¿La cerveza de té es más saludable que la cerveza tradicional?

Cerveza

Si eres un sorbedor de té al que le encanta beber cerveza, existe una tendencia en todo el país que probablemente te hará feliz. La cerveza de té ahora es una cosa y está haciendo apariciones en espectáculos de comida especializada como el Fancy Food Show , así como en los supermercados. Cerveceros artesanales inteligentes mezclan diferentes variedades de té con cerveza para mejorar el sabor. El resultado es sorprendentemente delicioso. Pero, ¿agregar té rico en antioxidantes a la cerveza puede hacer que la cerveza sea más saludable? Bueno, sí ... más o menos.

¿Qué es la cerveza de té?

La cerveza de té es exactamente lo que parece: cerveza infundida con té. Robert "Bert" Morton es el principal cervecero de Milwaukee Brewing Company , una cervecería artesanal con sede en Wisconsin que elabora varias cervezas con té. "Tomamos el té crudo o la mezcla de té y lo sumergimos en la cerveza durante el proceso de preparación", dice.

La popular cerveza O-Gii de la compañía es una infusión de trigo infundida con manzanilla y té verde.  Lo-Gii es una versión con bajo contenido de alcohol de O-Gii, y Hop Freak es un IPA doble infundido con té de jazmín orgánico . La compañía también crea una cerveza de temporada de verano llamada Weekend at Louie's , una cerveza herbal y afrutada que está hecha con rooibos de arándanos orgánicos y mezclas de té de hibisco. La cerveza tiene un sabor ligeramente más dulce que proviene del té. "Utilizamos té en lugar de extractos de frutas para crear sabores únicos", dice Morton.

Beneficios para la salud de la cerveza

Ahora que los cerveceros combinan té con cerveza, los bebedores de todo el país tienen una razón más para celebrar. Los cerveceros están agregando un ingrediente saludable  a su bebida favorita, y la cerveza está disfrutando de un momento dorado en los medios. Los titulares que promueven los beneficios para la salud de la cerveza son cada vez más populares.

El problema con esas noticias es que no siempre equilibran toda la evidencia. Por ejemplo, no todos los estudios comparan beber con no beber, sino que comparan beber un tipo de alcohol con otro tipo de alcohol. Por ejemplo, un estudio publicado en The American Journal of the Medical Sciences  compara el consumo de cerveza con el consumo de vino, argumentando que la cerveza proporciona muchos de los mismos beneficios que el vino . Los autores del estudio (al igual que los autores de muchos estudios de vino y cerveza) no dicen que los consumidores deberían comenzar a beber cerveza para estar más saludables o beber en exceso para obtener mayores beneficios para la salud. En cambio, enfatizan la importancia de beber con moderación:

No hay evidencia que respalde el respaldo de un tipo de bebida alcohólica sobre otro. El médico debe definir el consumo moderado (1 bebida por día para las mujeres y 2 bebidas por día para los hombres) para el paciente  y debe revisar los patrones de consumo asociados con un alto riesgo.

Otro problema potencial con algunos de los titulares es que no mencionan que parte de la investigación es financiada por la industria cervecera. Por supuesto, eso no significa que los resultados de la investigación sean falsos, pero puede significar que el mensaje final promovido en los medios destaca lo positivo y minimiza lo negativo.

Entonces, ¿hay algún beneficio en beber cerveza? La cerveza puede ser una buena fuente de ácido fólico, magnesio, potasio y niacina,  y está hecha de  ingredientes saludables que  incluyen granos enteros como la cebada o el trigo, la levadura de cerveza, la malta y el lúpulo. Pero el alcohol proporciona siete calorías por gramo (tres más que las cuatro calorías por gramo que se encuentran en los carbohidratos).  Y no obtienes los beneficios del consumo de granos enteros cuando bebes los granos. En resumen, las calorías de la cerveza (o cualquier alcohol) no proporcionan la nutrición que su cuerpo necesita. Sin embargo, una cerveza artesanal fría proporciona un sabor satisfactorio y una vía rápida hacia la relajación.

¿Agregar té puede mejorar los beneficios para la salud de la cerveza?

Tanto el té herbal como el tradicional brindan varios beneficios para la salud . Si bien a menudo se debate el alcance de los beneficios, los expertos en salud y los consumidores saben que el té proporciona antioxidantes que  mejoran la salud, mientras que el té tradicional proporciona un impulso de cafeína para mejorar la claridad mental a corto plazo y algunos tés de hierbas pueden aumentar la relajación.

¿Pero esos beneficios se transfieren a la cerveza cuando se agrega el té? "Sí, los antioxidantes y los minerales naturales del té se extraen en la cerveza, pero en cantidades muy pequeñas", dice Morton. Agrega que Milwaukee Brewing Company no promueve beneficios para la salud en su cerveza de té "porque los productos son básicamente cerveza de 99.9 por ciento ".

Morton continúa diciendo que realmente no ve un interés del consumidor en los beneficios para la salud de la cerveza en Milwaukee Brewing. Él dice que cuando las personas buscan una cerveza más saludable, generalmente buscan un menor contenido de alcohol o una cerveza con menos calorías . Esos son los estilos de cerveza que las cervecerías artesanales no hacen.

Añade, sin embargo, que los bebedores de cerveza pueden probar su propio experimento de cerveza de té en casa. "Existe una fuerte tradición en Europa de mezclar cerveza con limonada u otra bebida para reducir el contenido de alcohol". Él dice que puedes mezclar té y cerveza en casa para crear una bebida baja en alcohol. "Crea una buena bebida de verano a la hora del almuerzo", dice.

Una palabra de Verywell

Muchos de nosotros disfrutamos de una cerveza fría en una calurosa tarde de verano o al final de un largo día. Pero recomendar el uso de alcohol para obtener beneficios para la salud puede ser complicado. Claro que hay ingredientes saludables en algunas cervezas populares, pero la conclusión es que beber cerveza probablemente no sea la mejor manera de mejorar su nutrición general. Coma sus granos enteros para obtener los beneficios de la fibra y beba una taza de té para disfrutar del refuerzo antioxidante. Luego, disfrute de su cerveza de té favorita con moderación por el placer social y epicúreo que le brinda.