Tamaño de la porción NLEA en las etiquetas de los alimentos

Etiqueta de información nutricional

El tamaño de una porción NLEA es la cantidad de alimentos que generalmente consume una persona durante una sola ocasión para comer. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Proporciona pautas a los fabricantes de alimentos para calcular el tamaño de porción correcto,  pero los consumidores saludables deben usar pautas de tamaño de porción diferentes para decidir qué cantidad de comida comer alcanzar y mantener un peso saludable.

Definición del tamaño de la porción NLEA

Muchos comedores saludables suponen que el tamaño de la porción que figura en la etiqueta de información nutricional es la cantidad de alimentos que se supone que deben comer. Pero esa suposición está mal. El tamaño de la porción que figura en los paquetes de alimentos no es la porción recomendada. Y esa es la ley.

Según la Ley de educación y etiquetado nutricional (NLEA), el tamaño de la porción debe basarse en la cantidad de alimentos que normalmente comemos, no en la cantidad de alimentos que debemos comer. Entonces, ¿cómo saben los fabricantes de alimentos cuánto de su producto normalmente comemos? Se les exige que utilicen una guía estándar llamada Monto de referencia consumido habitualmente (RACC) para calcular el tamaño de la porción.

Las cantidades de referencia (RACC) fueron desarrolladas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) después de años de estudiar el comportamiento alimentario. Pero como puede imaginar, la cantidad de alimentos que normalmente comemos ha cambiado con el tiempo. En muchos casos, estamos comiendo porciones más grandes de alimentos populares, como bagels y refrescos . Por lo tanto, la forma en que la FDA determina qué es un tamaño de porción también puede cambiar.

Más definiciones de tamaño de porción

Si está tratando de comer una dieta saludable o si está tratando de adelgazar, es útil comprender la diferencia entre estas diferentes definiciones de tamaño de porción:

  • Tamaño de la porción o NLEA Tamaño de la porción: La cantidad de comida que se consume típicamente durante una sola ocasión, según el RACC de la FDA. El tamaño de la porción se encuentra en la etiqueta de Información Nutricional.
  • Tamaño de porción recomendado: la cantidad de cada alimento que debe comer según lo determinado por varias organizaciones de salud.
  • Tamaño de la porción: la cantidad de cada alimento que realmente come.

Entonces, ¿qué definición deberías usar para determinar cuánta comida comer? Puede usar el tamaño de porción recomendado para guiar sus decisiones. Pero generalmente es mejor obtener recomendaciones personalizadas sobre la cantidad de alimentos que se comen cada día.

Para saber cuánta comida comer, puede visitar a un dietista registrado para hablar sobre un plan de alimentación saludable. También puede usar una calculadora de calorías en línea para determinar la cantidad de calorías que necesita. Si está tratando de perder peso, puede usar una calculadora destinada a la pérdida de peso

Una vez que alcance su objetivo de calorías, divida sus calorías entre comidas diarias y refrigerios. Por ejemplo, si necesita comer una dieta estándar de 2,000 calorías por día , puede comer 500 calorías en cada una de las tres comidas y consumir dos refrigerios que suman 250 calorías cada una. Luego, elija el tamaño de porción correcto cuando consuma sus comidas para alcanzar esos objetivos de calorías.

Si aprende a comer las porciones correctas para perder peso o para mantenerlo, será más probable que alcance un peso saludable y permanezca allí de por vida.

Definiciones de tamaños de porción por grupo de alimentos

Entonces, ¿cuáles son los tamaños de porción más comúnmente recomendados de varios alimentos? Las pautas varían pero en general,

  • Una porción de fruta generalmente es 1 fruta entera mediana o ½ taza de fruta cocida, enlatada o seca
  • Por lo general, una porción de vegetales es una taza de verduras de hoja cruda o cocida o ½ taza de vegetales con más calorías como las zanahorias.
  • Una porción de papas, pastas o granos es ½ taza o una rebanada de pan
  • Una porción de lácteos es una taza de leche descremada o yogurt o 1.5 onzas de queso
  • El tamaño de una porción de carne, pescado o pollo es de aproximadamente 3 onzas.
  • Un tamaño de la porción de aceite o aderezo para ensalada es 2 cucharaditas
  • Una porción de alcohol depende de la bebida que elija. Una porción de vino es de 4 onzas, una porción de cerveza es de 12 onzas y una porción de licor es de 1.5 onzas

Para saber cuántas porciones de cada alimento debe comer todos los días, puede usar el Supertracker del USDA. Las recomendaciones de tamaño de la porción se basan en su tamaño, su género y su nivel de actividad. Puede visitar su sitio web para personalizar un plan de alimentación saludable o pérdida de peso.