Qué comer en Chili's: opciones de menú saludables e información nutricional

Información nutricional de los chiles

En 1975, una antigua oficina de correos en Dallas, Texas, se convirtió en el primer restaurante de Chili's. La cadena de restaurantes informales tiene más de 1,600 ubicaciones en los Estados Unidos y se puede encontrar en 32 países de todo el mundo.

El menú de Chili se inspira predominantemente en sabores audaces del suroeste. Encontrarás una mezcla de platos tradicionales Tex-Mex como fajitas y tacos, platos principales como bistec , pasta, sopas, sándwiches y ensaladas, así como hamburguesas y papas fritas clásicas.

Al igual que con otros restaurantes sentados, las comidas de Chili generalmente son altas en calorías, altas en grasas y se sirven en grandes porciones. Revisar el menú con anticipación y usar el cuadro de nutrición en línea para obtener una estimación del conteo de calorías de una comida puede ayudarlo a tomar las decisiones que mejor se adapten a sus gustos y objetivos de salud.

Si tiene necesidades dietéticas especiales o alergias alimentarias, Chili's ofrece información útil sobre los ingredientes que utiliza para crear su menú y anota qué platos contienen los alérgenos alimentarios más comunes. También encontrará una selección de opciones veganas y vegetarianas en el menú regular, así como un menú sin gluten en Chili’s .

Lo que dicen los expertos

“El menú de Chili's incluye opciones vegetarianas y veganas y la capacidad de personalizar un pedido para excluir algunos alérgenos (pero no hay garantía). Si bien hay opciones de granos integrales y lados vegetarianos para agregar fibra a su comida, los niveles de sodio de la mayoría de los platos son muy altos. Incluso si opta por alimentos bajos en sodio para sus otras comidas, es posible que todavía esté excediendo su límite diario de sodio si come aquí regularmente ”.

- Willow Jarosh, MS, RD

Navegando por el menú

Opciones más nutritivas
  • Papas fritas hogareñas para niños

  • Hamburguesas

  • Pollo Mango-Chile

  • Salmón Ancho

  • Solomillo Clásico con Aguacate 

  • California Turkey Club

  • Sopa de pollo al sudoeste

  • Ensalada de la casa

  • Espárragos asados

  • Mini pastel de chocolate fundido

  • Dasani Water

  • Tacos de chile de 1975 (tamaño almuerzo)

Menos opciones nutritivas
  • Papas Fritas con Chili de Texas

  • The Boss Burger

  • Honey Chipotle Chicken Crispers & Waffles

  • Pasta de camarones cajún

  • Frotar en seco las costillas del bebé

  • Quesadilla de filete de tocino 

  • Sandwich de pollo con tocino y aguacate 

  • Chile original 

  • Ensalada de explosión de quesadilla

  • Pétalos de flores impresionantes

  • Galleta con chispas de chocolate sartén

Aperitivos

La mayoría de los artículos en el menú de entrantes de Chili contienen el valor de una comida de calorías (o más). Cuando salga a cenar, concéntrese en elegir un plato saludable en lugar de llenar los aperitivos antes de que llegue su comida principal. Si pide un aperitivo, busque porciones más pequeñas para compartir. Si desea comenzar con algo más cercano a una porción individual, intente mirar el Menú para niños.

La opción más nutritiva

Papas fritas caseras (menú para niños)

210 calorías, 8 g de grasa , 1.5 g de grasa saturada, 330 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 0 g de azúcar , 2 g de fibra y 3 g de proteína

Opción menos nutritiva

Papas Fritas con Chili de Texas

1860 calorías, 127 g de grasa, 58 g de grasa saturada, 3880 mg de sodio, 97 g de carbohidratos, 4 g de azúcar, 8 g de fibra y 81 g de proteína

Las papas fritas y el guacamole pueden parecer un pequeño entrante en comparación con otros elementos del menú, como un plato grande de nachos, pero la porción del tamaño de un aperitivo de chips de tortilla y guacamole fresco tiene más de 1,000 calorías y 66 g de grasa. También está lleno de sal: 2590 mg de sodio por pedido. Sin embargo, algunas de las grasas y calorías provienen del guacamole, que ofrece grasas monoinsaturadas saludables y mucha fibra (18 g en esta porción de aperitivo). Si le gusta el guacamole, considere compartir este aperitivo o pedir otras opciones de inmersión, como verduras frescas en lugar de chips de tortilla.

Hamburguesas

El menú de "Big Mouth Burger" de Chili hace honor a su nombre. Cada hamburguesa en el menú tiene más de 1,000 calorías y varias opciones, incluyendo la hamburguesa Southern Smokehouse Burger y Big Mouth Bites, tienen más de 1,500 calorías.

La opción más nutritiva

Hamburguesas (Menú para niños)

410 calorías, 20 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 1 g de grasas trans, 580 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 8 g de azúcar, 2 g de fibra y 23 g de proteína

Opción menos nutritiva

The Boss Burger

1600 calorías, 111 g de grasa, 44 g de grasa saturada, 3.5 g de grasas trans, 3240 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 18 g de azúcar, 4 g de fibra y 95 g de proteína

Si bien las hamburguesas son algunas de las opciones más ricas en calorías en Chili's, es posible personalizar su hamburguesa para que sea más baja en carbohidratos, grasas y calorías. Omita los extras como el tocino , el queso y las salsas para reducir las calorías, las grasas y el sodio.

Cambiar la empanada de carne por pavo también ahorrará calorías y grasas sin sacrificar las proteínas. Una empanada de carne tiene 500 calorías, 32 g de grasa y 38 g de proteína, mientras que una empanada de pavo tiene solo 200 calorías y 8 g de grasa, pero aún contiene 32 g de proteína.

Pollo

Además de hamburguesas y sándwiches, Chili's también ofrece varios entrantes de pollo . Busque opciones a la parrilla en lugar de fritas y lados cargados de verduras en lugar de papas fritas, waffles o pasta con almidón (ya que estos tienden a no ser versiones integrales ricas en fibra).

La opción más nutritiva

Pollo Mango-Chile

490 calorías, 19 g de grasa, 3.5 g de grasa saturada, 1710 mg de sodio, 49 g de carbohidratos, 9 g de azúcar, 7 g de fibra y 53 g de proteína

Opción menos nutritiva

Honey Chipotle Chicken Crispers & Waffles

2150 calorías, 125 g de grasa, 40 g de grasa saturada, 0.5 g de grasas trans, 4480 mg de sodio, 283 g de carbohidratos, 105 g de azúcar, 13 g de fibra y 64 g de proteína

Las alitas deshuesadas son populares como entrantes y platos principales, pero cuando se cocinan en esmaltes espesos o se sirven con salsa, pueden tener muchas calorías y sodio.

Las alas deshuesadas cargadas de Chili's tienen 1390 calorías, 93 g de grasa y 3540 mg de sodio. Los controles deslizantes del menú para niños Grilled Chicken Bites tienen solo 290 calorías, 7 g de grasa y 550 mg de sodio, junto con 2 g de fibra y 24 g de proteína.

Mariscos

Si está buscando una fuente de proteína no frita en Chili's, las opciones de mariscos presentan un par de opciones. Pruebe los camarones a la plancha o el salmón a la parrilla acompañado de un lado de verduras o para acompañar una ensalada.

La opción más nutritiva

Salmón Ancho con Arroz Mexicano y Brócoli al Vapor

630 calorías, 30 g de grasa, 6 g de grasa saturada, 1850 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 5 g de azúcar, 5 g de fibra y 48 g de proteína

Opción menos nutritiva

Pasta de camarones cajún

1090 calorías, 51 g de grasa, 22 g de grasa saturada, 1 g de grasas trans, 3580 mg de sodio, 109 g de carbohidratos, 5 g de azúcar, 7 g de fibra y 47 g de proteína

Chili's no ofrece tantas opciones de mariscos en comparación con la carne roja y el pollo, pero puede usar estas fuentes de proteínas de manera creativa para crear una comida más saludable. Quédese con los lados vegetarianos para aumentar la nutrición y la fibra en su plato.

Costillas y Filete

Chili's es conocida por sus Baby Back Ribs. Si bien un costillar lleno de costillas o un filete grande puede representar fácilmente el valor de más de una comida de calorías, Chili's también le ofrece la opción de porciones más pequeñas, como un medio pedido de costillas o un filete de 6 oz.

La opción más nutritiva

Solomillo Clásico con Aguacate a la Parrilla (6oz)

330 calorías, 16 g de grasa, 4 g de grasa saturada, 1190 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 4 g de azúcar, 6 g de fibra y 38 g de proteína

Opción menos nutritiva

Texas Dry Rub Baby Back Ribs (Estante completo)

1480 calorías, 107 g de grasa, 41 g de grasa saturada, 5120 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 24 g de azúcar, 3 g de fibra y 99 g de proteína

Si desea centrar su comida alrededor de un filete, sea selectivo con respecto a los lados. Por sí solo, el filete de solomillo de 6 oz tiene solo 260 calorías. Un lado de las papas fritas caseras agrega 420 calorías (el doble de la carne) a su comida.

Elegir un lado del brócoli al vapor solo agrega 40 calorías, pero también te da 4 gramos de fibra. Una llovizna de salsa de pimienta negra tiene 25 calorías, 10 g de grasa y 240 mg de sodio.

Tacos, Fajitas y Quesadillas

El menú de comida al estilo del suroeste de Chili incluye los favoritos de Tex-Mex como tacos y nachos, así como quesadillas, fajitas y platos inspirados en Cajún.

La opción más nutritiva

Tacos de chile de 1975 (almuerzo combinado, sin lados)

450 calorías, 24 g de grasa, 11 g de grasa saturada, 1 g de grasas trans, 1160 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 5 g de azúcar, 3 g de fibra y 23 g de proteína

Opción menos nutritiva

Quesadilla de filete de tocino

1830 calorías, 137 g de grasa, 46 g de grasa saturada, 2 g de grasas trans, 4000 mg de sodio, 69 g de carbohidratos, 10 g de azúcar, 4 g de fibra y 82 g de proteína

Intente mezclar y combinar elementos del menú lateral y para niños para crear su propio plato inspirado en Tex-Mex con menos calorías.

Por ejemplo, un pedido de Dippers de pollo a la parrilla del menú para niños tiene 300 calorías y la quesadilla de queso mini tiene 400 calorías. En conjunto, puede hacer una quesadilla por 700 calorías, en comparación con el menú normal Bacon Ranch Chicken Quesadilla que tiene 1680 calorías, 125 g de grasa y 3710 mg de sodio. 

Emparedados

Chili's ofrece opciones limitadas de sándwiches, todos los cuales son ricos en calorías (especialmente con todas las fijaciones y lados). Sin embargo, hay algunos intercambios que puede usar para hacer un sándwich más saludable .

La opción más nutritiva

California Turkey Club (combo de almuerzo, sin lados)

520 calorías, 29 g de grasa, 9 g de grasa saturada, 1130 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 8 g de azúcar, 4 g de fibra y 27 g de proteína

Opción menos nutritiva

Sandwich de pollo a la parrilla con tocino y aguacate

1170 calorías, 61 g de grasa, 15 g de grasa saturada, 0.5 g de grasas trans, 2390 mg de sodio, 75 g de carbohidratos, 15 g de azúcar, fibra g9 y 83 g de proteína

El método de referencia para reducir las calorías de cualquier sándwich es saltear el queso, el tocino y los condimentos con alto contenido de grasa. En lugar de mayonesa cremosa, agregue unas rodajas de aguacate por 80 calorías y 7 g de grasas principalmente saludables junto con un poco de fibra de relleno.

Pasar un lado de papas fritas ahorrará más de 400 calorías y 600 mg de sodio. Si desea algo crujiente para acompañar su sándwich, el lado del menú infantil de palitos de apio con salsa de rancho es de solo 180 calorías.

Sopa

Chili's sirve algunas variedades de sopa por tazón o taza, y combina con sopas o sándwiches como parte de una comida. Elija entre recetas inspiradas en el suroeste con pollo, chile e incluso sopa de almejas.

La opción más nutritiva

Southwest Chicken (Copa)

120 calorías, 5 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 690 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 1 g de fibra y 5 g de proteína

Opción menos nutritiva

Chile original (tazón)

730 calorías, 49 g de grasa, 20 g de grasa saturada, 2 g de grasas trans, 1910 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 5 g de azúcar, 6 g de fibra y 46 g de proteína

Si bien la sopa puede ser una opción baja en calorías, es posible que no se llene lo suficiente por sí sola. Una taza de sopa de enchilada de pollo tiene 210 calorías y 13 g de grasa, pero si la combina con la ensalada de pollo Santa Fe Crispers, agrega 940 calorías y 69 g de grasa a su comida. Si agrega aderezo a su ensalada, son otras 100 a 300 calorías.

Si desea convertir una taza de sopa en una comida más abundante, elija una ensalada casera ligeramente vestida o un lado de frijoles negros para obtener 7 g de proteína y 6 g de fibra.

ensalada

Si bien es de esperar que las ensaladas sean siempre la opción más saludable, varias de las ensaladas de Chili se encuentran entre los elementos más ricos en calorías del menú. Evite las ensaladas cargadas de pollo frito o mariscos, cubiertas con extras crujientes y bañadas en un aderezo alto en grasa.

La opción más nutritiva

Ensalada de la casa (almuerzo, sin aderezo)

80 calorías, 3.5 g de grasa, 1.5 grasas saturadas, 140 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 1 g de fibra y 3 g de proteína

Opción menos nutritiva

Ensalada de explosión de quesadilla

1410 calorías, 94 g de grasa, 29 g de grasa saturada, 0.5 g de grasas trans, 2230 mg de sodio, 82 g de carbohidratos, 17 g de azúcar, 9 g de fibra y 63 g de proteína

Para hacer una ensalada más abundante de un lado de verduras, busque en otros lados del menú los lados ricos en proteínas. En el menú para niños, encontrará porciones más pequeñas de pollo a la parrilla e incluso piña fresca , que puede usar para agregar sabores interesantes y fibra a su ensalada.

En los menús de fajita, sándwich y acompañamientos, encontrará una variedad de ingredientes vegetales que pueden condimentar una ensalada sin vestirse. Si desea agregar aderezo, pídalo a un lado y evite los aderezos cremosos que pueden ser altos en calorías, grasa e incluso azúcar.

Elija opciones más ligeras como la vinagreta de lima y miel (130 calorías por 1.5 oz), o pida que se mezclen las verduras con una mezcla clásica de aceite y vinagre. 

Lados

Chili's ofrece una variedad de artículos para acompañar la parte principal de su comida, pero no todos los lados son iguales. Algunas opciones, como las verduras al vapor, pueden aumentar la nutrición en su comida al aportar vitaminas, minerales y fibra sin grasas saturadas.

La opción más nutritiva

Espárragos asados

35 calorías, 1 g de grasa, 135 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 3 g de fibra y 3 g de proteína

Opción menos nutritiva

Pétalos de flores impresionantes

820 calorías, 56 g de grasa, 9 g de grasa saturada, 1570 mg de sodio, 70 g de carbohidratos, 10 g de azúcar, 6 g de fibra y 9 g de proteína

Otras opciones (especialmente las que se fríen) pueden explicar una comida por sí mismas en términos de calorías, incluso si el tamaño de la porción más pequeña no te deja satisfecho. Si desea completar su plato con un lado, quédese con las verduras.

Postres

La selección de dulces en Chili's es similar a la de otros restaurantes de comidas informales y todas las opciones son ricas en calorías, grasas y azúcar sin agregar mucha nutrición útil. Las porciones grandes hacen que sea más difícil determinar el contenido nutricional de una sola porción. Si elige un dulce, compartir con amigos o empacar la mitad para llevar a casa y disfrutar más tarde ayudará a mantener bajo control las calorías y el azúcar agregado.

La opción más nutritiva

Mini pastel de chocolate fundido

570 calorías, 25 g de grasa, 13 g de grasa saturada, 530 mg de sodio, 82 g de carbohidratos, 56 g de azúcar, 3 g de fibra y 7 g de proteína

Opción menos nutritiva

Galleta con chispas de chocolate sartén

1180 calorías, 50 g de grasa, 24 g de grasa saturada, 0.5 g de grasas trans, 890 mg de sodio, 176 g de carbohidratos, 104 g de azúcar, 4 g de fibra y 15 g de proteína

Para terminar con algo un poco dulce, un lado de fruta como la piña o las mandarinas agregará menos de 100 calorías y 20 g de azúcar a su comida, junto con algo de fibra y vitaminas.

Bebidas

Chili's tiene la mayoría de las opciones clásicas de bebidas, como refrescos, té helado, limonada, jugo de frutas y leche. La cadena también tiene un menú completo de bebidas alcohólicas que incluyen cerveza, vino y cócteles , aunque estas bebidas pueden agregar muchas calorías adicionales (e incluso azúcar) a su comida.

La opción más nutritiva

Dasani Water

0 calorías, 0 g de grasa, 0 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 0 g de proteína

Opción menos nutritiva

2% de leche con chocolate (tamaño ToGo)

330 calorías, 8 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 290 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 42 g de azúcar y 13 g de proteína

La mayoría de las bebidas no alcohólicas de Chili son "sin fondo", lo que significa que su bebida se rellenará continuamente a menos que le pida a su servidor que se detenga. Esas calorías pueden acumularse rápidamente.

Por ejemplo, una limonada de fresa de tamaño regular tiene 140 calorías. Pero si tiene tres limonadas durante el almuerzo, ha consumido 420 calorías adicionales y más de 100 g de azúcar.

Ya sea que ordene comida para llevar, cenar o comer en casa, el agua es la opción de bebida más saludable. El café negro, el té helado y los refrescos dietéticos tienden a agregar pocas (si es que hay alguna) calorías adicionales a su comida. Tenga en cuenta que estas opciones a menudo contienen sustitutos o conservantes de azúcar, como el aspartamo , que es posible que desee evitar.

Opciones específicas de dieta

Con un menú tan amplio, Chili's ofrece opciones que se adaptan a una variedad de gustos y preferencias dietéticas. Si sigue una dieta especial o evita ciertos ingredientes debido a una alergia a los alimentos, muchas comidas en Chili's se pueden preparar de acuerdo a sus necesidades, siempre que informe a su servidor cuando realiza su pedido.

Sin gluten

El menú sin gluten de Chili está disponible para los comensales que necesitan evitar el gluten o el trigo debido a la sensibilidad o la enfermedad celíaca. Puede ver el menú sin gluten en línea o solicitarlo cuando esté cenando.

Si necesita manipular sus alimentos de acuerdo con protocolos especiales para reducir la contaminación cruzada de alérgenos, infórmeselo a su servidor. Si bien el personal de Chili puede tomar medidas para prevenir la contaminación con productos que contienen gluten, estos ingredientes están presentes. Por lo tanto, Chili's no puede garantizar que una comida esté completamente libre de gluten.

Declaración de alergia de Chili

Chili's no afirma que estos artículos cumplan con la definición de sin gluten, definida como que contiene menos de 20 ppm de gluten según los estándares de la FDA. Debido a que tenemos múltiples fuentes de gluten en nuestra cocina, existe el riesgo de que se produzca contacto cruzado con el gluten durante la preparación y cocción de estos artículos.

Las opciones sin gluten en Chili's pueden incluir:

  • Salmón Ancho
  • Filete Ribeye Clásico
  • Ensalada de pollo a la parrilla
  • Costillas de bebé (sin lados)
  • Puré de papas con salsa

Baja en carbohidratos

  • Ensalada César
  • Camarones a la plancha
  • Solomillo Clásico (6oz)
  • Sopa de pollo al sudoeste (taza)
  • Costillitas de barbacoa de la casa (media rejilla)

Amigable con la diabetes

  • Empanada de pavo
  • Alas de hueso de búfalo
  • Dippers de pollo a la parrilla
  • 6 oz de solomillo con aguacate
  • Ensalada de la casa (sin aderezo)

Bajo en grasa

  • Mordeduras De Pollo
  • Empanada de frijoles negros
  • Solomillo Clásico (6 oz)
  • Pollo a la Parrilla Margarita
  • Sopa de Enchilada de Pollo (Copa)

Bajo en sodio

  • Empanada de carne
  • Sopa De Almejas (Copa)
  • Papas Fritas caseras (lado)
  • Camarones a la Parrilla (Media Orden)
  • Puré de papas (sin salsa)

Vegetariano y vegano

Si no come carne o consume productos animales, encontrará algunas opciones veganas y vegetarianas en Chili's. Si bien las ofertas del menú no son tan sólidas como en otras cadenas de restaurantes populares, algunas comidas se pueden personalizar para que sean veganas o vegetarianas.

Sin embargo, dado que Chili's usa productos de origen animal, incluso las opciones sin carne se preparan en el espacio compartido de la cocina, lo que significa que pueden no ser adecuadas según la dieta que siga.

Las órdenes de Chili que pueden ser adecuadas para una dieta vegana incluyen:

Además de las opciones veganas en el menú de Chili, los vegetarianos también pueden disfrutar de:

  • Lados de frutas y verduras
  • Macarrones con queso
  • Ensalada César o Casa
  • Fajitas de frijoles negros y vegetales
  • Sandwich de queso a la parrilla o quesadilla de queso (menú para niños)

Alergias alimentarias y seguridad

Chili's proporciona una tabla para ayudar a los comensales con alergias alimentarias y otras consideraciones dietéticas especiales a navegar por su menú.

Si bien Chili's no puede garantizar una comida libre de alérgenos debido al potencial de contaminación cruzada de ingredientes en la cocina, sí indica la presencia de varios alérgenos alimentarios comunes en su menú, que incluyen:

La matriz también señala qué platos están en riesgo de contacto cruzado con alérgenos. Si tiene alergias a los alimentos, es mejor tener precaución y revisar la información cuidadosamente al salir a cenar.

Una palabra de Verywell

Inspirado en la comida al estilo del sudoeste, así como en las comidas informales tradicionales, el extenso menú de Chili satisface muchos gustos y dietas diferentes. Sin embargo, con porciones grandes, bebidas sin fondo y un menú de platos salados y ricos en calorías, encontrar opciones nutritivas puede ser un desafío. Si opta por las porciones más pequeñas de carne a la parrilla, elija una porción de verduras al vapor como acompañamiento y diga no a la recarga de su bebida, es posible crear una comida saludable y satisfactoria en Chili's.