¿Qué es la dieta de Tom Brady?

Salmón a la plancha servido con judías verdes
SilviaJansen / Getty Images

Tom Brady es conocido por sus seis victorias en el Superbowl y su estricta dieta. El atleta profesional come una dieta basada principalmente en plantas, llena de alimentos antiinflamatorios y alcalinizantes. Sus elecciones de alimentos son casi siempre orgánicas y de origen local. Cuando consume productos animales, son fuentes de proteínas magras como el pescado .

Las restricciones en la dieta de Tom Brady son extensas. La dieta excluye gluten , lácteos , maíz, soya, MSG, café , alcohol, OGM, azúcar, grasas trans, alimentos excesivamente procesados ​​y más. Algunas frutas, verduras y aceites también están prohibidos. Si bien la dieta de Tom Brady es estricta, está llena de nutrientes y está diseñada para ayudarlo a minimizar la inflamación.

Lo que dicen los expertos

"Hay mucho que me gusta de la dieta de Tom Brady, comer alimentos orgánicos y elegir alimentos enteros sin procesar, pero hay algunas restricciones que no están respaldadas por la ciencia, como cortar ciertas verduras como champiñones, berenjenas, pimientos y tomates".

- Kelly Plowe, MS, RD

Antecedentes

Como jugador de fútbol americano, Tom Brady aparece regularmente en los titulares deportivos. En los últimos años, su dieta ha ganado casi tanta atención como su desempeño en el campo. La gente comenzó a interesarse en la dieta de Tom Brady cuando reveló que come principalmente a base de plantas.

Al igual que muchos atletas y celebridades, Tom Brady tiene un chef privado para cocinar sus comidas específicas. Su chef personal, Allen Campbell, tiene afinidad por la dieta vegana y los productos que son de temporada, orgánicos y locales.

La dieta de Tom Brady es lo que inspiró su libro más vendido, "El Método TB12: Cómo lograr una vida de rendimiento máximo sostenido". En su libro, describe su dieta como antiinflamatoria y alcalinizante.

Afirma que su dieta aumenta la energía, previene las lesiones óseas, mejora el rendimiento deportivo y aumenta la recuperación.

Cómo funciona

Si bien hay muchas etiquetas que rodean la dieta de Tom Brady, realmente es única. Sin embargo, hay muchas reglas. Según el chef privado de Tom Brady, la dieta consiste en aproximadamente 80% de verduras, granos integrales y frijoles. El otro 20% son carnes magras. Ocasionalmente, Tom Brady tiene ciertas frutas, proteínas en polvo, barras de proteínas, nueces y semillas.

Qué comer

Alimentos compatibles
  • La mayoría de las verduras

  • Frutas como el plátano

  • Granos enteros

  • Frijoles

  • Proteínas magras

  • Proteínas en polvo y barritas de proteínas

  • Comidas de alto rendimiento TB12 de Purple Carrot

Alimentos no conformes
  • Lechería

  • Gluten

  • OGM y MSG

  • Maíz y soja

  • Alimentos excesivamente procesados

  • Azúcar y edulcorantes artificiales

  • Nightshade verduras y hongos

  • Café y alcohol

  • Grasas trans y grasas saturadas

Obediente

Los siguientes alimentos se pueden comer en la dieta de Tom Brady:

La mayoría de las verduras

La mayor parte de los almuerzos y cenas de Tom Brady se componen de verduras. Su chef privado, que hace todas las compras, solo usa el producto más fresco que generalmente es orgánico y de origen local. Sin embargo, los vegetales y hongos de sombra nocturna están fuera de los límites.

Frutas, especialmente plátano

Tom Brady es un gran defensor de los batidos y batidos de proteínas. Su desayuno casi siempre consiste en un licuado de frutas con nueces y semillas. Su fruta favorita es el plátano. Hasta hace poco, Tom Brady nunca había probado una fresa. Aparte de su batido matutino, no consume una gran cantidad o variedad de fruta.

Granos enteros

Los carbohidratos complejos son un elemento básico para muchos atletas profesionales. La dieta de Tom Brady incluye abundante arroz integral, quinua y mijo, ya que mantienen la energía.

Frijoles

Dado que la dieta de Tom Brady es predominantemente de origen vegetal, obtiene algunas de sus proteínas de los frijoles.

Proteínas magras

Algunas fuentes afirman que Tom Brady es vegano, pero su chef privado dice lo contrario. Con el almuerzo o la cena, la familia Brady a menudo tiene proteína animal. Dependiendo de la temporada, puede ser filete, salmón, pato o pollo.

Proteínas en Polvo y Barras de Proteínas

Tom Brady no rehuye las proteínas en polvo. De hecho, a veces tiene varias cucharadas de proteína en polvo por día. Su comida después del entrenamiento suele ser un batido de proteínas. Si quiere un bocadillo, podría optar por una barra de proteínas. Tom Brady es un gran defensor de las proteínas en polvo y recientemente lanzó su propia línea de nutrición deportiva , que incluye una proteína de suero en polvo y una proteína en polvo a base de plantas.

Comidas de rendimiento TB12 de Purple Carrot

Aunque no es completamente vegano, Tom Brady come principalmente a base de plantas. Debido a esto, se asoció con Purple Carrot para crear TB12 Performance Meals . Si desea probar la dieta Tom Brady, este servicio de entrega de comidas es la mejor opción para un chef privado.

No conforme

Los siguientes alimentos están prohibidos en este plan de alimentación:

Lechería

Tom Brady frecuentemente describe su dieta como un antiinflamatorio. Eliminó por completo todos los productos lácteos porque no se ajustan a esta descripción. Bebe leche de almendras en lugar de leche de vaca, y su chef privado prepara platos cremosos con una base de anacardo.

Gluten

Otro alérgeno que se elimina en la dieta de Tom Brady es el gluten. Su dieta no contiene harina blanca e incluso salsa de soya porque contienen gluten. Los carbohidratos refinados que contienen gluten no cumplen con la dieta Tom Brady debido a su creencia de que tienen un efecto inflamatorio en el cuerpo.

OGM y MSG

La eliminación de los OGM y MSG de su dieta fue parcialmente inspirada por su chef privado. El chef de Tom Brady ya había estado cocinando profesionalmente sin estos ingredientes. Desde entonces, Tom Brady ha hablado públicamente en contra de las compañías de alimentos que usan OMG

Maíz y soja

Tom Brady no consume maíz y soya porque son alérgenos, sino porque no cumplen con sus estrictos requisitos dietéticos. Él cree que la soja es ácida, lo que va en contra de sus principios alcalinizantes. El maíz es típicamente un alimento transgénico, lo que explica por qué lo evita.

Alimentos procesados ​​en exceso

No encontrarás a Tom Brady comiendo Frosted Flakes o Coca Cola. De hecho, ha examinado públicamente estos dos alimentos. Los alimentos excesivamente procesados ​​suelen ir en contra de varios de los estrictos criterios de Tom Brady. Pueden contener azúcar extra, OGM, grasas trans, gluten, lácteos, etc. En cambio, Tom Brady prefiere apegarse a los alimentos enteros y sin procesar.

Azúcar y Edulcorantes Artificiales

El chef privado de Tom Brady no cocina con azúcar agregada ni edulcorantes artificiales. Él cree que el azúcar es la raíz de los problemas de salud de la mayoría de las personas. Tom Brady comparte esta creencia mientras corta todo el azúcar como parte de su protocolo antiinflamatorio.

Sombra Nocturna Verduras y Hongos

Si bien la dieta de Tom Brady consiste principalmente en vegetales frescos, algunas verduras no son suficientes. En particular, no consume verduras y hongos de solanáceas. Esto significa que no hay tomates, pimientos, berenjenas, papas o champiñones. El razonamiento es que no son antiinflamatorios.

Café y alcohol

La dieta de Tom Brady no contiene cafeína. Afirma que nunca ha probado el café. De vez en cuando tomará una taza de té, pero no tiene café debido a su acidez. Tom Brady tendrá alcohol en ocasiones especiales, pero trata de evitarlo porque puede provocar inflamación.

Grasas Trans y Grasas Saturadas

Si bien el aceite de oliva y el aceite de coco están aprobados por Tom Brady, deben estar libres de grasas trans. Por esta razón, el chef de Tom Brady nunca cocina con aceite de canola. También solo sirve aceite de oliva crudo y usa aceite de coco para cocinar. Tom Brady evita las grasas trans y las grasas saturadas como parte de su régimen antiinflamatorio.

Tiempo recomendado

Al igual que la dieta estadounidense estándar, la dieta de Tom Brady incluye desayuno, almuerzo y cena. También se permiten bocadillos.

Tom Brady comienza su día con agua infundida con electrolitos. El desayuno es un licuado de frutas con nueces y semillas. Después de su entrenamiento, Tom Brady tendrá un batido de proteínas con leche de almendras.

Los bocadillos en la dieta de Tom Brady generalmente son frutas deshidratadas, verduras crudas con hummus o guacamole, una barra de proteína o caldo de huesos.

El almuerzo y la cena de Tom Brady son ricos en verduras. Su chef privado seleccionará vegetales frescos según la estacionalidad. Estas comidas generalmente se sirven con una fuente de proteínas como el pescado. Algunas de sus comidas a base de plantas consisten en granos integrales como la quinua con verduras y hierbas marchitas.

La dieta de Tom Brady también alienta a las personas a beber mucha agua, pero el momento es importante. Debe beber agua 30 minutos antes de las comidas, pero no tome agua hasta una hora después de las comidas.

Recursos y consejos

Tom Brady lanzó un libro que detalla toda su dieta. El libro, " El Método TB12: Cómo lograr una vida de rendimiento máximo sostenido ", es un éxito de ventas nacional y se utiliza como una guía para atletas de todas las edades y niveles.

Hay muchas reglas y requisitos en la dieta de Tom Brady.

Tom Brady tiene un chef privado, que elimina las limitaciones de tiempo y el estrés de seguir su estricta dieta. Si no tiene tiempo para preparar comidas frescas, Purple Carrot tiene un menú vegano aprobado por Tom Brady. Las TB12 Performance Meals son todas veganas, sin gluten y ricas en proteínas. Sin embargo, las comidas a menudo contienen ingredientes como el maíz y la soya, que Tom Brady no consume personalmente.

Modificaciones

No queda mucho por quitar de la dieta de Tom Brady. Si eres vegetariano o vegano, puedes modificarlo fácilmente para reemplazar la proteína animal con fuentes de proteína vegetal.

Tom Brady recibe muchas críticas por ser demasiado restrictivo sin mucha evidencia científica que lo respalde.

Los alimentos antiinflamatorios pueden tener cierta credibilidad, pero la mayoría de las críticas están dirigidas a la parte alcalinizante de la dieta de Tom Brady. También hay poca evidencia para respaldar las afirmaciones de que las verduras de solanáceas no son antiinflamatorias.

Si considera que el Tom Brady es demasiado restrictivo para su estilo de vida, inspírese en la parte central del mismo. La raíz de la dieta de Tom Brady es incorporar más alimentos enteros y sin procesar. Si eso incluye tomates, tofu y una variedad más amplia de fruta, entonces ajústelo a su gusto.

Pros y contras

Pros
  • Un montón de alimentos integrales.

  • Aptos para alérgenos

  • Apto para deportistas

Contras
  • No sostenible

  • Demasiado restrictivo

  • Falta de evidencia científica.

Pros

A continuación se presentan algunos beneficios potenciales de estas dietas:

Un montón de alimentos integrales

Un aspecto de la dieta de Tom Brady que recibe muchos elogios es que se basa en alimentos enteros y sin procesar. Esto permite que Tom Brady y otros seguidores de la dieta obtengan muchos nutrientes, proteínas y fibra.

Apto para alérgenos

La dieta de Tom Brady no contiene lácteos, maíz, soya ni gluten. Los únicos alérgenos que quedan son las nueces, los huevos y el pescado. Esto facilita la modificación de cualquier persona con estos alérgenos de acuerdo con sus restricciones dietéticas.

Apto para deportistas

Como deportista, tiene sentido que la dieta de Tom Brady sea adecuada para deportistas de todas las edades y niveles. La dieta está diseñada para reducir la inflamación, alcalinizar el cuerpo, aumentar la energía y reducir el tiempo de recuperación, todo lo cual es especialmente beneficioso para los atletas.

Contras

Los siguientes son algunos de los inconvenientes de esta dieta:

No sostenible

La dieta de Tom Brady no es sostenible para la persona promedio debido a las restricciones. El producto orgánico fresco tampoco es realista para todos, ya que tiende a ser costoso. Tom Brady también tiene sus propios productos de nutrición deportiva y servicio de entrega de comidas en asociación con Purple Carrot. Ambos pueden ser caros.

Demasiado restrictivo

Muchas personas han criticado la dieta por ser demasiado restrictiva. Algunas personas se caen del carro porque muchos alimentos están prohibidos. Incluso se eliminan ciertas verduras, lo que hace que la dieta sea muy limitada.

Falta de evidencia científica

En su libro, Tom Brady hace muchas afirmaciones sobre los beneficios de los alimentos alcalinos. Afirma que su dieta neutraliza el nivel de pH en el cuerpo al reducir la acidez. Estas afirmaciones tienen muy poca evidencia científica que las respalde, lo que hace que las personas cuestionen si es necesario adoptar una dieta alcalinizante.

Cómo se compara

La dieta de Tom Brady a menudo se compara con una dieta vegana o de origen vegetal. Según su chef privado, solo el 20% de su dieta contiene productos de origen animal. La dieta de Tom Brady es única porque no utiliza muchas etiquetas relacionadas con los macronutrientes (es decir, baja en grasas, baja en carbohidratos, etc.).

Se describe libremente como alta en proteínas, pero ese no es el punto de venta. La conclusión principal es que es una dieta orientada a la salud rodeada de alimentos integrales.

Recomendaciones del USDA

La dieta de Tom Brady es alta en proteínas y, teniendo en cuenta la cantidad de verduras que consume el propio Tom Brady, probablemente sea alta en fibra. Es poco común que una dieta sea rica en proteínas y alta en fibra. Donde falta la dieta, sin embargo, es en variedad.

Las Directrices dietéticas del USDA 2015-2020 recomiendan que las personas de todos los géneros y edades coman una variedad de alimentos, incluidos los que están fuera de los límites de la dieta Tom Brady.

Falta de variedad

La dieta de Tom Brady elimina varios alimentos recomendados por las pautas del USDA. Tom Brady come sin gluten. Si no eres alérgico, se recomiendan alimentos integrales como pan, cereales y pasta.

Las pautas también recomiendan una variedad de frutas y verduras. Tom Brady come plátanos y muchas verduras, pero come muy poca fruta y evita por completo las verduras y hongos de sombra. Las pautas enumeran los champiñones y los pimientos como vegetales para consumir.

Demasiado alto en proteínas

Consumir demasiada proteína es una preocupación legítima. Las pautas del USDA descubrieron que los niños adolescentes y los hombres adultos consumen más proteínas de las recomendadas. Las pautas recomiendan que las personas en este grupo reduzcan la ingesta general de proteínas, incluidas las fuentes animales como la carne, las aves y los huevos.

Además de las fuentes de proteínas de origen vegetal y animal, Tom Brady consume múltiples porciones de proteína en polvo por día. Tiene al menos un batido de proteína todos los días con hasta tres cucharadas de proteína en polvo. También consume barras de proteínas regularmente como bocadillos.

Aunque no cuenta la cantidad de proteínas que consume, su dieta puede alentar a las personas normales a consumir proteínas en exceso. Los atletas profesionales como Tom Brady pueden requerir más proteínas que la persona promedio. Sin embargo, los no deportistas probablemente no necesitan tres cucharadas de proteína en polvo por día.

Dietas similares

La dieta de Tom Brady no es la única con su propio conjunto de reglas y requisitos estrictos. Dietas similares incluyen:

  • Dieta alcalina: la dieta de Tom Brady es alta en alimentos alcalinizantes, pero la dieta alcalina va un paso más allá. Los seguidores de esto consumen principalmente alimentos alcalinos, como frutas, nueces, legumbres y verduras.
  • Dieta Engine 2: otra dieta vegana criticada por ser demasiado estricta, la dieta Engine 2 se enfoca en alimentos de origen vegetal no procesados. Es bajo en grasas y no contiene productos animales, ni azúcar ni aceites vegetales.
  • Dieta antiinflamatoria : diseñada para reducir la inflamación, esta dieta pretende prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, artritis y más. Las pautas son similares a la dieta de Tom Brady, pero es menos restrictiva.

Una palabra de VidaFitnes

Tom Brady y los seguidores de su dieta afirman recibir muchos beneficios de esta forma de comer. Esta puede ser una opción adecuada para los atletas que necesitan muchas proteínas, electrolitos y nutrientes para mantenerse saludables y con energía para su rendimiento deportivo.

Sin embargo, la mayoría de las personas no son atletas profesionales. Es probable que sus requerimientos nutricionales sean diferentes de los de Tom Brady, por lo que su dieta no tiene que reflejar perfectamente la suya.

Cuando planes como la dieta de Tom Brady son demasiado estrictos, muchas personas tienen dificultades para mantenerse en el camino y se decepcionan cuando se desvían de la dieta. Para evitar esto, implemente una dieta equilibrada en su estilo de vida. Junto con el ejercicio moderado y el sueño, una dieta equilibrada puede beneficiar su salud a largo plazo.