Una visión general de la nutrición para una mejor dieta

Dieta equilibrada Orgánica Comida sana Selección de alimentación limpia Incluyendo ciertas proteínas

La nutrición es el proceso de consumir alimentos y hacer que el cuerpo los use como materia prima para el crecimiento, el combustible y la función,  pero hay varias partes que comprenden la nutrición general, incluidos los nutrientes reales, las razones para comer sano, las formas de comer de manera inteligente y mucho más.

Macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas.

Los alimentos que consume proporcionan la energía que su cuerpo necesita para funcionar. Al igual que necesita poner combustible en su automóvil o recargar la batería de su teléfono celular, su cuerpo necesita alimentos que le proporcionen energía todos los días.

La glucosa es la forma de energía favorita del cuerpo. Los carbohidratos se descomponen en glucosa, así como en unidades de fructosa y galactosa  . Si no obtiene suficientes carbohidratos, su cuerpo puede producir glucosa a partir de proteínas a través de un proceso llamado gluconeogénesis. Si consume demasiados carbohidratos, su cuerpo los convertirá en grasa y luego los usará para almacenarlos en su tejido adiposo.

La proteína proviene de los alimentos que consume y se descompone en aminoácidos individuales. El cuerpo usa estos aminoácidos para construir y reparar las diversas partes de sí mismo. Además, los músculos contienen muchas proteínas que deben reponerse a través de la dieta. El cuerpo incluso usa proteínas para su sistema inmune, hormonas, sistema nervioso y órganos.

En términos de grasas , el cuerpo las necesita y necesita que sean de una variedad saludable. No solo se requieren grasas para indicar las hormonas, sino que las membranas que contienen grasas rodean todas las células del cuerpo,  incluso el cerebro tiene ácidos grasos.

Micronutrientes: vitaminas y minerales

Las vitaminas y minerales que obtienes de tu dieta son tan importantes como los carbohidratos, las proteínas y las grasas (aunque solo los necesites en pequeñas cantidades).

Los micronutrientes generalmente funcionan como coenzimas, lo que significa que ayudan a acelerar algunas de las reacciones químicas del cuerpo.

  • Muchas vitaminas del complejo B ayudan a convertir los carbohidratos para obtener energía.
  • La vitamina A promueve la visión.
  • El zinc está involucrado en muchos procesos metabólicos .
  • La vitamina C ayuda a mantener fuerte el tejido conectivo y al funcionamiento del sistema inmune.
  • La vitamina D es esencial para la absorción adecuada de calcio.

Hablando de calcio , es probablemente el mineral dietético más conocido . Tiene varias funciones en el cuerpo. Pero la razón por la que escucha o lee tanto sobre el calcio es porque gran parte de este se almacena en sus huesos y dientes  , por lo tanto, lo necesita de su dieta para mantener sus huesos y dientes fuertes. Otro mineral del que probablemente has oído hablar mucho es el hierro. Aunque no necesita tanto hierro como calcio, es esencial que sus células obtengan suficiente oxígeno. 

Su dieta debe proporcionar cantidades adecuadas de todos estos "pequeños ayudantes". Y una dieta sana y equilibrada le dará muchas vitaminas y minerales. Una dieta poco saludable puede hacer que el cuerpo sea deficiente en uno o más de ellos.

Antioxidantes y Fitoquímicos

La buena nutrición proporciona más que energía, componentes estructurales, vitaminas y minerales. Los antioxidantes son los fitoquímicos en las frutas y verduras (responsables de los colores brillantes )  .Algunas vitaminas y aminoácidos también funcionan como antioxidantes.

Los antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo del daño que proviene del sol, la contaminación, el humo y las malas elecciones dietéticas.

Los fitoquímicos son antioxidantes que se encuentran en los alimentos de origen vegetal. Aunque no son necesarios para la función corporal, pueden tener un impacto muy poderoso en su salud. Por ejemplo, la quercetina (que se encuentra en las manzanas rojas) funciona como un antihistamínico y tiene un efecto antiinflamatorio.

Comer una dieta saludable

Una  dieta saludable  le dará a su cuerpo la cantidad correcta de energía, suficientes materias primas y todos los "pequeños ayudantes" que necesita para mantenerse saludable. Una buena nutrición también proporcionará fitoquímicos y antioxidantes que lo ayudarán a sentirse joven, verse bien y tal vez incluso libre de enfermedades. 

Una dieta saludable incluye muchas frutas y verduras, algunos granos integrales, proteínas de alta calidad, suficientes productos lácteos u otras fuentes de calcio y un poco de grasa saludable.

Si bien no desea negarse a sí mismo algunos bocadillos y los alimentos que le gustan, es mejor reducir los alimentos poco saludables que tienen un alto contenido de azúcar, grasas, sodio y calorías. Ahí es donde el control de porciones es útil.

Comer bien parece bastante fácil en papel (o en la pantalla de una computadora). Pero si no lo ha estado haciendo durante algún tiempo, puede ser difícil volver a encarrilarse .

Suplementos dietéticos

La industria de los suplementos dietéticos es un gran negocio y puede encontrar suplementos que dicen hacer muchas cosas. Sin embargo, el uso de suplementos dietéticos puede garantizar que obtenga todas las vitaminas y minerales que necesita todos los días; la mayoría de las multivitaminas lo lograrán. Pero, siempre que coma una dieta equilibrada, no debería necesitar tomar ningún suplemento.

Y sobre esas afirmaciones. A pesar de lo que ve en las etiquetas, no siempre hay evidencia científica que los respalde.  Si bien hay ocasiones en que tomar suplementos está respaldado por evidencia, siempre es mejor hablar con su proveedor de atención médica antes de tomarlos , especialmente si Tiene problemas de salud.