Cómo cocinar un desayuno de huevo en el microondas

Todo es griego para mí taza de huevo

Para un desayuno rápido, conveniente y lleno de proteínas, intente preparar huevos revueltos en una taza en el microondas. Hecho con huevos, claras de huevo o sustituto de huevo líquido sin grasa, las tazas de huevo se pueden cargar con sus verduras , queso y especias favoritas para un comienzo saludable de su día. 

Las tazas de huevo son un plato versátil que se puede personalizar para adaptarse a su dieta y gustos. Si está siguiendo la dieta ceto o un plan de alimentación bajo en carbohidratos, puede disfrutar de este plato con huevos enteros y lácteos enteros. Si sigue un plan de alimentación bajo en grasa, puede hacerlo con claras de huevo o sustituto de huevo sin grasa y queso bajo en grasa.

Herramientas

  • Taza grande apta para microondas: cuando prepara los huevos en el microondas, se hinchan mientras se cocinan, por lo que necesitará una taza considerable para evitar que se desborde y se derrame. La taza debe contener al menos 16 onzas y ser alta y ancha. Si no tiene una taza tan grande, puede usar un recipiente apto para microondas.
  • Spray de cocina antiadherente: esta es la clave para evitar las inevitablemente pegadas brocas de huevo.
  • Microondas: esta receta está formulada para un microondas estándar de 1,100 vatios. Es posible que deba ajustar el tiempo de cocción según el tamaño de su microondas.

Ingredientes

Puedes personalizar tu huevera para que tenga un sabor diferente cada día. Estos son los conceptos básicos de lo que necesitará, junto con ideas para variaciones.

Huevos o suplementos de huevo

El sustituto de huevo líquido sin grasa, como Egg Beaters , es una opción conveniente y baja en calorías para hacer tazas de huevo y es esencialmente claras de huevo con nutrientes adicionales. Media taza de sustituto de huevo sin grasa tiene alrededor de 60 calorías, 0 g de grasa y no contiene colesterol.

Dos huevos grandes, en comparación, tienen alrededor de 150 calorías, 10 g de grasa y más de 400 mg de colesterol. También puede usar tres claras de huevo, que tienen prácticamente el mismo perfil nutricional que los sustitutos de huevo.

Queso

El queso hace que la mezcla de huevo sea más cremosa y sabrosa, pero una porción de 1/4 de taza de queso con toda la grasa puede agregar más de 200 calorías al plato.  Algunas alternativas bajas en calorías:

  • Queso Laughing Cow Light: una cuña agrega cremosidad y sabor, con solo 35 calorías y 2 g de grasa.
  • Queso rallado bajo en grasa: una porción de 1/4 de taza tiene alrededor de 80 calorías y 5.5 g de grasa, pero solo se necesitan de dos a tres cucharadas para obtener mucho sabor.  Hay muchas variedades para elegir, como queso cheddar, suizo, mozzarella y mezclas como la mexicana o la italiana.
  • El queso feta reducido en grasa se desmorona: para una taza de huevo de inspiración griega, agregue queso feta. Una cuña de queso feta (1.33 oz) tiene alrededor de 100 calorías y 8 g de grasa.

Vegetales

Cuando se trata de verduras, no hay opciones equivocadas. Lo mejor es fresco, pero las verduras congeladas también funcionan. Simplemente caliente las verduras congeladas antes de mezclarlas con los huevos. Pique las verduras frescas a tamaños similares, para que todas se ablanden en la misma cantidad de tiempo.

Extras

Agregue más proteína y sabor con salchichas picadas para el desayuno (elija salchichas bajas en grasa si está mirando grasas), carne molida o migajas de soya estilo carne de res, pechuga de pollo desmenuzada o picada, tocino desmenuzado cortado en el centro o tocino de pavo, o sin grasa frijoles refritos.

Especias y hierbas

Para evitar que su huevera se aburra, use hierbas y especias para agregar sabor sin calorías, como ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, comino, albahaca o cilantro. Para un atajo, pruebe un poco de condimento para tacos, condimento de fajita, condimento italiano o mezclas de condimentos sin sal, como la Sra. Dash.

Condimentos

Agregue una patada de calor a su taza de huevo agregando un poco de salsa, pico de gallo o salsa picante, como Frank's RedHot o Sriracha. Para un sabor más suave, agregue salsa de tomate o crema agria, que combina muy bien con platos de estilo mexicano.

Instrucciones de cocina

  1. Cubra el interior de la taza con spray antiadherente para cocinar.
  2. Agregue las verduras, cocine en el microondas hasta que se ablanden y seque.
  3. Agregue los huevos o sustituto de huevo.
  4. Microondas por 90 segundos.
  5. Agregue queso, extras y hierbas.
  6. Microondas hasta que el huevo esté listo y los extras estén calientes; alrededor de 1 minuto
  7. Cubrir con condimentos

Para limpiar, sumerja inmediatamente la taza en agua tibia y jabón durante unos minutos, luego lávela. Será mucho más difícil de limpiar una vez que el huevo restante se endurezca.