Cómo obtener más cítricos en tu dieta

Cortar cítricos en una mesa de madera

La forma más popular de comer cítricos, como naranjas y pomelos , es en un vaso como jugo, especialmente en el  desayuno . Parece que la asociación del jugo de naranja y el jugo de toronja como alimentos para el desayuno es tan fuerte que la gente no piensa en comerlos por el resto del día. Es una pena porque los cítricos son relativamente económicos, nutritivos y están disponibles durante todo el año. 

Las frutas cítricas son ricas en vitamina C, fitoquímicos y fibra . La fruta cítrica más popular es la naranja, que generalmente se sirve como jugo de naranja por la mañana. Los limones, las limas y las toronjas son muy bajos en calorías. Las naranjas, tangelos y mandarinas tienen algunas calorías más, pero aún no son altas en calorías. 

Las frutas cítricas varían en su cantidad de acidez. Los limones y las limas son muy amargos, por lo que es difícil comerlos solos. Las toronjas no son tan agrias, pero es común servirlas con un poco de azúcar. Las naranjas y las mandarinas son muy dulces.

Selección, almacenamiento y preparación de cítricos

Los cítricos deben ser firmes y sentirse ligeramente pesados ​​para su tamaño cuando los recoja. Elija frutas que no estén manchadas y que tengan cáscaras intactas.

La mayoría de los cítricos es fácil de almacenar porque puedes mantenerlos a temperatura ambiente siempre que las cáscaras estén intactas. Una vez que se pelan o se cortan, la carne debe almacenarse en el refrigerador. Cómelos dentro de 3 a 4 días.

Pela las naranjas y separa las secciones. La toronja también se puede preparar de esta manera, pero pueden necesitar un poco de azúcar agregada u otro edulcorante. También puede usar naranjas y toronjas en las recetas, o servir el jugo como bebida. Tenga en cuenta que cuando compra jugo de toronja, generalmente tiene azúcares agregados. Lea la lista de ingredientes para ver qué contiene.

Grandes ideas para aumentar la ingesta de cítricos

La mayoría de las personas necesita aumentar su ingesta de frutas y verduras, por lo que comer naranjas unos días a la semana es una excelente manera de satisfacer esa necesidad. Estos son algunos consejos para incorporar más naranjas a su dieta saludable:

  • Mantenga las naranjas sin semillas en un tazón de frutas (hasta 4 o 5 días con las cáscaras intactas) para obtener refrigerios fáciles de llevar.
  • Espolvorea azúcar moreno sobre las rodajas de pomelo y asarlas en el horno.
  • Las mandarinas y las clementinas son perfectas para los niños porque son fáciles de pelar y muy dulces.
  • Coloque las rodajas de naranja en un pequeño recipiente de plástico y empaquete con el resto de un almuerzo en bolsas.
  • Pela una naranja, corta las secciones por la mitad y agrégalas a una ensalada fresca.
  • Agregue rodajas de limón o lima al agua con gas o sin gas.
  • Prepare bocadillos congelados ricos en vitaminas congelando jugo de naranja en moldes o pequeños vasos de papel con palitos de madera.