¿Beber café a prueba de balas puede ayudarlo a perder peso?

Café a prueba de balas

¿Qué pasaría si pudiera tomar un café especial para bajar de peso y aumentar la energía? El café a prueba de balas está haciendo estas afirmaciones y más. Se supone que beber este producto lo ayudará a desempeñarse mejor, pensar más rápido y vivir mejor.

¿Qué tiene esta bebida que la hace tan especial? ¿Es saludable o simplemente otra tendencia costosa de fitness? Echar un vistazo a los ingredientes y cualquier evidencia científica ayudará a responder estas preguntas.

¿Qué es el café a prueba de balas?

El café, la mantequilla y las grasas saturadas mezcladas son café a prueba de balas. Es una gran tendencia y popular entre los seguidores de la dieta Keto o aquellos que usan una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas.

La conocida bebida fue creada por el empresario y biohacker de Silicon Valley, Dave Asprey. Evidentemente, se inspiró durante sus viajes en el Tíbet mientras observaba a ciudadanos de apariencia saludable a gran altitud beber té con mantequilla de yak. Después de su regreso a casa, produjo y comercializó una marca de café de alta calidad que imitaba la bebida tibetana.

El café a prueba de balas se convirtió en el nombre comercial de su marca de café. Asprey afirma que sus granos de café están especialmente filtrados para eliminar toxinas o micotoxinas fúngicas . La bebida también contiene mantequilla alimentada con pasto y su famoso "Aceite de octano cerebral". Se supone que el aceite es un ingrediente secreto del café, pero es realmente un aceite MCT purificado ( triglicéridos de cadena media ) del 100 por ciento de aceite de coco.

El café se mezcla en una bebida caliente y cremosa recomendada por Asprey para usarse como sustituto del desayuno. Afirma que los desayunos pesados ​​en carbohidratos como la avena aumentan el azúcar en la sangre y lo dejan hambriento y cansado. Se supone que su café a prueba de balas usa grasa como combustible y abastece a su cuerpo de hambre suprimida, energía duradera y claridad mental.

¿Cómo lo haces?

No todo el café con mantequilla se crea de la misma manera según Asprey. Afirma que la única forma de obtener los beneficios reales del café a prueba de balas es usando sus ingredientes. Nada se puede sustituir por granos de café sin moho y aceite de octano cerebral que solo se encuentra en su producto, dice Asprey. 

Aunque sus afirmaciones sobre el café a prueba de balas siguen siendo cuestionables, la receta oficial es la siguiente:

Ingredientes

  • 2 ½ cucharadas colmadas de granos de café molidos a prueba de balas
  • 1 cucharadita a 2 cucharadas de aceite de octano cerebral
  • 1 a 2 cucharadas de mantequilla sin sal alimentada con pasto o 1 o 2 cucharaditas de manteca alimentada con pasto

Direcciones

  1. Prepare su café: prepare 1 taza (8–12 onzas) de café con agua filtrada con 2 ½ cucharadas colmadas de granos de café a prueba de balas recién molidos. Use una prensa francesa para facilitar su uso y conservar los beneficiosos aceites de café que los filtros de papel evitan.
  2. Agregue aceite de octano cerebral: agregue 1 cucharadita a 2 cucharadas de aceite de octano cerebral (comience lentamente con estas cosas, ¡es poderoso!)
  3. Añadir la mantequilla alimentado con pasto o ghee: Añadir 1-2 cucharadas de mantequilla sin sal alimentado con pasto o la hierba alimentados con manteca . Asegúrate de que la mantequilla no tenga sal. El café salado es asqueroso.
  4. Mezcla: mezcle todo en una licuadora durante 20-30 segundos hasta que se vea como un café con leche cremoso. Habrá una buena cantidad de espuma en la parte superior.

información nutricional

El café a prueba de balas es una bebida rica en grasas saturadas  por porción. Duplicar la porción duplica la grasa, las calorías y el colesterol. 

La siguiente información nutricional se proporciona para una taza de 15 onzas de café a prueba de balas que contiene 12 onzas de café, 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite MCT.

  • Calorías:  205
  • Grasas:  26 g
  • Sodio:  0mg
  • Hidratos de Carbono 0g
  • Fibra:  0g
  • Azúcares:  0g
  • Proteína:  0g

Reclamos de salud y beneficios

La campaña de marketing afirma que el café a prueba de balas puede proporcionar energía durante todo el día. Asprey da crédito al uso de frijoles más limpios, mantequilla alimentada con pasto para la vitamina K-2 y ácido butírico, y el ingrediente secreto Brain Octane Oil para obtener energía sostenida, según Joel Kahn, MD, miembro del Consejo, True Health Initiative , y uno de los los mejores cardiólogos del mundo.

Se ha presentado como una bebida que podría servir como combustible en la mañana y ayudarlo a no comer todo el día hasta la cena. Muchos profesionales de la salud y expertos en nutrición no están de acuerdo con esta filosofía. En las reuniones médicas y de marketing a las que asistió el Dr. Kahn, el café a prueba de balas se sirve con una tarifa estándar de desayuno como sustituto del café estándar, no solo.

Durante un reciente anuncio para recaudar fondos para el café a prueba de balas, el CEO Asprey dijo que es pionero en alimentos basados ​​en la ciencia y mejores productos para ayudar a las personas a obtener energía duradera, eliminar los antojos y aumentar el rendimiento cognitivo.

Pero, ¿hay suficiente evidencia científica confiable para respaldar estas afirmaciones?

Actualmente, no hay estudios científicos completamente publicados que respalden o critiquen el impacto del café a prueba de balas en ninguna de las afirmaciones hechas en la campaña de marketing, como energía, cognición o antojos, según el Dr. Kahn.

Una reciente presentación científica resumió el aumento del colesterol en la sangre que ocurrió con el café a prueba de balas, dice Kahn. Esto se debió a que la bebida contenía niveles tan altos de grasas saturadas, que afectaban negativamente los lípidos en la sangre. 

El único beneficio comprobado de los ingredientes a prueba de balas proviene de estudios crónicos sobre la cafeína. La investigación indica que existen beneficios potenciales para la salud de tomar café solo sin aditivos. El café contiene cafeína, un estimulante natural que aumenta el metabolismo, mejora la claridad mental y reduce la inflamación.

Entonces, parece que la única forma de mejorar la bebida es eliminando la grasa. En otras palabras, solo bebe una taza de café negro.

¿Debería beberlo?

El café es delicioso y muchas personas disfrutan de una taza de la mañana. Hay beneficios comprobados para la salud al consumir cafeína al beber una taza de café negro. Por supuesto, esto es sin grasa ni azúcar añadidos. Aunque el café a prueba de balas contiene cafeína, también está cargado de grasas saturadas, no es la mejor opción para su salud.

El consumo de grandes cantidades de grasas saturadas de origen animal es muy preocupante en vista de las estadísticas continuas de que la enfermedad coronaria es la principal causa de muerte de hombres y mujeres debido a la aterosclerosis . Según el Dr. Kahn, el hecho de que los niveles de colesterol en la sangre contribuyan de manera importante a las enfermedades cardíacas no se discute en cardiología.

El café a prueba de balas ha tomado la opción de una taza de café negro rico en antioxidantes y ausente de calorías y fuentes de grasa y lo ha reemplazado con una de las opciones con mayor densidad calórica registrada jamás creada.

No hay evidencia de las declaraciones de propiedades saludables ni su evidencia de que el público sea deficiente en mantequilla o en los componentes del aceite MCT (triglicérido de cadena media). Se desconoce si la ciencia humana no sabe si los granos de café a prueba de balas son más saludables y si valen el costo adicional sobre los granos estándar, e incluso las marcas de granos de café orgánicos.

Se necesitaría un estudio de 10 personas sanas que bebieran café a prueba de balas un día y café negro otro para determinar el impacto sobre los lípidos, la inflamación, la liberación de endotoxinas y la función endotelial. Ya se ha demostrado el hecho de que la mantequilla daña la salud de las arterias y la función endotelial.

En general, el café a prueba de balas tiene dos pulgares menos por parte de los cardiólogos y puede verse como un probable contribuyente a la enfermedad coronaria, la obesidad y posiblemente el desarrollo de cáncer, que está relacionado con la ingesta de grasas saturadas.

Una palabra de VidaFitnes

El café a prueba de balas es una bebida popular que pretende ayudarlo a perder peso, aumentar la energía y aumentar la claridad mental. Presenta una fuerte comercialización y los que siguen dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas como la Dieta Keto continúan promoviendo la mezcla poco saludable. No existen estudios o investigaciones clínicas que respalden las declaraciones de propiedades saludables de la marca. Sin embargo, existe mucha evidencia que muestra que el consumo excesivo de grasas saturadas puede provocar problemas de salud crónicos, incluidas enfermedades cardíacas. Tener un café a prueba de balas ocasional puede considerarse un placer, pero no se recomienda consumirlo regularmente.