Qué comer en KFC: opciones de menú saludables e información nutricional

Información nutricional de KFC

Kentucky Fried Chicken, o simplemente KFC , es uno de los restaurantes de comida rápida más populares del mundo. KFC ha estado sirviendo su Receta Original de Pollo por más de 70 años. Hoy, el menú en 21,000 ubicaciones en todo el mundo también incluye acompañamientos, sándwiches y postres.

Como su nombre lo indica, el menú de KFC se basa en las aves de corral. El pollo suele ser una buena fuente de proteínas magras , excepto cuando se fríe en una masa rica en calorías y grasa.

Las guarniciones en KFC son principalmente alimentos reconfortantes como puré de papas, pan de maíz y macarrones con queso, que generalmente son altos en calorías, grasas y sodio, y carecen de fibra y vitaminas.

La mayoría de los artículos en KFC se sirven al estilo familiar, lo que puede dificultar el control de las porciones . A menos que esté ordenando un grupo, evite las comidas , cubos y combos de KFC . Estas ofertas incluyen acompañamientos y bebidas, además de múltiples porciones, lo que hace que sea más difícil determinar (y atenerse a) una sola porción.

Por último, puede ver información nutricional, de ingredientes y de alergia alimentaria para el menú antes de visitar el sitio web de KFC. También puede usar la calculadora de nutrición de KFC para obtener una estimación del contenido calórico y la información nutricional de su pedido.

Lo que dicen los expertos

“KFC ofrece algunas guarniciones de vegetales que se pueden agregar a su comida, pero muchas de sus opciones no contienen verduras o mucha fibra. Los niveles de sodio también son altos para muchas opciones de comida. Si come con frecuencia en KFC, intente elegir sus otras comidas para que contengan menos sodio y más verduras, así como alimentos ricos en fibra, para ayudar a ofrecer un equilibrio nutricional diario ".

- Willow Jarosh, MS, RD

Navegando por el menú

Opciones más nutritivas
  • Receta original de alitas de pollo

  • Baqueta extra crujiente

  • Alitas de pollo a la parrilla

  • Licitaciones de pollo extra crujientes con miel caliente

  • Little Littles

  • Cuenco famoso KFC tamaño snack

  • Judías verdes

  • Galleta De Avena Con Pasas 

  • Sobe Lifewater

Menos opciones nutritivas
  • Receta original de pechuga de pollo

  • Pecho crujiente extra caliente de Nashville

  • Pechuga de pollo a la parrilla caliente de Nashville

  • Pepitas de palomitas de maíz

  • Sandwich de pollo crujiente del coronel 

  • Pastel de pollo

  • Ensalada de papas

  • Pastel de chispas de chocolate Café Valley Mini

  • Code Red Mountain Dew

Receta original de pollo

La receta original de KFC está empanada a mano y sazonada con una mezcla de 11 hierbas y especias que se han mantenido en secreto desde que comenzó la cadena. Puede pedir un cubo icónico de pollo frito en 8, 12 o 16 piezas o como parte de las comidas. Receta original también aparece en otros elementos del menú, como sándwiches.

La opción más nutritiva

Receta original de alitas de pollo (por ala)

130 calorías, 8 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 380 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de azúcar, 10 g de proteína

Esta información nutricional es para una sola ala. Comer tres alas proporciona la misma cantidad de calorías y sodio y más grasa que una pechuga de pollo.

Opción menos nutritiva

Receta original de pechuga de pollo (una)

390 calorías, 21 g de grasa, 4 g de grasa saturada, 1190 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 39 g de proteína

Los muslos de pollo Receta Original son una opción intermedia en términos de calorías: un muslo de pollo Receta Original tiene 280 calorías y 19 g de grasa, más 19 g de proteína. Tenga en cuenta que los senos son más bajos en grasas saturadas y calorías por onza que las alas y los muslos.

Pollo extra crujiente

La versión doblemente empanada es una versión más crujiente y escamosa de la receta original de KFC. Con más masa y empanizado, el pollo extra crujiente tiene más calorías que la receta clásica.  

La opción más nutritiva

Muslo de pollo extra crujiente (por muslo)

170 calorías, 12 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 390 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 10 g de proteína

Opción menos nutritiva

Pechuga de pollo extra crujiente caliente de Nashville (una)

770 calorías, 60 g de grasa, 10 grasas saturadas, 1530 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 1 g de azúcar y 35 g de proteína

Si bien son más altas en calorías y grasas que las opciones a la parrilla, las croquetas de pollo crujientes pueden ser otra opción más baja en calorías en comparación con la Receta original. Una sola oferta de pollo extra crujiente tiene 140 calorías y 7 g de grasa.

Las porciones tiernas de KFC son una excelente manera de agregar proteínas a una simple ensalada.

Pollo a la parrilla

Si bien el pollo frito es el enfoque de KFC, hay algunas selecciones a la parrilla en el menú que son opciones más saludables. La pechuga de pollo a la parrilla tiene solo 180 calorías, 6 g de grasa y 31 g de proteína .

La opción más nutritiva

Alitas de pollo a la parrilla (por ala)

70 calorías, 3 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 180 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 9 g de proteína

Opción menos nutritiva

Pechuga de pollo a la parrilla caliente Nashville (una)

260 calorías, 12 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 790 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 38 g de proteína

Los muslos de pollo a la parrilla tienen la mitad de las calorías y la grasa de la receta original: un muslo de pollo a la parrilla tiene solo 150 calorías y 9 g de grasa, pero sigue siendo una buena fuente de proteínas con 17 g por porción.

Alitas de pollo, licitaciones y pepitas

Además del estilo clásico de KFC de servir pollo, también puede pedir artículos en otros estilos populares de comida rápida, como las ofertas de pollo y nuggets. Por sí solas, estas opciones de menor tamaño pueden tener menos calorías; solo recuerde que las salsas para mojar agregan calorías, sal y azúcar y pueden ser difíciles de consumir con moderación.

La opción más nutritiva

Licitaciones de pollo extra crujientes con miel caliente (por licitación)

190 calorías, 12 g de grasa, 1.5 grasas saturadas, 490 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 3 g de azúcar y 10 g de proteína

Opción menos nutritiva

Nuggets de palomitas de maíz (grandes)

620 calorías, 39 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 1820 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 27 g de proteína

Los sabores especiales del pollo de KFC, como Nashville Hot , Smoky Mountain BBQ y Georgia Gold , están marinados y, por lo tanto, pueden ser más altos en calorías, sodio e incluso azúcar que las versiones simples.

Mientras que un pedido de KFC Hot Wings tiene solo 70 calorías, el tamaño de la porción es pequeño (un ala). Puede comer más de una porción si no se siente satisfecho después de una sola ala de pollo.

Emparedados

Los sándwiches de pollo rápidos y portátiles son otra opción popular en KFC, aunque no se encuentran entre las opciones más saludables. Agregar pan a pollo ya empanizado y rebozado hace que las opciones de sándwich de KFC sean algunos de los artículos con más carbohidratos del menú.

La opción más nutritiva

Little Littles

300 calorías, 15 g de grasa, 2.5 grasas saturadas, 620 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 3 g de azúcar y 14 g de proteína

Opción menos nutritiva

Sandwich de pollo crujiente del coronel

460 calorías, 25 g de grasa, 3.5 g de grasa saturada, 1170 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 3 g de azúcar y 24 g de proteína

Cuando está disponible, la envoltura crujiente Twister de KFC se encuentra entre los elementos del menú con más calorías. Con 630 calorías, el sándwich (pollo crujiente, pepinillo, mayonesa y salsa picante envuelto en una tortilla) tiene 53 g de carbohidratos, 37 g de grasa y 1260 mg de sodio.

Empanadas y cuencos

Pot Pie es un plato clásico de pollo y KFC tiene su propia versión de la comida. Sin embargo, estas opciones se encuentran entre las calorías más altas en el menú de KFC y son ricas en sodio .

La opción más nutritiva

Famoso tazón KFC: tamaño de bocado

270 calorías, 13 g de grasa, 3.5 g de grasa saturada, 820 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 1 g de azúcar y 11 g de proteína

Opción menos nutritiva

Pastel de pollo

720 calorías, 41 g de grasa, 25 g de grasa saturada, 1750 mg de sodio, 60 g de carbohidratos, 5 g de azúcar y 26 g de proteína

Al igual que con los sándwiches, peinar varios ingredientes con alto contenido de carbohidratos, como puré de papas, galletas de suero de leche y corteza de tarta de hojaldre, hace que estas opciones sean altas en calorías y altas en carbohidratos .

Lados

KFC tiene un menú de lados clásicos, así como una selección regional o de tiempo limitado ocasional. Si bien estas opciones pueden completar las comidas de estilo familiar, también puede usar las porciones más pequeñas para crear una comida sensata.

La opción más nutritiva

Judías verdes (individuales)

25 calorías, 0 g de grasa, 260 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, <1 g de azúcar y 1 g de proteína

Opción menos nutritiva

Ensalada de papa (individual)

340 calorías, 28 g de grasa, 4.5 g de grasa saturada, 290 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 3 g de azúcar y 2 g de proteína

Si elige agregar un lado, manténgase en el menú individual. Los pedidos de guarniciones de tamaño familiar pueden representar fácilmente más del valor de una comida por sí mismos, si no más. La ensalada de papa de tamaño familiar de KFC tiene 1,200 calorías, casi un día de calorías.

Evite los macarrones con queso , las galletas de suero de leche y las magdalenas de pan de maíz , que agregan calorías, carbohidratos y grasas sin dejar espacio para muchos de los beneficios nutricionales del pollo, es decir, proteínas.

Si está buscando más proteínas en su comida, no asuma que un lado de los frijoles al horno BBQ es una opción saludable: mientras que los frijoles pueden ser una excelente fuente de proteínas, la receta de KFC agrega 240 calorías y 18 g de azúcar.

En lugar de puré de papas con salsa , que tiene 120 calorías, opte por un lado de puré de papas por solo 90 calorías.

Las otras verduras que ofrece KFC pueden ser mejores opciones: el maíz en la mazorca tiene solo 90 calorías y un lado del maíz dulce solo agrega 80 calorías.

En general, las ensaladas pueden ser una opción saludable, pero KFC solo ofrece dos ensaladas, ninguna de las cuales viene con pollo a la parrilla (en lugar de frito). Los recuentos de calorías publicados en el tablero del menú tampoco incluyen aderezos para ensaladas o extras como picatostes.

La ensalada de la casa (sin aderezo ni coberturas) solo agrega 15 calorías y la ensalada César solo 40 calorías. Cualquiera de los dos puede ser una buena base para el pollo a la parrilla lleno de proteínas, que puede pedir del menú normal y agregarse usted mismo.

Postres

KFC solo ofrece dos tipos de postres en su menú: pasteles y galletas, pero estas opciones tienen un gran impacto en términos de calorías, grasas y azúcar.

La opción más nutritiva

Galleta de avena con pasas (por galleta)

150 calorías, 6 g de grasa, 2.5 g de grasa saturada, 90 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 13 g de azúcar y 2 g de proteína

Opción menos nutritiva

Pastel de chispas de chocolate Café Valley Mini

300 calorías, 12 g de grasa, 2.5 g de grasa saturada, 190 mg de sodio, 49 g de carbohidratos, 35 g de azúcar y 3 g de proteína

KFC ofrece varios sabores de pastel, cada uno de los cuales tiene alrededor de 300 calorías por porción. Sin embargo, varían en contenido de azúcar. La porción de azúcar más baja que encontrarás es el pastel de limón, que tiene 20 g de azúcar.

Bebidas

Al igual que con la mayoría de los restaurantes de comida rápida, KFC ofrece una selección típica de refrescos, así como limonada y té helado. Incluso cuando se le presentan opciones, generalmente es mejor beber agua cuando está cenando, especialmente cuando come una comida rica en sodio, como los alimentos fritos.

La opción más nutritiva

Granada Somber Lifewater Yumberry (12 oz)

0 calorías, 0 g de grasa, 45 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 0 g de proteína

Opción menos nutritiva

Code Red Mountain Dew (30 oz)

430 calorías, 0 g de grasa, 125 mg de sodio, 116 g de carbohidratos, 115 g de azúcar y 0 g de proteína

Además de agregar calorías a su comida, los refrescos también pueden ser una fuente de sodio y azúcar. Es posible que las bebidas dietéticas no agreguen calorías, pero generalmente están hechas con edulcorantes artificiales y conservantes como el aspartamo , que quizás prefieras evitar.

Opciones específicas de dieta

Si tiene consideraciones dietéticas especiales o está siguiendo una dieta específica, puede encontrar opciones que se adapten a sus gustos y necesidades.

El menú de KFC no es tan personalizable como otros restaurantes de comida rápida , pero la cadena pone a disposición de los consumidores información sobre sus ingredientes y nutrición para ayudarlos a guiar sus elecciones.

Sin gluten

Declaración de alergia alimentaria de KFC

"No podemos garantizar que no se produzca un contacto cruzado con alérgenos y ni KFC, nuestros empleados ni nuestros franquiciados asumen ninguna responsabilidad por la sensibilidad o alergia de una persona a cualquier artículo alimenticio provisto en nuestros restaurantes".

Sin gluten

Varios elementos del menú de KFC no contienen gluten ni trigo. Sin embargo, estos platos se almacenan y preparan en un área de cocción, y por empleados, que también manejan ingredientes que contienen gluten. Si es sensible al gluten o tiene enfermedad celíaca, tenga cuidado al realizar el pedido.

Los elementos del menú de KFC que pueden ser adecuados para una dieta sin gluten incluyen:

  • Puré de manzana (Menú infantil)
  • Judías verdes y ensalada de col
  • Ensalada de Casa y César
  • Puré de papas y ensalada de papas
  • Maíz en la mazorca y maíz dulce

Baja en carbohidratos

  • Alas Calientes (1)
  • Judías verdes, ensalada de col
  • Palillo de receta original
  • Pollo a la parrilla (ala, muslo, pechuga, muslo)
  • Ensalada de la casa o César (sin aderezo, picatostes o carne)

Quitar la piel del pollo KFC reduce el contenido de carbohidratos. Sin empanizado, el pollo puede ser parte de una comida rápida baja en carbohidratos .

Amigable con la diabetes

  • Ala crujiente extra extra y alitas calientes (1)
  • Pollo a la parrilla (ala, muslo, pechuga, muslo)
  • Receta original y picaduras extra crujientes (menú para niños)
  • Judías verdes y ensalada de la casa o César (sin aderezo, picatostes o carne)

Bajo en grasa

  • Alas calientes
  • Muslos de pollo a la parrilla y alitas
  • Ensalada César o de la casa (sin aderezos ni coberturas)
  • Maíz en la mazorca (sin mantequilla), maíz dulce, frijoles asados ​​al horno
  • Salsa de miel, jugo de limón, salsa barbacoa de verano, salsa dulce y picante

Bajo en sodio

  • Alas calientes
  • Muslos de pollo a la parrilla y alitas
  • Salsa de Miel, Salsa Agridulce
  • Galleta con chispas de chocolate o avena y pasas
  • Ensalada César o de la casa (sin aderezos ni coberturas)
  • Judías verdes, ensalada de repollo, maíz en la mazorca (sin mantequilla), maíz dulce,

Vegetariano

  • Galletas
  • Ensalada de col
  • pan de maíz
  • Macarrones con queso
  • Puré de papas (sin salsa)
  • Tartas, galletas y otros postres

El sitio web de KFC señala: "Todos los ingredientes vegetarianos son manejados por nuestros empleados en común con los ingredientes de carne, que pueden no ser aceptables para ciertos tipos de dietas vegetarianas".

Sin embargo, hay algunos elementos en el menú de KFC que pueden ser adecuados para dietas vegetarianas y veganas .

Vegano

  • Judías verdes
  • Ensalada de la casa
  • Cuñas de papa
  • Maíz Dulce
  • Maíz en la mazorca (sin mantequilla)
  • Puré de manzana (del menú infantil de KFC)

Tenga en cuenta que KFC no ha designado opciones vegetarianas y veganas en su menú. Como el enfoque principal de la cadena es el pollo, incluso los elementos anteriores en el menú que no contienen carne y no están hechos con productos animales pueden haber estado en contacto con ellos durante el almacenamiento, la preparación o la cocción.

Alergias alimentarias y seguridad

Si tiene alergias a los alimentos o está siguiendo una dieta específica, KFC le permite buscar opciones de menú según los ingredientes o alérgenos que desea evitar en su sitio web, que incluyen:

La mayoría, pero no todos, los elementos del menú de KFC están incluidos. Para algunos artículos regionales o de tiempo limitado , es posible que deba solicitar la información nutricional más actualizada o la lista de ingredientes.

Declaración de alérgenos de KFC

"Ninguna información nutricional o de alérgenos en nuestro sitio web debe considerarse una garantía, sino simplemente un esfuerzo de buena fe para servir a nuestros clientes".

Como práctica recomendada general, informe a los empleados si tiene alergia a los alimentos cuando realiza su pedido.

A veces, incluso cuando un elemento del menú dice que no incluye un ingrediente, su comida puede haber estado en contacto con el alérgeno alimentario de otra manera. Esto se conoce como "contaminación cruzada". Puede suceder durante la producción, el transporte, el almacenamiento o la preparación de ingredientes.

Los restaurantes y empleados que manejan la preparación de alimentos pueden tomar precauciones adicionales para evitar la contaminación cruzada e incluso pueden tener procedimientos y / o equipos separados para acomodar las alergias alimentarias.

Una palabra de VidaFitnes

KFC es un favorito de la comida rápida en todo el mundo para el pollo frito "chuparse los dedos", pero si está siguiendo una dieta especial o tiene alergias a los alimentos, el menú de la cadena puede presentar algunos desafíos. Las comidas altas en calorías, altas en grasas y altas en sodio servidas en grandes tamaños pueden hacer que sea difícil hacer un seguimiento de la nutrición y las porciones.

Ver el menú en línea y usar la calculadora de nutrición de KFC puede ayudarlo a planificar su pedido con anticipación. Puedes crear opciones más saludables en KFC si eliges pollo a la parrilla en lugar de pollo frito y pones ensaladas básicas en lugar de lados con alto contenido de grasa y carbohidratos.

También podría estar interesado en obtener consejos sobre qué pedir en Nando's , otra cadena que es conocida por su pollo.