¿Cuántos carbohidratos hay en una dieta baja en carbohidratos?

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Si estás tratando de perder peso siguiendo una dieta baja en carbohidratos, tienes una dura batalla por delante. ¿Por qué? Porque la dieta típica estadounidense está compuesta principalmente de carbohidratos . Intentar reducir la mayor fuente de calorías en su dieta puede ser un desafío. Además, es difícil saber cuántos carbohidratos hay en una dieta baja en carbohidratos. La respuesta puede ser complicada.

¿Qué es una dieta baja en carbohidratos?

No existe una definición oficial para una dieta baja en carbohidratos o "baja en carbohidratos". Eso significa que no hay una cantidad oficial de gramos de carbohidratos en una dieta baja en carbohidratos. Los programas de pérdida de peso que restringen o requieren que cuentes carbohidratos generalmente se llaman dietas bajas en carbohidratos.

Las pautas dietéticas actuales sugieren que consumimos del 40 al 60 por ciento de nuestras calorías diarias de carbohidratos. Entonces, si consumes 1500 calorías por día, comerías 600 a 900 calorías de carbohidratos o 150 a 225 gramos de carbohidratos cada día para cumplir con esa pauta. Técnicamente, cualquier cosa por debajo de eso podría considerarse una dieta baja en carbohidratos.

Algunas dietas son muy bajas en carbohidratos. La dieta cetogénica , comúnmente llamada " dieta cetogénica " es el plan de alimentación más bajo en carbohidratos. En el programa, consume la mayoría (generalmente el 90 por ciento) de sus calorías de grasas y el resto de proteínas y carbohidratos. Los médicos a veces prescriben la dieta para controlar los trastornos convulsivos,  pero algunas personas que hacen dieta pueden perder peso en el programa. 

¿Cuántos carbohidratos hay en una dieta baja en carbohidratos?

La mayoría de las dietas bajas en carbohidratos que ves anunciadas en línea o en revistas recomiendan que limites tu consumo de carbohidratos muy por debajo de las pautas recomendadas por el gobierno. Y cuando ve titulares sobre las dietas bajas en carbohidratos en las noticias, las dietas bajas en carbohidratos estudiadas a menudo también son mucho más bajas en carbohidratos. 

En un gran estudio de dietas, por ejemplo, los investigadores definieron una dieta baja en carbohidratos como cualquier dieta que permitiera una ingesta máxima de 60 gramos de carbohidratos por día,  mientras que otro estudio reciente definió una dieta baja en carbohidratos como menos de 40 gramos por día.

¿Confuso? No estás solo. Le pedí a la experta en nutrición Marie Spano, MS, RD, CSCS, CSSD que explicara la confusión baja en carbohidratos en términos simples.

"No existe una definición universal de una dieta baja en carbohidratos. En cambio, una dieta baja en carbohidratos a veces se define por la cantidad de gramos de carbohidratos consumidos y otras veces se considera como un porcentaje de la ingesta total de calorías. Generalmente defino una dieta baja en carbohidratos como una que contiene 20 a 70 gramos de carbohidratos por día. Una dieta muy baja en carbohidratos contiene menos de 20 gramos por día ".

Cómo ir bajo en carbohidratos para bajar de peso

Si decides contar carbohidratos para perder peso, asegúrate de contarlos correctamente. Recuerde que hay una diferencia entre los gramos de carbohidratos y las calorías de los carbohidratos.

En la etiqueta de información nutricional, los fabricantes de alimentos deben enumerar los gramos de carbohidratos en su producto. Cada gramo de carbohidratos proporciona 4 calorías de energía. Entonces, un alimento que contiene 15 gramos de carbohidratos le proporcionará a su cuerpo 60 calorías de carbohidratos.

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Errores comunes a evitar al comenzar una dieta baja en carbohidratos

Y si usted es serio acerca de perder peso, también querrá controlar su consumo de carbohidratos buenos y carbohidratos malos. Algunos programas de pérdida de peso, como el popular programa Atkins , ayudan a las personas que hacen dieta a elegir mejores carbohidratos enseñándoles cómo contar los carbohidratos netos. Independientemente del plan que elija, trate de limitar su consumo de carbohidratos refinados, bebidas azucaradas y dulces. En cambio, obtenga sus calorías de carbohidratos de vegetales fibrosos y granos enteros para obtener mejores resultados.