Comparación de alimentos similares para comer más saludablemente

arroz integral y blanco

¿Alguna vez se preguntó acerca de la diferencia entre dos alimentos aparentemente similares? ¿Una opción es realmente mucho mejor que la otra? Pongamos a varios de esos dúos en un enfrentamiento cara a cara.

Arroz Integral vs. Arroz Blanco

Cuando el arroz integral se hizo popular por primera vez, se promocionó como la opción "más saludable". Pero, ¿hay alguna verdad en el reclamo?

La razón por la que el arroz integral generalmente se considera más saludable es porque está menos procesado que el arroz blanco . El arroz integral retiene más fibra, vitaminas y nutrientes. El arroz integral contiene más proteínas y ácidos grasos, pero también tiene más carbohidratos.

Una taza de arroz blanco cocido de grano medio tiene aproximadamente 53 gramos de carbohidratos frente a los 45 gramos de arroz integral. El arroz integral contiene alrededor de 220 calorías por taza, mientras que la misma cantidad de arroz blanco tiene alrededor de 240 calorías. Cuando se trata de calorías, no hay una diferencia significativa. Sin embargo, algunas personas evitan el arroz integral debido a un antinutriente llamado fitatos, que pueden agravar el estómago.

Mi preferencia personal? Limite el consumo de arroz al sushi, en su mayor parte, y use arroz de coliflor en casa. El arroz de coliflor solo tiene 20 calorías y 4 gramos de carbohidratos por taza.

Patata Blanca vs. Patata Dulce

Estoy a punto de incorporar fibra en mi dieta y, afortunadamente, ambas papas contienen una buena cantidad. También contienen varias vitaminas (como la vitamina C) y minerales (como el potasio).

Sin embargo, las batatas tienen más vitaminas  y  minerales que las papas blancas simples, aunque las papas blancas son ligeramente más bajas en calorías: 130 por spud, que es 14 calorías menos que la batata del mismo tamaño.

Yo digo, ve por la batata; Es más sabrosa y hay más nutrientes.

Leche de Almendras vs. Leche Descremada

Su cabeza puede girar de todas las opciones de leche en el mercado en estos días. Mi favorito personal es la leche de almendras de vainilla sin azúcar, una selección no láctea con solo alrededor de 35 calorías por taza. Una taza de leche descremada contiene cerca de 90 calorías.

La leche que elija depende de lo que sea más importante para usted. Si está cuidando su azúcar, la leche de almendras sin azúcar tiene menos de 1 gramo, mientras que la leche descremada tiene 12.5 gramos. Pero obtienes 8 gramos de proteína de una taza de leche descremada y solo 1 gramo de almendra.

Si experimenta problemas gastrointestinales por la lactosa, busque leche de almendras en exceso. Pero si el calcio es una preocupación, la leche descremada es para ti.

Hamburguesas de Pavo vs. Hamburguesas de Carne

No te dejes engañar; Una hamburguesa de pavo no es necesariamente más baja en calorías que una hamburguesa de carne. Los restaurantes tienden a usar pavo alto en grasa, ya que los delgados pueden secarse rápidamente.

Su mejor opción es hacer sus propias hamburguesas en casa. En el supermercado, busque pavo molido magro (7 por ciento de grasa o menos) que tiene alrededor de 160 calorías y 7.5 gramos de grasa por porción de 4 onzas.

Si prefiere carne de res, elija carne molida extra magra (4 por ciento de grasa o menos), que tiene aproximadamente 145 calorías y 5 gramos de grasa por porción de 4 onzas. A diferencia del pavo extra magro, la carne extra magra es jugosa y deliciosa, perfecta para hamburguesas dietéticas.

Mantequilla contra margarina

Puede pensar que la margarina es una alternativa inteligente, pero la mantequilla es el verdadero ganador nutricional ya que contiene menos grasas trans nocivas que la margarina. Sin embargo, ambos contienen un número similar de calorías: alrededor de 100 calorías por cucharada.

¿Mi consejo? Opte por la mantequilla batida ligera o la crema de mantequilla ligera, que tiene solo alrededor de 45 calorías por cucharada, lo que la convierte en un importante ahorrador de calorías.

Avena pasada de moda vs. Avena cortada en acero

A diferencia de la avena instantánea, que se procesa en gran medida, está en buenas manos con cualquiera de estas avenas densas en nutrientes. La principal diferencia entre los dos es la forma en que están hechos: la avena cortada en acero se pica, mientras que la antigua se enrolla. Cada uno tiene alrededor de 160 calorías por porción. Prefiero la avena pasada de moda, especialmente porque funcionan perfectamente en mi avena en crecimiento .