Los beneficios para la salud del resveratrol

resveratrol de uvas rojas

El resveratrol es un compuesto polifenólico natural que se encuentra en el vino tinto , las uvas rojas o moradas , algunas bayas y el chocolate negro . El resveratrol se ha promocionado como un remedio potencial para una variedad de afecciones relacionadas con la edad, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes, el cáncer y la enfermedad de Alzheimer.

También se dice que el resveratrol contribuye a la "paradoja francesa": la observación de que las personas que viven en Francia tienden a comer mucho queso , mantequilla y otros alimentos grasos, pero tienen una baja incidencia de enfermedades cardíacas. Se ha encontrado que el consumo del compuesto imita una dieta restringida en calorías, según un estudio publicado en 2012.

Beneficios de la salud

Gran parte de la investigación que señala los beneficios han sido estudios de laboratorio o basados ​​en animales. Hasta ahora, la investigación sobre la efectividad del resveratrol en humanos ha arrojado resultados mixtos. Aquí hay un vistazo a algunos hallazgos clave del estudio:

La salud del corazón

Para una revisión publicada en Clinical Nutrition en 2015, los investigadores analizaron seis estudios publicados previamente sobre los efectos del resveratrol en la presión arterial y concluyeron que el resveratrol no redujo significativamente la presión arterial. Sin embargo, se encontró que las dosis más altas de resveratrol (más de 150 mg por día) disminuyen significativamente la presión arterial sistólica (el número más alto en una lectura de presión arterial).

Otra revisión, publicada en el International Journal of Cardiology en 2015, examinó la efectividad del resveratrol en los factores de riesgo cardiovascular. Después de analizar 10 estudios publicados anteriormente, los investigadores concluyeron que el análisis no sugería ningún beneficio de la suplementación con resveratrol en los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, incluidos los niveles de colesterol total, colesterol LDL, triglicéridos, presión arterial y proteína C reactiva (una proteína sanguínea que se eleva cuando hay inflamación, incluso en enfermedades del corazón).

Envejecimiento

Hay algunas pruebas de que el resveratrol puede no prolongar la vida, según una investigación en personas que viven en Toscana que consumen una dieta rica en resveratrol de fuentes alimenticias como el vino tinto. En un estudio publicado en JAMA Internal Medicine en 2014, 783 hombres y mujeres de 65 años o más fueron seguidos de 1998 a 2009. Durante ese tiempo, la ingesta de vino tinto (medido por los niveles de metabolitos de resveratrol en la orina), no cambió el probabilidad de morir por cualquier causa, la incidencia de enfermedades cardíacas o cáncer, o marcadores de inflamación.

Cáncer

Varios estudios preliminares sugieren que el resveratrol puede tener efectos anticancerígenos. En un estudio en animales de 2016, por ejemplo, el resveratrol suprimió el crecimiento del tumor de ovario después de la quimioterapia. Publicado en Cancer , el estudio encontró que el resveratrol inhibió la absorción de glucosa por las células cancerosas (muchas células cancerosas dependen de la glucosa como suministro de energía).

A pesar de estos hallazgos, los datos de los limitados ensayos clínicos en humanos han mostrado resultados inconsistentes y se necesitan ensayos clínicos aleatorios para confirmar los efectos del resveratrol en la lucha contra el cáncer. También existe cierta preocupación de que el resveratrol pueda influir en los niveles de estrógeno y otras hormonas.

Posibles efectos secundarios

Poco se sabe sobre la seguridad del uso a largo plazo o en dosis altas de resveratrol. 

Dado que el resveratrol puede poseer propiedades similares al estrógeno, algunos expertos médicos recomiendan que las personas con cánceres sensibles a las hormonas (incluidos los cánceres de mama, ovario o útero), las mujeres embarazadas y los niños eviten tomar resveratrol.

Además, el resveratrol puede interactuar con anticoagulantes como warfarina, aspirina e ibuprofeno, lo que puede aumentar el riesgo de sangrado.

Según un estudio publicado en 2016, la administración de suplementos de resveratrol en dosis altas se asoció con fiebre, disminución de las células sanguíneas y disminución de la presión arterial.

Existe cierta preocupación de que altas dosis de suplementos de resveratrol puedan causar problemas renales en algunas personas.

Dosis y preparación

No hay dosis recomendada o ingesta de resveratrol. Sin embargo, una revisión de estudios de 2010 encontró que "las dosis bajas de resveratrol protegen la salud de diferentes tipos de enfermedades, mientras que las dosis altas de resveratrol pueden ser perjudiciales para la salud".

En la investigación, los científicos han usado diferentes dosis según el área de estudio. Por ejemplo, 250-1000 mg se usaron diariamente durante hasta tres meses en un estudio que examinó la relación entre el resveratrol y la diabetes. En otro estudio de 2010 que investigó el papel del compuesto en el manejo de la fiebre del heno, dos pulverizaciones de un aerosol nasal de resveratrol al 0.1% en cada fosa nasal tres veces / día durante hasta cuatro semanas.

Qué buscar

Desde que el compuesto se describió por primera vez en 1992, el resveratrol se ha estudiado por sus beneficios tan promocionados en el cerebro, el corazón y la vida útil, pero la investigación de 2014 arroja dudas sobre la idea de que los suplementos de resveratrol pueden ayudarlo a vivir más tiempo o reducir su riesgo de corazón enfermedad o cáncer

Si se pregunta si un vaso diario de vino tinto o un trozo de chocolate negro mejorará su salud, es importante tener en cuenta que el consumo de vino tinto, chocolate negro y algunas bayas disminuyen la inflamación y tienen beneficios saludables para el corazón. Por lo tanto, es posible que otros compuestos en estos alimentos contribuyan a estos beneficios.

Sin embargo, es imposible acercarse a las dosis utilizadas en estudios de fuentes de alimentos. Muchos de los estudios han utilizado una dosis de aproximadamente 100 mg o más de resveratrol, mientras que un vaso de vino tinto de 5 onzas solo tiene aproximadamente 1 mg de resveratrol.

Es importante tener en cuenta que aumentar la ingesta de vino tinto conlleva una compensación. Consumir demasiado puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial, daño hepático, obesidad y algunas formas de cáncer.

Para aumentar su consumo sin consumir alcohol, intente comer alimentos como uvas, frambuesas, ciruelas , arándanos, arándanos, tomates uva y granada (todos los cuales son ricos en resveratrol y una gama de antioxidantes y nutrientes).

Además de las fuentes de alimentos, el resveratrol también se encuentra en el knotweed japonés ( Polypodium cuspidatum ), extracto de semilla de uva, Cissus quadrangularis y morera blanca (Morus alba).

El trans-resveratrol es una forma de resveratrol que se encuentra comúnmente en los suplementos. Los defensores a menudo afirman que el trans-resveratrol es la forma más estable de resveratrol.

El pterostilbeno es un compuesto relacionado con el resveratrol.

Si todavía está considerando usar suplementos de resveratrol, hable con su proveedor de atención médica antes de comenzar su régimen de suplementos para evaluar los pros y los contras y analizar si es apropiado para usted.