Opciones de comida rápida baja en carbohidratos

hamburguesa envuelta en lechuga

El hecho de que esté comiendo comida rápida no significa que tenga que comer mal o abandonar las reglas de su dieta baja en carbohidratos . Hoy, un número creciente de cadenas han comenzado a adoptar menús más saludables para abordar los cambiantes hábitos alimenticios de muchos estadounidenses.

Claro, la mayoría de los alimentos seguirán siendo inadecuados para una dieta baja en carbohidratos, pero, siguiendo algunas reglas simples, puede tomar una decisión más inteligente la próxima vez que se detenga para una comida rápida en el drive-thru.

Alternativas de comida rápida

¿Quién de nosotros no ha tenido la tentación de tomar una comida en un restaurante de comida rápida cuando está huyendo? Según el Centro Nacional de Estadísticas de Salud, no menos de 50 millones de estadounidenses toman esa decisión todos los días.

Además, el 44 por ciento de los estadounidenses consumen comidas rápidas al menos una vez por semana, mientras que el 34 por ciento de los niños estadounidenses visitan su cadena de comida rápida favorita todos los días.

Los hábitos de comida rápida pueden explicar fácilmente las altas tasas de obesidad en los Estados Unidos, donde entre el 21 y el 35 por ciento de los adultos son obesos. Algunos estados, como Colorado, tienen tasas de obesidad autoinformadas de alrededor del 21 por ciento. Pero estados como Delaware tienen una tasa de obesidad del 31 por ciento y la tasa en ese estado (y otros, incluidos Alaska, Delaware, Idaho, Nueva Jersey, Tennessee y Wyoming) continúa aumentando.

Entre los niños y adolescentes, la tasa ronda el 20 por ciento, según las estadísticas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Si sigue un plan de alimentación bajo en carbohidratos para el bienestar o para controlar una afección médica, la opción más saludable es evitar la comida rápida. Si es posible, planifique los refrigerios y las comidas con anticipación para que siempre tenga alimentos nutritivos disponibles.

Alternativamente, considere visitar el supermercado cuando necesite una comida rápida. Muchos mercados tienen una barra de ensaladas o una tienda de delicatessen donde puede tomar decisiones inteligentes que lo ayudarán a cumplir con su plan de alimentación.

Por último, considere hacer un pedido. Si está atrapado en el trabajo o en casa y necesita una comida rápida, consulte los servicios locales de entrega de comidas. En muchas ciudades, puede recibir una comida rápida en su puerta que se alinea con su estilo de alimentación.

Opciones de menú de comida rápida baja en carbohidratos

Si se encuentra en la fila de su restaurante de comida rápida favorito, no necesita abandonar sus intenciones saludables. Afortunadamente, encontrar comida rápida baja en carbohidratos se ha vuelto más fácil a medida que la popularidad de la vida baja en carbohidratos ha aumentado y hay algunas opciones inteligentes en restaurantes populares.

Tenga en cuenta que la mayoría de las opciones bajas en carbohidratos enumeradas son más bajas en carbohidratos porque son más bajas en calorías (y proporcionan porciones más pequeñas) en general. Pero elegir artículos que sean más bajos en calorías también lo ayudará a dedicar más de su presupuesto total de calorías a alimentos más bajos en carbohidratos en el hogar.

Hamburguesas: McDonalds, Burger King, Wendy's

Si anhelas una hamburguesa de una cadena de comida rápida , considera estas opciones en las hamburgueserías populares. Tenga en cuenta que los recuentos de carbohidratos enumerados son con el bollo. Si quitas el bollo, reducirás significativamente los carbohidratos en tu comida.

Burger King

  • Whopper Junior: 27 g de carbohidratos
  • Bacon King Junior: 27 g de carbohidratos
  • Hamburguesa con queso y tocino: 27 g de carbohidratos
  • Hamburguesa doble con queso y tocino: 27 g de carbohidratos

McDonalds

  • Hamburguesa: 32 g de carbohidratos
  • Hamburguesa con queso: 33 g de carbohidratos
  • Hamburguesa de queso cheddar a la parrilla: 32 g de carbohidratos
  • Hamburguesa doble diaria: 34 g de carbohidratos

Wendy's

  • Jr. Bacon Cheeseburger: 25 g de carbohidratos
  • Jr. Hamburguesa: 25 g de carbohidratos
  • Jr. Hamburguesa con queso: 26 g de carbohidratos

Sandwiches: Jimmy Johns, Subway, Arby's

Una vez más, su mejor curso de acción cuando baja en carbohidratos en una tienda de sándwiches es omitir el pan, el bollo o la envoltura. Es probable que el pan en una sandwichería sea más grueso y proporcione más carbohidratos que un pan de hamburguesa o una tortilla.

De hecho, de acuerdo con los datos nutricionales de Subway, el pan blanco de 6 pulgadas solo proporciona 34 gramos de carbohidratos. Entonces, deshacerse del bollo pone muchos de sus sándwiches en el recuento de carbohidratos de un solo dígito. El conteo de carbohidratos para el pan en otros lugares es similar.

Casi todas las tiendas de bocadillos ofrecen opciones sin pan como una opción de menú estándar, y ofrecen alternativas fáciles de comer, como ensaladas y tazones. En Jimmy John's tiene la opción de pedir cualquier sándwich como "Unwich" y cada uno proporciona menos de 10 g de carbohidratos. Si agrega el pan, aumentará el conteo de carbohidratos en 53 gramos.

Sin embargo, si anhelas un sándwich tradicional, así es como se comparan las opciones populares (con el pan):

Arbys

  • Deslizador de carne asada y queso: 21 g de carbohidratos
  • Control deslizante de pavo y queso: 21 g de carbohidratos
  • Control deslizante de carne asada y queso jalapeño: 21 g de carbohidratos
  • Dip de media libra francesa y suizo / Au Jus: 37 g de carbohidratos

Subterraneo

  • Pastrami de 6 pulgadas: carbohidratos 36g
  • Pavo y tocino de 6 pulgadas: carbohidratos de 39 g
  • Atún de 6 pulgadas: 38 g de carbohidratos
  • Filete y queso de 6 pulgadas: 39 g de carbohidratos

Tex-Mex: Taco Bell, Del Taco, Chipotle

Deshacerse del pan es más fácil que deshacerse de una concha de taco o una tortilla que mantiene unido a su burrito. Entonces, puede imaginar que su mejor opción en la mayoría de los restaurantes Tex-Mex es obtener una ensalada. Sin embargo, algunas ensaladas de comida rápida mexicana proporcionan hasta 55 o más gramos de carbohidratos.

Chipotle es una opción inteligente para los comensales bajos en carbohidratos porque usted mismo prepara su comida. Sin embargo, puede dejarse llevar mientras está en la fila y agregar más ingredientes ricos en carbohidratos a medida que avanza.

Como regla general, elija los tazones en lugar de tacos o burritos en Chipotle. Una sola tortilla de harina para un burrito proporciona 44 gramos de carbohidratos. Una cubierta de taco proporciona entre 9 y 13 gramos de carbohidratos. Además, evite los frijoles que pueden agregar otros 22 a 23 gramos de carbohidratos.

Aquí hay algunas opciones bajas en carbohidratos en otros locales de comida rápida Tex-Mex:

Taco Bell

  • Burrito de pollo asado con chipotle: 36 g de carbohidratos
  • Mini Quesadilla de Carne: 17g de carbohidratos
  • Tostada picante: 22 g de carbohidratos

Del Taco

  • Crunchy Del Taco: 14g de carbohidratos
  • Soft Del Taco: 17g de carbohidratos
  • Pavo Del Taco: 15 g de carbohidratos

Pollo: Kentucky Fried Chicken, Chick-fil-A

La mejor sugerencia baja en carbohidratos cuando va a un restaurante de pollos es evitar el pollo empanado o frito. La mayoría de los lugares ofrecen una opción de pollo a la parrilla y esa siempre será su opción más baja en carbohidratos.

En Kentucky Fried Chicken , por ejemplo, todas las opciones de pollo a la parrilla proporcionan cero gramos de carbohidratos. Si anhelas el pollo frito, tu mejor opción es elegir una pieza pequeña, como un ala de receta original o una baqueta por solo 3 a 4 gramos de carbohidratos. No lo llenará, pero puede satisfacer su antojo por solo unos pocos carbohidratos, y luego llenarlo con una selección a la parrilla.

En Chick-fil-A no pides trozos de pollo sino sándwiches y otros artículos. Si ordena el sándwich de pollo a la parrilla Chargrilled, consumirá 37 gramos de carbohidratos, pero la mayor parte es pan. Entonces, si elimina el pan, su recuento de carbohidratos será comparable al de KFC . Cada una de las ensaladas en Chick-fil-A contiene de 17 a 24 gramos de carbohidratos sin aderezo.

Consejos básicos

Vaya en línea primero

Antes de dirigirse a su restaurante de comida rápida favorita, verifique la información nutricional de los elementos de sus menús y vea cómo se comparan con otros en su área. Algunas cadenas ofrecerán opciones más saludables para atraer a las personas que hacen dieta, mientras que otras ni siquiera pretenderán hacer un esfuerzo.

Incluso con restaurantes de comida rápida como Hardee's y Carl's Jr. , los cuales son propiedad de la misma compañía y tienen menús casi idénticos, la diferencia a menudo puede ser enorme. Un escaneo rápido de sus menús revelará que muchas de las opciones bajas en carbohidratos en Hardee's no se encuentran en el menú de Carl's Jr.

Muchas cadenas de comida rápida no solo ofrecerán información nutricional en sus sitios web, sino que también le permitirán desglosar los ingredientes para saber dónde están escondidos los carbohidratos. De esta manera, puede decidir qué parte de una comida mantener y cuál descartar.

Otros ofrecen calculadoras nutricionales en línea que le permiten elegir y elegir los elementos del menú y ver cuántos carbohidratos , calorías, grasas, proteínas y fibra podría disfrutar.

Planifique su comida rápida con anticipación utilizando una calculadora en línea. Muchos restaurantes ofrecen herramientas nutricionales en sus sitios web que le permiten ver cuántas calorías, carbohidratos y gramos de grasa o proteína consumirá con varias combinaciones de comidas.

Ordenar ensaladas con pollo a la parrilla

Si bien el pollo es un pilar de las ensaladas de comida rápida, algunas cadenas también ofrecen hoy filetes a la parrilla o camarones. Cualquiera de estos sería una buena opción para una comida baja en carbohidratos siempre que pueda excluir cualquier ingrediente individual que pueda tener un alto contenido de carbohidratos.

Dicho esto, no asumas que todas las carnes a la parrilla son iguales. Algunos restaurantes de comida rápida inyectarán a sus aves potenciadores del sabor que contienen gluten o prepararán su carne de res con adobos a base de azúcar, los cuales invariablemente agregarán carbohidratos. Al igual que con todos los demás alimentos, verifique la información nutricional antes de ordenar.

Usar reglas de ensalada inteligente

Para asegurarse de que su ensalada sea baja en carbohidratos, omita los picatostes, las tiras de tortilla y cualquier complemento crujiente.

Elija un aderezo para ensaladas bajo en azúcar , como aceite y vinagre. Tenga cuidado con ciertos apósitos "bajos en grasa" que a menudo contienen cantidades astronómicas de azúcar o jarabe de maíz. Si es necesario, solicite al servidor un poco de limón para exprimir su ensalada si no hay otras opciones de aderezo disponibles.

Si tiene pollo o camarones, asegúrese de que no estén empanados ni fritos. Se debe asar a la parrilla y no se debe haber enrollado en harina sazonada que pueda agregar carbohidratos.

Ordene la hamburguesa sin el bollo

Gracias a la creciente popularidad de las dietas bajas en carbohidratos, muchas cadenas de comida rápida de hoy están felices de venderle una hamburguesa sin el pan. Algunas cadenas, como la de Hardee, incluso las envolverán en hojas de lechuga para ti.

Para esta opción, sería mejor elegir una cadena que le permita preparar su propia comida en lugar de aquellas que tienen comida esperando en una parrilla. Restaurantes como Burger King le permitirán pedir su hamburguesa como desee, mientras que otros siguen el modelo Chipotle y ofrecen comidas personalizables.

Incluso puede improvisar su propia ensalada para la cena ordenando un sándwich sin pan e incorporando los ingredientes en una ensalada.

Sáltate las bebidas dulces

Incluso si su comida viene con un refresco gratis, hágase un favor y evítelo. Es posible que se sorprenda al descubrir que muchas gaseosas tienen más carbohidratos que la comida en sí.

Si el restaurante no le permite cambiar el refresco por agua con gas o té helado sin azúcar, puede optar por un refresco dietético si es necesario. Si bien las gaseosas dietéticas son perfectamente adecuadas para una dieta baja en carbohidratos, los edulcorantes artificiales promueven un gusto por lo dulce que puede provocar antojos .

Si anhelas una bebida a base de café, opta por café negro o una bebida hecha con leche descremada o baja en grasa.