Beneficios de comer su comida lentamente

Familia desayunando

Los estadounidenses podrían usar un tutorial sobre comer alimentos lentamente. En ciertos países y culturas, una comida puede durar horas. Las personas se sientan alrededor de una mesa con sus familiares y hablan, comen y beben hasta altas horas de la noche.

En los Estados Unidos, es menos probable que esto suceda. De hecho, el estadounidense promedio gasta poco más de una hora al día en comidas,  algunos desayunos y almuerzos duran apenas dos minutos. ¿Pero comer rápido es un problema? ¿Deberíamos estar preocupados? La respuesta es "sí" y hay algunas buenas razones para aprender a comer lentamente.

Razones para comer despacio

Al reducir la velocidad de su comida, puede obtener beneficios potenciales para la salud y el bienestar.  También es más probable que disfrute de su comida.

Aumento de la satisfacción alimentaria

Un beneficio obvio de comer más lentamente es que probará más su comida. Si duplica la cantidad de tiempo que le toma comer, experimentará más sabores, texturas y olores de los alimentos que come. Tu comida se volverá más interesante.

Pérdida de peso

Cuando toma más tiempo para comer, es posible que aprenda a dejar de comer antes. Puede notar que está lleno y no necesita ese bocado extra.

De hecho, una alimentación más lenta se asocia con un índice de masa corporal (IMC) más bajo. Los  estudios han encontrado que comer lentamente mejora la saciedad (la sensación de saciedad y satisfacción después de una comida). Comer despacio también puede ayudarlo a recordar con precisión la cantidad de alimentos que consumió.

¿La línea de fondo? Disminuya la velocidad y puede sentirse lleno con menos.

Mejores opciones de comida

Cuando disminuye su ritmo de alimentación, tiene más tiempo para tomar decisiones alimenticias más razonables. Esto es bueno porque cuanto más prestas atención a tus alimentos, más te das la oportunidad de seleccionar alimentos nutritivos y saludables.

Muchos alimentos con calorías vacías son procesados ​​en gran medida por los fabricantes de alimentos. A menudo son ricos en sodio y azúcar añadido . Estos alimentos están diseñados cuidadosamente por ingenieros de alimentos para que tengan un sabor excelente durante los primeros tres bocados. Después de algunos bocados, muchas personas dicen que aumenta su deseo de más sal y más azúcar. Los estudios han demostrado que las personas a menudo comen más cuando consumen alimentos ultraprocesados.

Los alimentos naturales, por otro lado, no contienen azúcar agregada ni sodio agregado (a menos que los agregue durante la preparación de la comida). Tienen sabores y texturas simples pero deliciosos. Una fresa comienza con una explosión de jugo, pero luego sigue siendo interesante mientras mastica. Naranjas, nueces y verduras son lo mismo.

Permite la conexión social

Comer puede ser un evento social. Las comidas son un momento en que las personas se reúnen y pasan tiempo juntas. Una vez que termina la comida, todos van por caminos separados. Al tomar más tiempo en una comida, podrá hablar más con sus amigos y familiares, mejorar las relaciones y sentirse más conectado.

Evite estar demasiado lleno

Los investigadores han descubierto que al estómago le toma alrededor de 20 minutos producir las hormonas que le dicen a su cerebro que está lleno.  Si disminuye la velocidad, se da más tiempo para sentirse satisfecho. Esto te da una mejor oportunidad de detenerte antes de que te "llenen".

Digestión mejorada

Comer más despacio le da a su estómago más tiempo para comenzar a trabajar en la comida. Cuando envías una comida completa por la garganta en cinco minutos, es posible que sufras de indigestión. En cambio, tome 20 minutos para comer la misma cantidad de comida. Su estómago tendrá un trabajo mucho más fácil. Comer más despacio también puede provocar que mastique más, lo que le dará a su estómago una ventaja en el proceso digestivo.