Cuando las frutas están en temporada

Fruta

Las manzanas, los plátanos y los limones son tres frutas que encontrará en cualquier época del año, y puede sentirse cómodo sabiendo que están en temporada, pase lo que pase. De hecho, en la actualidad, casi todas las frutas y bayas están disponibles durante todo el año. Pero muchas frutas tienen su mejor sabor (y nutrición ) cuando se recogen recientemente. Entonces, ya sea en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores, esto es lo que debe buscar al comprar productos de temporada.

Primavera: marzo, abril y mayo

Albaricoques

Los albaricoques tienden a ser un poco suaves al tacto cuando están maduros. Elija los albaricoques que sean de color naranja dorado y trate de evitar los que sean duros y de color verdoso. Si compra albaricoques que no están maduros, manténgalos a temperatura ambiente para que puedan madurar un poco más. No duran mucho, así que cómelos en un día o dos.

Albaricoques
Verywell / Alexandra Shytsman 

Melones Honeydew

Melón Honeydew
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Honeydews debería sentirse pesado para su tamaño. La cáscara debe ser impecable con un color verdoso. También pueden sentirse cerosos o incluso pegajosos al tacto. Guárdelos en el refrigerador hasta que los corte, luego guarde los trozos cortados en un recipiente cubierto en el refrigerador.

Limas

Limas
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Es bastante fácil encontrar limas casi en cualquier época del año, pero su mejor temporada es la primavera. Elija limas que tengan una piel lisa y brillante y se sientan pesadas para su tamaño. Las limas se mantienen bien y pueden permanecer en su refrigerador hasta por dos semanas.

Lichis

Los lichis enlatados están disponibles durante todo el año, pero se pueden encontrar lichis frescos en algunas tiendas de comestibles en la primavera. Elija lichis que tengan cáscaras rojas firmes y se sientan pesadas para su tamaño. Guárdelos en el refrigerador, donde guardarán hasta por diez días.

Mangos

Mangos
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Un mango maduro debe tener un aroma dulce, y la piel debe ceder un poco cuando exprime la fruta, pero no tanto como para dejar una abolladura. El color de la piel debe ser verde, amarillo o rojo. Mantenga los mangos enteros maduros en su refrigerador hasta por una semana. Una vez que cortas el mango, debes comerlo en uno o dos días.

Piñas

Piña
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Las piñas frescas deben tener hojas firmes de color verde oscuro y deben sentirse pesadas cuando sostienes una. Evite las frutas que tienen hojas marchitas o la piel tiene manchas oscuras o se siente blanda. Las piñas se pueden mantener a temperatura ambiente durante un día o dos, pero una vez que se pelan y se cortan en rodajas, mantenga las piezas refrigeradas y cómelas en un día o dos.

Ruibarbo

Ruibarbo
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Rara vez encontrarás ruibarbo fresco en el supermercado en cualquier otra época del año, así que tómalo mientras puedas. El ruibarbo está maduro cuando los tallos son de color rojo intenso, pero evite los tallos de ruibarbo que estén flácidos o parezcan deshidratados. Mantenga su ruibarbo en el refrigerador y úselo dentro de unos días.

Fresas

Fresas
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Las fresas rojas dulces son fáciles de encontrar durante todo el año, pero están en su mejor momento durante los meses de primavera (y verano). Elija bayas que sean firmes, pero no sólidas y evite las fresas que tengan moho, manchas blandas o se vean arrugadas. Mantenga sus bayas refrigeradas y cómelas dentro de unos días.

Consulte el calendario para ver cuándo se abren los mercados de agricultores de temporada en su área. A menudo cierran en los meses en que las granjas locales no producen frutas y verduras.

Verano: junio, julio y agosto

Los albaricoques, los melones, las limas, los lichis y las fresas siguen siendo de temporada durante los meses de verano. Pero también encontrará una gran variedad de frutas que entran en temporada.

Peras asiáticas

Las peras asiáticas están en su apogeo en el verano, aunque a menudo las verá en otras épocas del año. Elija peras asiáticas que sean firmes al tacto sin manchas oscuras. Las peras asiáticas mantienen su textura firme y durarán hasta una semana a temperatura ambiente y durante tres meses cuando estén refrigeradas.

Moras

Moras
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Las moras están en su mejor momento durante los meses de verano cuando son brillantes y de color oscuro. Busque bayas que no estén magulladas o blandas, y no quiera ver que el líquido se filtre de las bayas o cualquier signo de moho. Mantenga las moras en el refrigerador hasta por una semana, pero no las lave hasta que esté listo para comerlas.

Arándanos

Arándanos
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Aquí hay otra baya disponible durante todo el año, pero no se puede negar que son más grandes y tienen mejor sabor durante los meses de verano. Y, probablemente, bastante menos costoso. Como con cualquier baya, busque pieles lisas sin signos de moho. Los arándanos deben ser de color oscuro cuando están completamente maduros. Manténgalos en el refrigerador, sin lavar , por hasta dos semanas.

Moras

Las moras silvestres son un cruce entre las moras y las frambuesas, por lo que su color es más oscuro que las frambuesas rojas, pero no tan oscuro como las moras. Elija boysenberries que no tengan moho y que tengan una piel lisa y brillante. Mientras no se laven, durarán hasta una semana en el refrigerador.

Melones Melón

Cantalupo
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Es difícil imaginar un verano sin melones de melón . Elija melones que tengan una piel firme e ininterrumpida y que se sientan pesados ​​para su tamaño. Evite los que parecen magullados. Almacene melones enteros de melón por hasta una semana. Tendrá que refrigerar las piezas peladas y cortadas y comerlas dentro de unos días.

Melones Casaba

Estos melones tienen carne verde pálida y piel amarilla brillante cuando están completamente maduros. Elija melones casaba que sean firmes y sin moretones o partes blandas. El extremo donde estaba el tallo podría sentirse ligeramente suave, y eso está bien. Almacene los melones casaba a temperatura ambiente durante una semana y refrigere los melones que se hayan cortado.

Cerezas

Cerezas
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Las cerezas enlatadas y congeladas siempre están presentes, pero encontrarás cerezas frescas en su mejor momento durante los meses de verano. Elija cerezas que sean de color rojo oscuro, con pieles lisas y sin rasgaduras, y sin hematomas ni manchas. Las cerezas permanecerán frescas en su refrigerador hasta por diez días.

Higos

Los higos frescos están listos para comer en verano, pero no duran demasiado. Elija higos con piel suave y piel seca. Deben ser algo suaves al tacto pero no blandas. Póngalos en el refrigerador cuando llegue a casa de la tienda y cómelos en un día o dos.

Uvas

Uvas
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Las uvas tienen una temporada muy larga, comenzando en el verano, cuando encontrarás varias variedades diferentes en la sección de productos. Elija uvas regordetas sin signos de hematomas, manchas blandas o moho. Guárdelos en el refrigerador hasta por diez días, o congélelos.

Nectarinas

Nectarinas
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Las nectarinas frescas son mejores en los meses de verano. Elija frutas que tengan una piel suave y que sean firmes al tacto, pero no demasiado duras. Evite las nectarinas que están magulladas o blandas. Puede mantener firmes nectarinas a temperatura ambiente durante un día o dos o ponerlas en el refrigerador. Tendrá que comerlos dentro de dos o tres días.

Frutas pasionales

Maracuyá
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El verano marca el comienzo de la temporada de maracuyá, por lo que puede encontrar algunos en su supermercado local. Elija frutas de la pasión que tengan la piel arrugada y se sientan pesadas en la mano. Si la superficie es lisa, entonces la fruta aún no está madura. Pero puede mantenerlos a temperatura ambiente durante unos días hasta que estén completamente maduros y luego ponerlos en el refrigerador.

Duraznos

Duraznos
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Los duraznos frescos y fragantes maduran durante los meses de verano. Elija frutas que tengan la piel borrosa y que sean firmes al tacto, pero no demasiado duras. Evite los duraznos que están magullados o blandos. Puede mantener duraznos firmes a temperatura ambiente y comerlos en dos o tres días.

Ciruelas

Ciruelas
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Las ciruelas frescas son dulces y sabrosas y muy fáciles de encontrar en la sección de productos durante el verano. Elija ciruelas rellenas con pieles lisas. Evite las ciruelas blandas o magulladas. Mantenga las ciruelas a temperatura ambiente o refrigérelas y cómelas dentro de dos o tres días.

Frambuesas

Frambuesas
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Las frambuesas preciosas pero delicadas están en su mejor momento durante los meses de verano. Busque frambuesas que no estén magulladas o blandas, y no quiera ver que el líquido se filtre de las bayas o cualquier signo de moho. Mantenga las frambuesas en el refrigerador, pero no las lave hasta que esté listo para comerlas, lo que deberá hacer en un día o dos.

Sandía

Sandía
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Las sandías son un elemento básico de verano. Elija sandías que sean pesadas y busque una mancha amarilla cremosa en la corteza. Mantenga las sandías enteras a temperatura ambiente o córtelas y guárdelas en el refrigerador. Coma sus sandías dentro de cinco o seis días.

Otoño: septiembre, octubre y noviembre

Las peras asiáticas, las uvas y las frutas de la pasión permanecen en temporada, mientras que los mangos y las piñas vuelven a la temporada durante los meses de otoño. También:

Arándanos

Esta es la época del año en que los arándanos agrios y picantes están listos para sus recetas de otoño favoritas. Elija los arándanos que son firmes con piel roja brillante. Se mantendrán durante mucho tiempo mientras los refrigere. De hecho, son buenos por hasta dos meses.

Limas

Pequeñas limas están listas en el otoño. Elija limas que tengan una piel firme y brillante y se sientan pesadas para su pequeño tamaño. Mantenga las limas clave en el refrigerador, donde se mantendrán frescas por hasta dos semanas.

Peras

Peras
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Puedes encontrar peras en cualquier época del año, pero son más sabrosas en el otoño. Elija peras firmes con un poco de suavidad cerca del tallo. Mantenga las peras firmes a temperatura ambiente y muévalas al refrigerador después de un día o dos para que no se maduren demasiado.

Granadas

Granada
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Las granadas frescas son perfectas en platos de otoño o como merienda saludable. Elija granadas que sean firmes y pesadas para su tamaño. Mantenga las granadas enteras en el refrigerador hasta por dos meses, hasta que esté listo para quitar los arilos.

No te lo pierdas. Consulte el calendario para saber cuándo cierran los mercados de agricultores locales durante el invierno. Esto puede ser más temprano en algunas áreas y más tarde en otras.

Invierno: diciembre, enero y febrero

Las granadas, las peras y las frutas de la pasión siguen estando en temporada durante el invierno. También: