Cómo encontrar alimentos saludables en el menú de un restaurante

Puede encontrar alimentos saludables en casi todos los menús de restaurantes.

Elegir alimentos nutritivos en la mayoría de los restaurantes se siente como una tarea desalentadora. Especialmente cuando los menús tienen descripciones deliciosas o fotos tentadoras, y tienes hambre. Si no cena con demasiada frecuencia, podría derrochar alimentos que saben bien pero que no son tan buenos para usted. Pero si come en restaurantes con frecuencia, necesita saber cómo encontrar los alimentos más saludables.

La mayoría de los restaurantes tienen al menos algunas opciones saludables, y estas se pueden observar en el menú. El restaurante también puede mantener menús separados para los comensales que siguen dietas especiales. Por ejemplo, puede encontrar menús bajos en grasa, sin gluten o bajos en carbohidratos para mirar. No tenga miedo de preguntarle a su servidor si no encuentra algo saludable y atractivo en el menú principal.

Es importante examinar las selecciones. Simplemente estar bajo o libre de algo no garantiza que la tarifa de dieta especial sea más saludable que los elementos del menú regular.

Aquí hay algunos consejos para encontrar alimentos más saludables en el menú.

Elija los alimentos correctos

Comience revisando el menú para los artículos de entrada más saludables.

Las mejores opciones son a menudo:

  • Pescados o mariscos como cangrejo, almejas o vieiras
  • Carne magra, como un filet mignon
  • Aves de corral, como pollo o pavo
  • Legumbres como frijoles o lentejas
  • Platos vegetarianos

Verifique el método de cocción

Luego asegúrese de que el método de cocción sea adecuado. No desea agregar demasiadas calorías del exceso de grasa o acumular sodio.

Sus mejores opciones son:

  • Al vapor
  • Asado
  • Horneado
  • Escalfado
  • A la parrilla

Estos elementos del menú generalmente son más bajos en grasa y calorías siempre que no estén empapados en salsas pesadas.

Métodos de cocción para evitar:

  • Frito
  • Fritos
  • Gratinado
  • Crema
  • Masa frita

Los alimentos preparados por estos métodos son ricos en grasas y calorías, y también pueden ser altos en sodio.

Mira el sodio

Hablando de sodio, estos alimentos son muy ricos en sodio:

  • En escabeche
  • Salsa de soja
  • Salsa de cóctel
  • Salsa teriyaki
  • Sopas o Caldos

Pida que le preparen su comida sin estos artículos o que los sirva aparte. Elija una ensalada en lugar de la sopa.

Elige las ensaladas adecuadas

Las ensaladas a menudo pueden ser una buena opción, pero no todas las ensaladas son necesariamente saludables, bajas en grasas o bajas en calorías. Muchos de ellos lo son, especialmente si presentan muchas verduras, verduras y frutas, pero aún puede obtener demasiada grasa y calorías cuando están cargadas de aderezos espesos y cremosos y queso. Pida una vinagreta ligera en su lugar, o use jugo de limón o lima. Manténgase alejado de las ensaladas de tacos o ensaladas cubiertas con tiras de pollo porque son ricas en grasas, calorías y sodio.

Si desea postre, elija algo que contenga fruta fresca o bayas en lugar de dulces ricos en calorías como pasteles, pasteles o golosinas de helado.

Una palabra de Verywell

¿No ves ningún elemento de aspecto saludable en el menú? No tenga miedo de pedirle ayuda a su servidor. Por lo general, puede omitir muchos de los ingredientes que no desea o pedir sustitutos. Es posible que pueda comprar la mitad de su comida, o si tiene un refrigerador y un microondas disponibles, puede tomar parte de su comida para llevar.