Qué comer en Arby's: opciones de menú saludables e información nutricional

Arby's

La primera tienda de sándwiches de Arby se abrió en Ohio en 1964. Hoy, la franquicia de comida rápida tiene 3.400 locales en todo el mundo. El menú de Arby es conocido por su énfasis en la carne, especialmente el rosbif. También puede pedir sándwiches, ensaladas, hamburguesas y “deslizadores” con carne de cerdo, pollo y pavo. Arby's también ofrece una variedad de acompañamientos, incluidas sus famosas papas fritas rizadas, así como postres y bebidas.

La nutrición del menú de Arby es similar a la que encontrarías en otros restaurantes de comida rápida. Si sigues una dieta baja en carbohidratos, baja en grasas o baja en sodio , tratar de decidir qué pedir en el drive-thru puede ser complicado. Con su enfoque en los sándwiches a base de carne , la mayoría de los elementos del menú de Arby son ricos en calorías, grasas y sodio.

Arby's proporciona muchos datos útiles sobre la nutrición de su menú en su sitio web, así como una calculadora que puede usar para estimar el contenido nutricional de su pedido.

Una vez que conozca los datos sobre la nutrición de los alimentos de Arby, será más fácil reunir una comida más saludable a partir de sus opciones. También puede leer sobre las opciones de comida y nutrición de Freddy's , una cadena de restaurantes similar.

Lo que dicen los expertos

“La mayoría de las opciones en Arby's no satisfacen una porción vegetal completa y son muy altas en sodio, algunas con más de un día de sodio recomendado. Si come aquí regularmente, agregue verduras (pruebe la ensalada) y otros alimentos con alto contenido de fibra a sus comidas, y opte por opciones con menos sodio para mantener el equilibrio nutricional general ".

- Willow Jarosh, MS, RD

Navegando por el menú

Opciones más nutritivas
  • Deslizador de carne asada y queso

  • Control deslizante de pollo tierno

  • Control deslizante de pavo y queso

  • Control deslizante de jamón y queso

  • Ensalada picada

  • Tortas De Patata

  • Batido de vainilla

  • Agua embotellada Nestlé Pure Life

Menos opciones nutritivas
  • Dip de media libra francesa y suizo

  • Suero de leche pollo cordon bleu 

  • Pavo asado, rancho y tocino

  • Italiano cargado 

  • Ensalada de granja con pollo crujiente

  • Papas fritas cargadas 

  • Batido de chocolate definitivo

  • Cerveza de raíz de Barq

Dependiendo de dónde viva, Arby's puede ofrecer un menú de desayuno, por tiempo limitado o artículos regionales, incluidos los sándwiches Market Fresh . Si bien se comercializan como alternativas más saludables a los sándwiches exclusivos de Arby, estas opciones son a menudo tan altas en calorías y grasas (si no más) que los clásicos.

Por ejemplo, el sándwich de ensalada de pollo y pacanas tiene más azúcar que un control deslizante de pollo normal: 18 gramos frente a solo 1 gramo.

Además de armarse con el conocimiento del menú, asegúrese de prestar atención al tamaño de las porciones cuando considere sus opciones en Arby's. Muchos artículos en el menú pueden ser opciones más saludables siempre que se limite a porciones más pequeñas o comparta un pedido más grande.

Cuando pueda personalizar su pedido, aproveche la oportunidad para reducir las calorías, la grasa y el sodio de una comida omitiendo extras como queso, salsas, acompañamientos, postres y bebidas azucaradas.

Carne asada

Arby's es conocido por sus sándwiches de carne asada . Si bien son la piedra angular de su menú, estos sándwiches también pueden estar entre las opciones menos saludables. Si mira más allá del clásico rosbif cubierto con salsa de queso cheddar derretido, encontrará varias opciones bajas en calorías.

La opción más nutritiva

Deslizador de carne asada y queso

240 calorías, 11 g de grasa, 4.5 g de grasa saturada, 670 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 1 g de azúcar y 14 g de proteína

Opción menos nutritiva

Dip de media libra francesa y suizo / Au Jus

740 calorías, 35 g de grasa, 16 g de grasa saturada, 2 g de grasas trans, 3400 mg de sodio, 52 g de carbohidratos, 3 g de azúcar y 55 g de proteína

Agregar queso y salsa a cualquier sándwich, así como duplicar la carne en rodajas , las pilas de calorías y grasas adicionales.

Si bien el sándwich Classic Beef 'n Cheddar es uno de los artículos de mayor duración en el menú de Arby, está lejos de ser el más saludable.

Aunque una porción de carne asada le da al sándwich 23 gramos de proteína, también tiene 450 calorías, 20 gramos de grasa, 6 gramos de grasa saturada, 1 gramo de grasas trans y casi 1300 miligramos de sodio. La versión de media libra del sándwich contiene 740 calorías, 39 gramos de grasa y 2530 miligramos de sodio. 

Pollo

Arby's también tiene varias comidas hechas con pollo . Si bien el pollo de comida rápida puede ser una opción más saludable, Arby's fríe la carne en lugar de asarla, agregando grasas y calorías.

La opción más nutritiva

Deslizador de pollo Tender 'n Cheese

290 calorías, 12 g de grasa, 3.5 g de grasa saturada, 720 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 1 g de azúcar y 15 g de proteína

Opción menos nutritiva

Suero de leche pollo cordon bleu

660 calorías, 34 g de grasa, 10 g de grasa saturada, 1830 mg de sodio, 49 g de carbohidratos, 8 g de azúcar y 38 g de proteína

Una de las formas más fáciles de reducir el recuento de carbohidratos de su comida es omitir el pan y el queso y ordenar las ofertas de pollo de tamaño pequeño. El pedido de 3 piezas de pollo tiene 360 ​​calorías y 28 gramos de carbohidratos. Ordene 2 piezas del menú para niños de Arby para reducir aún más el recuento de calorías y carbohidratos, solo 240 calorías y 19 gramos de carbohidratos.

pavo

En general, el pavo es una de las opciones de carne más magra que puedes elegir para un sándwich o ensalada, ya que te proporciona un poco de proteína sin agregar tanta grasa. Arby's ofrece otras opciones para el pavo, como ensaladas , giroscopios y envolturas .

La opción más nutritiva

Control deslizante de pavo y queso

200 calorías, 7 g de grasa, 2.5 g de grasa saturada, 760 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 2 g de azúcar y 14 g de proteína

Opción menos nutritiva

Pavo asado, rancho y tocino

800 calorías, 34 g de grasa, 10 g de grasa saturada, 0.5 g de grasas trans, 2420 mg de sodio, 79 g de carbohidratos, 16 g de azúcar y 45 g de proteína

Al igual que con otros sándwiches y controles deslizantes, si omite los extras como el aderezo, el tocino y el queso, estas opciones pueden tener menos carbohidratos y grasa que otros elementos del menú.

Cerdo

El tocino es un alimento básico de comida rápida, pero es uno de los artículos más salados que puede agregar a un sándwich o ensalada. Si bien el jamón puede ser una mejor opción para las proteínas, las variedades curadas también pueden tener un alto contenido de sodio. Arby's utiliza jamón y tocino en la mayoría de los elementos de su menú, aunque generalmente puede optar por renunciar a estas adiciones saladas y con alto contenido de grasa.

La opción más nutritiva

Control deslizante de jamón y queso

230 calorías, 9 g de grasa, 3.5 g de grasa saturada, 750 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 3 g de azúcar y 13 g de proteína

Opción menos nutritiva

Italiano cargado

680 calorías, 40 g de grasa, 14 g de grasa saturada, 0.5 g de grasas trans, 2270 mg de sodio, 49 g de carbohidratos, 7 g de azúcar y 32 g de proteína

Una de las formas más fáciles de reducir el contenido de sodio y las calorías de un sándwich, ensalada o envoltura es omitir los complementos altamente procesados ​​como el tocino.

Ensaladas

Las ofertas de ensaladas de Arby son limitadas y pueden convertirse fácilmente en opciones menos saludables cuando se cubren con queso, tocino y aderezos para ensaladas con alto contenido de grasas y calorías. Los apósitos también pueden ser una fuente inesperada de azúcar agregada .

La opción más nutritiva

Ensalada picada

70 calorías, 5 g de grasa, 2.5 g de grasa saturada, 100 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 2 g de azúcar y 5 g de proteína

Opción menos nutritiva

Ensalada de granja picada con pollo crujiente

430 calorías, 24 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 1000 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 4 g de azúcar y 28 g de proteína

Para obtener más proteínas, Arby's también ofrece una ensalada de granja con pavo en lugar de pollo frito. Para mantener esta opción baja en calorías y grasas, omita el aderezo para ensalada y los ingredientes adicionales como queso rallado y tocino.

Lados

Conocido por sus papas fritas rizadas, Arby's ofrece algunas otras opciones para acompañarse, aunque la mayoría son altas en carbohidratos, grasas y sal. Aparte de agregar calorías, estos lados no ofrecen mucha nutrición a su comida.

La opción más nutritiva

Tortas de papa (2 piezas)

250 calorías, 14 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 430 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 2 g de proteína

Opción menos nutritiva

Papas fritas cargadas

670 calorías, 44 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 1950 mg de sodio, 57 g de carbohidratos, 2 g de azúcar y 12 g de proteína

Su mejor apuesta con los lados de Arby es omitirlos por completo. La mayoría de estas opciones son fritas y, por lo tanto, agregan calorías, grasas y sodio sin aportar los nutrientes necesarios .

Si bien pueden ser uno de los reclamos de fama de Arby, un gran pedido de papas fritas rizadas agrega 650 calorías, 77 gramos de carbohidratos y 35 gramos de grasa a su comida.

Si desea agregar algo a su emparedado, considere completar su pedido con una ensalada pequeña por solo 70 calorías.

Postres

Arby's ofrece un menú de postres de batidos, galletas y pérdidas de balón , pero estos dulces son ricos en calorías, carbohidratos y, por supuesto, azúcar.

La opción más nutritiva

Batido artesanal de vainilla (tamaño snack)

250 calorías, 8 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 210 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 37 g de azúcar y 8 g de proteína

Opción menos nutritiva

Batido de chocolate definitivo (grande)

820 calorías, 22 g de grasa, 15 g de grasa saturada, 0.5 g de grasas trans, 660 mg de sodio, 142 g de carbohidratos, 129 g de azúcar y 21 g de proteína

Si bien un batido puede parecer la opción menos saludable, un batido del tamaño de un refrigerio en realidad tiene menos calorías que las galletas . La triple galleta de chocolate tiene 450 calorías y 21 gramos de grasa, pero un batido de vainilla del tamaño de un bocadillo tiene solo 250 calorías y 8 gramos de grasa.

Bebidas

Ya sea que coma fuera o en casa, el agua es la opción de bebida más saludable para acompañar su comida. Como la mayoría de los restaurantes de comida rápida, Arby's ofrece agua embotellada para comprar. También hay algunas otras opciones bajas en calorías , como té helado o refrescos de dieta. Sin embargo, estas opciones pueden agregar azúcar y sodio a su comida.

La opción más nutritiva

Agua embotellada Nestlé Pure Life

0 calorías, 0 g de grasa, 0 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 0 g de proteína

Opción menos nutritiva

Barq's Root Beer (40 onzas)

450 calorías, 0 g de grasa, 180 mg de sodio, 122 g de carbohidratos, 122 g de azúcar y 0 g de proteína

Al igual que la mayoría de los restaurantes de comida rápida, Arby's ofrece una variedad de bebidas de fuente, principalmente refrescos de dieta y regular. El agua siempre es la opción más saludable, pero si está buscando otra opción que no agregue muchas calorías a su comida, una pequeña taza de té helado tiene solo 5 calorías y nada de azúcar.

Otra bebida con más nutrición que el refresco o el jugo azucarado es una pequeña botella de leche baja en grasa del menú para niños. Con 90 calorías y 2 gramos de grasa, es una alternativa más saludable a los refrescos azucarados.

Opciones específicas de dieta

Si sigue una dieta especial , es posible que cenar fuera sea un desafío. Incluso los restaurantes de comida rápida más personalizables no siempre son fáciles de navegar con necesidades dietéticas específicas.

En su sitio web, Arby's ofrece información sobre los ingredientes que usa, un desglose de lo que se incluye en cada elemento del menú y documentos útiles para personas con ciertas consideraciones dietéticas.

Sin gluten

Arby's proporciona pautas de pedido para clientes sin gluten .

Los productos de Arby que pueden ser adecuados para una dieta sin gluten incluyen:

  • Condimentos, que incluyen muchas de las salsas exclusivas de Arby (salsa de queso Cheddar, salsa Horsey, salsa Red Ranch, salsa Smoky Q, salsa Bronco Berry, mostaza de miel Dijon, rancho de pimienta de parmesano y otros)
  • Carne de res Angus, carne en conserva, tocino a la pimienta, carne asada, jamón ahumado, pavo asado y pechuga
  • Ensaladas y aderezos picados
  • Batidos de vainilla, chocolate y jamocha

Baja en carbohidratos

Las opciones bajas en carbohidratos de Arby incluyen lo siguiente:

  • Ensalada de pavo asado de granja picada
  • Ensalada picada
  • Compota de Manzana Tree Top
  • Chicken Tenders (2 piezas)
  • Aderezo italiano ligero, aderezo rancho de suero de leche, salsa marinara, salsa de tomate, salsa para mojar búfalo y salsa para mojar rancho

Bajo FODMAP

Si bien la carne a menudo puede ser adecuada para una dieta baja en FODMAP , la comida rápida y otros restaurantes a menudo la preparan con condimentos con alto contenido de FODMAP como ajo o cocidos con cebolla.

Varias de las carnes de Arby son amigables con bajo contenido de FODMAP. Deberá renunciar a los bollos utilizados para los sándwiches, ya que están hechos con harina alta en FODMAP , pero la carne en rodajas se puede combinar con otros ingredientes para hacer una comida.

  • Rosbif, corned beef, pavo y jamón
  • Provolone, mozzarella, gouda o rebanadas de queso suizo (si se tolera)
  • Tortas De Patata

Amigable con la diabetes

Pruebe estos artículos para una comida amigable con la diabetes:

  • Cortes de pavo picados o ensalada
  • Aderezo rancho de suero de leche o aderezo italiano ligero
  • Licitaciones de pollo (2 o 3 piezas)
  • Salsa de inmersión Ranch, Buffalo o Honey Mostaza
  • Control deslizante de pavo y queso o carne asada

Bajo en grasa

Arby's no ofrece muchas opciones bajas en grasa, pero los siguientes elementos son relativamente bajos en grasa:

  • Cortes de pavo picados o ensalada
  • Aderezo italiano ligero
  • Salsa picante de BBQ o Buffalo
  • Deslizador de pavo, carne asada y jamón
  • Compota de Manzana Tree Tops

Bajo en sodio

Estos son los elementos con menor contenido de sodio en el menú:

  • Cortes de pavo picados o ensalada
  • Tortas De Patata (2)
  • Chicken Tenders (2 piezas)
  • Salsa de tomate o salsa de bayas Bronco
  • Batido de vainilla o chocolate (tamaño snack)
  • Volumen de ventas de manzana o cereza

Vegetariano y vegano

Dado que el menú de Arby atiende específicamente a los que comen carne, y la cadena ha declarado abiertamente que no tiene intención de agregar opciones sin carne, no se garantiza que ningún artículo en el menú sea vegano o vegetariano.

Con la fuerte presencia de carne y queso en la cocina, incluso las verduras que utiliza el restaurante pueden haber entrado en contacto con productos de origen animal.

Sin embargo, algunos elementos en el menú de Arby pueden ser compatibles con una dieta vegana o vegetariana .

Para los veganos, la Ensalada picada (sin queso) aderezada con aderezo italiano ligero o Vinagreta balsámica es la única opción.

Los vegetarianos tienen algunos elementos de menú adicionales a considerar, que incluyen:

  • Todos los sabores de batido
  • Mordeduras de jalapeño
  • Papas fritas, pasteles de papa, aros de cebolla y palitos de mozzarella
  • Volumen de negocios de manzana o cereza y chispas de chocolate o galletas de chocolate

Alergias alimentarias y seguridad

Si tiene alergias a los alimentos, querrá revisar cuidadosamente la lista de ingredientes de Arby antes de realizar un pedido. Afortunadamente, el restaurante facilita hacerlo al proporcionar un documento en su sitio web. También puede encontrar pautas útiles para comer en Arby's si está evitando ciertos ingredientes, como el gluten.

Si bien estos alérgenos alimentarios comunes pueden o no encontrarse en el menú de Arby, el artículo que usted ordena puede contener ingredientes que fueron producidos, transportados, almacenados o preparados cerca de uno o más de los alérgenos.

  • Trigo
  • Gluten
  • Huevos
  • Leche
  • Miseria
  • Nueces de árbol
  • Soja
  • Pez
  • Mariscos

Si tiene alergia a los alimentos, informe a los empleados de Arby que toman su pedido y preparan su comida. En algunos casos, pueden satisfacer su necesidad utilizando guantes, utensilios separados o parrillas para reducir la posibilidad de contaminar su comida con un alérgeno. Si bien no siempre es posible, siempre es una buena idea ser cauteloso al cenar con una alergia alimentaria, y nunca está de más preguntar. 

Una palabra de Verywell

Arby's es un favorito de comida rápida para los que comen carne, pero si estás contando calorías, tratando de reducir tu ingesta de sodio o reduciendo la grasa, encontrar una comida saludable en el menú puede ser un desafío. Para tener una mejor idea de sus opciones, use el menú en línea y la calculadora de nutrición de Arby para estimar el costo calórico de su comida. Ya sea que ordene una ensalada o uno de los sándwiches exclusivos de Arby, la forma más fácil de reducir las calorías, la grasa y el sodio es evitar los extras como el queso y el tocino, así como elegir el tamaño de porción más pequeño. Si bien Arby's ofrece un menú de postres, es mejor evitar estas opciones, a menos que esté buscando un regalo especial, ya que agregan azúcar, calorías y grasas innecesarias a su comida sin el beneficio de una nutrición real. Sin embargo, si quieres darte un capricho sin exagerar,