Marcas de chocolate caliente y cacao sin gluten

Primer plano de chocolate caliente con mini malvaviscos

El invierno trae pensamientos de sentarse frente a un fuego rugiente y beber chocolate caliente o chocolate caliente, preferiblemente con malvaviscos sin gluten . Pero, ¿cuáles de las mezclas de chocolate caliente compradas en la tienda (hechas con chocolate real) y las mezclas de cacao caliente (hechas con cacao en polvo, no chocolate) se consideran sin gluten?

Dos marcas de chocolate caliente bien conocidas y ampliamente disponibles se consideran sin gluten :

  • Cacao de Hershey, Cacao Oscuro Especial y Cacao Holandés
  • Señorita suiza (todos los sabores)

Además, hay cuatro marcas especializadas (disponibles en línea y en algunas tiendas) que se consideran libres de gluten, que incluyen:

  • BariWise High Protein Hot Cacao
  • En Joy Organics Chocolate Caliente
  • La colonia holandesa de la Sra. Bryant chocolate caliente
  • Chocolate caliente con cafeína V! VA

Finalmente, hay múltiples mezclas adicionales de chocolate caliente y chocolate caliente que no contienen  ingredientes de gluten, pero sus fabricantes no las consideran libres de gluten de manera segura debido a la posible contaminación cruzada del gluten , además de tres marcas para evitar por completo.

Chocolate caliente sin gluten o cacao caliente

Estas opciones de chocolate caliente y cacao caliente (presentadas en orden alfabético) han sido probadas para detectar trazas de gluten y se ha encontrado que cumplen con los estándares legales para "sin gluten":

  • BariWise High Protein Hot Cocoa : esta marca fabrica productos especialmente formulados para las necesidades de las personas que se han sometido a cirugía bariátrica. BariWise ofrece dos sabores de cacao caliente: chocolate y chocolate con malvaviscos . Ambos contienen alrededor de 15 gramos de proteína por paquete y son sin gluten, sin aspartamo, sin grasas saturadas y bajos en colesterol.
  • Hershey's : Hershey's Cocoa, Hershey's Special Dark Cocoa y Hershey's Dutch Cocoa aparecen en la lista sin gluten de la compañía . Hershey's prueba sus productos sin gluten a menos de  20 partes por millón . Tenga en cuenta que a pesar de que el cacao especial oscuro se considera libre de gluten, las barras de chocolate especial especial no son libres de gluten (para obtener más información, consulte la  Lista de dulces sin gluten ). La lista sin gluten de Hershey puede ser muy confusa, así que siempre verifique dos veces lo que está comprando.
  • InJoy Organics :  esta compañía más pequeña produce tres sabores de cacao caliente : chocolate, menta y naranja con chocolate. Todos son bajos en calorías (aproximadamente 15 calorías por porción) y endulzados con eritritol (un alcohol de azúcar natural) y stevia (un sustituto de azúcar natural). Las mezclas contienen goma de xantano (un ingrediente común sin gluten).
  • Colonia holandesa de la Sra. Bryant: la colonia holandesa de la Sra. Bryant produce solo un sabor de chocolate caliente, y el producto contiene solo tres ingredientes: cacao, azúcar y sabores naturales. El cacao no contiene gluten, es vegano y kosher, según la compañía.
  • Swiss Miss : Swiss Miss puede ser la mezcla de chocolate caliente más conocida, y la compañía elabora una amplia variedad de sabores diferentes, incluidas las variedades Diet y sin azúcar agregada. Todos se consideran legalmente sin gluten y llevan designaciones "sin gluten" en sus etiquetas. Swiss Miss es una compañía de ConAgra, y ConAgra tiene la política de revelar claramente todos los ingredientes que contienen gluten en la etiqueta, incluidos los de cebada y centeno. Swiss Miss también fabrica K-Cups Keurig para chocolate caliente, que también se consideran libres de gluten.
  • Chocolate caliente con cafeína V! VA : si desea que su chocolate caliente con una pequeña patada, puede probar el chocolate caliente de V! VA, que se infunde con 100 miligramos de cafeína (aproximadamente dos tercios de la cantidad de cafeína en un 16 típico oz latte). Según la compañía, todos los productos con cafeína V! VA no contienen gluten.

Chocolate caliente o cacao caliente sin ingredientes de gluten

Estas marcas no usan ingredientes de gluten en sus formulaciones de chocolate caliente y cacao caliente, pero los productos no están específicamente listados como "sin gluten" y pueden estar sujetos a contaminación cruzada por gluten.

  • Equal Exchange Hot Cocoa : Equal Exchange, una empresa orgánica de comercio justo, ofrece tres productos diferentes de chocolate caliente y chocolate caliente: Dark Hot Chocolate Mix, Hot Cocoa Mix y Spicy Hot Cocoa Mix. Ninguno contiene ingredientes sin gluten. Sin embargo, tanto la mezcla Hot Cocoa Mix como la Spicy Hot Cocoa Mix se fabrican en equipos que también procesan ingredientes de trigo. Por lo tanto, si desea disfrutar de una taza de chocolate caliente Equal Exchange, opte por el chocolate negro oscuro y omita las dos mezclas de chocolate caliente.
  • Ghiradelli : esta empresa con sede en San Francisco elabora cacao caliente en cuatro sabores: chocolate doble, moca de chocolate, caramelo de chocolate y chocolate caliente con chips de chocolate. Solo un producto de Ghiradelli, las barras Luxe Milk Crisp de la compañía, contiene un ingrediente de gluten (malta de cebada). Ese producto no está hecho en el mismo equipo que las mezclas en polvo. Sin embargo, Ghiradelli no realiza pruebas de gluten y no mantiene una lista libre de gluten, por lo que la compañía recomienda precaución con todos los productos de Ghiradelli, incluido el chocolate caliente. Están buscando eliminar el gluten de sus recetas en 2020.
  • Keurig Cafe Escapes : esta marca no tiene ingredientes sin gluten, pero no se considera específicamente sin gluten. Por lo tanto, si está buscando un chocolate caliente K-Cup, quédese con Swiss Miss.
  • Land O'Lakes : Cocoa Classics, distribuido por Land O'Lakes, está disponible en 12 sabores diferentes. Land O'Lakes mantiene una breve lista sin gluten que no incluye sus productos Cocoa Classics. La compañía afirma que proporcionará "información completa y precisa de los ingredientes" en sus etiquetas. Ninguno de los 12 productos de Cocoa Classics contiene ingredientes de gluten, pero la compañía no los prueba para detectar contaminación cruzada con gluten.
  • Nestlé : esta omnipresente marca de chocolate caliente viene en tres variedades: clásica, clásica con mini malvaviscos y sin grasa. Desafortunadamente, Nestlé no etiqueta ninguno de sus cacao calientes sin gluten, ya que los productos pueden procesarse en equipos que también procesan ingredientes que contienen trigo.
  • Trader Joe's : la cadena de tiendas de comestibles solía incluir SJ Chocolate de TJ en su lista de productos "sin ingredientes de gluten", pero el chocolate caliente no aparece en la lista actual " libre de gluten " de la cadena , por lo que puede ser mejor dirigir claro.

Marcas de chocolate caliente o cacao caliente para evitar

Las siguientes mezclas no se consideran sin gluten:

  • Reserva de cacao por Hershey's
  • Godiva
  • Stephen's Gourmet Hot Cocoa : Stephen's ofrece una variedad de sabores interesantes, que incluyen Mint Truffle Cocoa, English Toffee Cocoa y Candycane Cocoa. Desafortunadamente, varios de los sabores innovadores de la compañía contienen trigo (en forma de galletas) o cebada (en forma de malta). Definitivamente deberás evitar Malt Shoppe Cocoa, Cookies 'n' Crème Cocoa y S'Mores Cocoa. Sin embargo, todos los productos de Stephen están hechos en el mismo equipo, por lo que ninguno será seguro.

Una palabra de Verywell

El chocolate caliente y el cacao caliente generalmente no incluyen ingredientes de gluten (a menos, por supuesto, que agregues galletas desmenuzadas o malta a la fórmula). Sin embargo, las compañías que hacen estas bebidas de invierno favoritas a menudo las procesan en el mismo equipo que otros productos, algunos de los cuales incluyen gluten.

Por lo tanto, cuando compre una taza de cacao oscuro y rico, es mejor quedarse con una marca como Swiss Miss o Hershey's que etiqueta específicamente su producto como "sin gluten". Esa designación significa que la compañía ha realizado la diligencia debida para garantizar que el producto sea seguro. Feliz sorbo!