muy altas para el chow mein de pollo congelado comprado en la tienda (alrededor de 300), pero el tamaño de la porción es menos de la mitad de lo que proporciona un pedido típico de restaurante.

Los rollos de huevo son otro elemento popular del menú chino. La nutrición para los rollitos de huevo variará dependiendo de cómo se preparen. Los rollos de huevo frito con carne de cerdo o camarones pueden proporcionar entre 100 y 200 calorías por rollo,  pero es probable que los rollos de huevo de papel de arroz al vapor proporcionen menos de 100 calorías por rollo.

Opciones más saludables

Las opciones de alimentos chinos más saludables incluirán muchas verduras al vapor, como el brócoli o las vainas de guisantes y el caldo. Algunos de los artículos saludables más populares en un menú chino incluyen:

  • sopa agridulce
  • sopa wonton
  • rollito de primavera al vapor
  • brochetas de pollo teriyaki
  • platos hechos con pollo o camarones al vapor o hervidos
  • verduras al vapor
  • vegetales, carne magra o pescado salteado (solicite menos aceite para usar en la preparación)
  • bok choy

Opciones menos saludables

Aunque muchos alimentos chinos tradicionales son saludables, algunos no lo son. Es probable que los alimentos fritos o cubiertos de salsas dulces o cremosas tengan un alto contenido de grasa, azúcar y calorías. Siempre puede pedir estos alimentos e intentar comer solo una pequeña porción , pero eso puede ser complicado en un restaurante chino porque los alimentos a menudo se sirven al estilo familiar.

Si está tratando de mejorar su dieta o perder peso, puede limitar o evitar estos elementos del menú:

  • aperitivos rebozados o fritos
  • rollos de huevo tradicionales que se fríen
  • Pollo del General Tso
  • pollo kung pao
  • platos de pato con alto contenido de grasa
  • Platos cubiertos con ricas salsas (como Hoisin o salsa agridulce)

Si está tratando de limitar su consumo de sal, también debe pedirle recomendaciones a su servidor. Muchos alimentos chinos (especialmente los alimentos para llevar chinos) se preparan con mucho sodio.

Alimentos chinos saludables para cocinar en casa

Si te encanta la comida china, ahorrarás calorías y dinero si la cocinas en casa. Cuando elige una receta de comida china saludable, puede controlar los ingredientes e incluso cambiar los ingredientes para reducir el contenido de grasas y calorías.

Pruebe cualquiera de estas recetas en casa:  fideos chinos con lechetofu de Szechuan y frijoles salteados ,   pollo agridulce con arroz integral  o pollo moo shu bajo en carbohidratos .

Una palabra de Verywell

Recuerde que no importa dónde elija comer si desea disfrutar de una comida china saludable, el control de las porciones y las elecciones inteligentes de alimentos marcan la diferencia. Mantenga bajas las calorías de su comida china evitando los alimentos fritos y eligiendo opciones de menú con vegetales frescos o al vapor para aumentar la nutrición y un sabor satisfactorio