Bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos

destornillador cóctel en un vaso

Los cócteles, la cerveza y el vino pueden ser ricos en carbohidratos y azúcar . Si está tratando de reducir su consumo de carbohidratos, pero aún quiere disfrutar de una bebida ocasional, hay opciones de alcohol bajas en carbohidratos. Incluso puede consumir alcohol en la dieta ceto , especialmente una vez que haya recogido algunos consejos y trucos para reducir el conteo de carbohidratos de sus cócteles favoritos.

Comprender qué tipos de bebidas tienen la menor cantidad de carbohidratos puede permitirte disfrutar de cócteles con moderación y mantenerte al día con tu plan de alimentación.

Disparos y Highballs

Tequila
Verywell / Alexandra Shytsman

A pesar de que provienen del grano, los espíritus destilados como el ron, el vodka , el whisky, la ginebra y el tequila no tienen carbohidratos (después del proceso de destilación, todo lo que queda es el alcohol).

Los espíritus se pueden servir como un solo disparo, con hielo o con una batidora. Si usa una batidora que naturalmente no tiene calorías ni carbohidratos, como agua con gas o sin gas o gaseosa, puede hacer una bebida totalmente libre de carbohidratos.

Otros mezcladores populares agregan calorías y carbohidratos. Sin embargo, muchas marcas de agua tónica , ginger ale , cola y refresco de lima-limón (7Up o Sprite) vienen en versiones dietéticas. Si está preparando una bebida que es más pesada en el mezclador que el alcohol, como una bola alta, use mezcladores bajos en carbohidratos para evitar carbohidratos adicionales.

Recuento de carbohidratos para espíritus
Whisky (1 oz)0 gramos
Tequila (1 oz)0 gramos
Brandy (1 oz)0 gramos
Martini seco (7.5 oz)0 gramos
Bloody Mary (7.5 oz)7 gramos
Gin Tonic (7.5 oz) 15 gramos 
Cosmopolita (8 oz)16 gramos
Ron y Coca-Cola (7.5 oz)18 gramos
Ruso blanco (7.5 oz)27 gramos
Margarita (7.5 oz)38 gramos
* Datos del USDA FoodData Central

Cócteles

destornillador cóctel en un vaso
Verywell / Alexandra Shytsman

La opción más sencilla y libre de carbohidratos, aparte de los disparos directos, son los espíritus combinados con mezcladores carbonatados. Si prefiere cócteles hechos con mezcladores más dulces como el jugo de frutas, hay maneras de hacer que estas bebidas sean más bajas en carbohidratos.

Mezcladores bajos en carbohidratos

Los mezcladores de cítricos como los jugos de limón y lima generalmente no aportan mucho azúcar, ya que una sola bebida no requiere mucho. La excepción es el jugo de naranja . Si bien el jugo de naranja no tiene mucho más azúcar por onza (3 gramos) que otros jugos cítricos (2 gramos), por lo general, usa más OJ para hacer una bebida que, por ejemplo, jugo de limón o lima.

Una de las bebidas más populares hechas con OJ es un destornillador (vodka y jugo de naranja). Dependiendo del tamaño y de quién lo sirve, un destornillador típico puede tener fácilmente 19 gramos de carbohidratos o más. Los carbohidratos en otros mezcladores de jugos de frutas populares varían, pero tenga en cuenta que la cantidad que use (un chapoteo versus un vertido) influirá en el conteo final de carbohidratos de sus cócteles.

Recuento de carbohidratos para mezcladores de jugos de frutas
Cóctel dietético de jugo de arándano0,2 gramos
Jugo de tomate1 gramo
Cóctel ligero de jugo de arándano1 gramo
jugo de manzana3,5 gramos
Jugo de piña4 gramos
Cóctel de jugo de arándano 4 gramos
* por onza

Edulcorantes artificiales

El jarabe simple es una solución de azúcar en agua utilizada para endulzar cócteles. Una onza tiene 4 cucharadas de azúcar, aproximadamente 50 gramos de carbohidratos y casi 200 calorías. El jarabe simple a menudo se combina con jugo de limón o jugo de lima para hacer una batidora agridulce.

Para aligerar la carga de azúcar y carbohidratos, haga su propio mezclador agridulce sin azúcar con un edulcorante artificial líquido. Sin embargo, hay ventajas y desventajas en el uso de edulcorantes artificiales que debe considerar antes de agregarlos a su gabinete de licores.

La Administración de Alimentos y Medicamentos ha aprobado cinco edulcorantes artificiales para su uso: sacarina, acesulfamo, aspartamo , neotamo y sucralosa.

Por ejemplo, el principal atractivo de los sustitutos del azúcar es que no agregan calorías o carbohidratos, lo que los convierte en opciones populares para las personas que intentan perder peso o controlar su azúcar en la sangre. Muchos productos utilizados para mezclar bebidas alcohólicas, como las bebidas gaseosas y en polvo, tienen variedades sin azúcar.

Sin embargo, para compensar la falta de sabor, los edulcorantes artificiales son generalmente mucho más dulces en sabor que el azúcar real. Algunas investigaciones han indicado que cuando comemos estos sustitutos de azúcar más dulces con regularidad, puede alterar nuestros gustos.  Podemos comenzar a preferir y buscar alimentos más dulces, encontrando aquellos con solo cantidades naturales de azúcar (o sin azúcar) demasiado insípidas.

Para evitar aditivos artificiales, busque productos endulzados con stevia, eritritol y concentrado o cristales de jugo de frutas.

Otros ingredientes para cócteles

Pequeñas cantidades de amargos, una preparación alcohólica hecha con ingredientes botánicos, a menudo se usan en cócteles, especialmente a la antigua. Los recuentos de carbohidratos para los amargos varían. Algunas preparaciones tienen pocos o ningún carbohidrato, mientras que otras mezclas pueden tener más de 15 gramos por cucharada.

El vermut es un vino fortificado con sabor utilizado para hacer martinis clásicos. El vermut seco contiene aproximadamente 1 gramo de carbohidratos por onza, mientras que las formas endulzadas contienen aproximadamente 4 gramos por onza.

Recetas de cócteles bajos en carbohidratos

Licores

licores en una mesa
Verywell / Alexandra Shytsman

De todas las bebidas alcohólicas, los licores tienen la mayor cantidad de carbohidratos y siempre contienen azúcar. Si desea tener un licor por sí solo, tenga en cuenta el tamaño de las porciones. Si generalmente incluye licor en sus recetas de cócteles, use un vertido más pequeño o una alternativa sin azúcar.

Estos recuentos de carbohidratos para el licor popular son para un jigger de tamaño regular (aproximadamente 1.5 onzas), pero los recuentos de carbohidratos para marcas individuales pueden variar. Cuando tenga la opción de varias marcas, asegúrese de leer cuidadosamente las etiquetas nutricionales .

Cuenta de carbohidratos de licor

B & B (brandy y Bénédictine)

8 gramos
Kirsch9 gramos
Grand Marnier10 gramos
Crema irlandesa de Bailey 11 gramos
Campari 12 gramos
licor de naranja15 gramos
Triple sec16 gramos
Ouzo16 gramos
Sambuca17 gramos

Creme de Cassis

17 gramos

Crème de menthe

21 gramos

Crema de cacao

22 gramos

Licor de café (Kahlúa)

24 (o más) gramos 

Amaretto

25 gramos
* por 1.5 onzas

Licores como Mezcladores

Bénédictine, crème de cacao, crème de menthe y Cointreau también se usan como mezcladores. Todavía puede disfrutar de estas bebidas con moderación utilizando un intercambio para reducir la cantidad de azúcar que contienen las bebidas.

  • Reemplace el sabor del licor usando otros aromatizantes. Una o dos gotas de extracto de naranja pueden sustituir al licor de naranja como Grand Marnier o Cointreau. El extracto de menta puede tomar el lugar del aguardiente de menta.
  • Reemplace el licor con un volumen igual de jarabe sin azúcar. Varias marcas, como DaVinci o Torani, venden jarabes en una variedad de sabores, algunos de los cuales son licores como amaretto, crème de menthe y Irish Cream.
  • Usa espíritus aromatizados. Intente usar vodka con sabor a cítricos como base de su bebida en lugar de agregar licor. Solo tenga en cuenta que en algunos casos, los espíritus pueden tener un mayor contenido de alcohol que el licor que están reemplazando.

Cerveza

Cerveza
Verywell / Alexandra Shytsman 

La cerveza normal contiene alrededor de 12 gramos de carbohidratos por porción. Sin embargo, el número puede variar de una marca a otra, así que revise la etiqueta. En general, cuanto más oscura o pesada es la cerveza, más carbohidratos tiene. Las cervezas con mayor porcentaje de alcohol tienen más calorías y carbohidratos que las cervezas menos alcohólicas.

Cerveza artesanal

Los gramos de carbohidratos en 12 onzas de cerveza ligera varían de 2.4 a 7. Ales tienen alrededor de 5 a 9 gramos de carbohidratos. Las cervezas gruesas o oscuras varían mucho, pero las variedades extra gruesas pueden tener hasta 20 gramos por botella. Consulte la etiqueta o el sitio web de la cervecera para obtener cervezas artesanales específicas, pero tenga en cuenta que muchos pueden competir con la cerveza negra en el conteo de carbohidratos.

Conteo de carbohidratos de cerveza
Bud Select 551,8 gramos
Miller 642,4 gramos
Michelob Ultra2,6 gramos
Miller Light3,2 gramos
Coors Light5 gramos
Bud Light6.6 gramos
Heineken11 gramos
Budweiser11 gramos
Pabst Blue Ribbon12 gramos
Stella Artois13 gramos
Corona Extra14 gramos
Guinness Extra14 gramos
Fuller's London Porter20 gramos
Samuel Adams Double Bock27 gramos
* por la botella

Cerveza sin alcohol

Si te gusta el sabor de la cerveza pero prefieres las versiones sin alcohol, hay algunas que son relativamente bajas en carbohidratos y bajas en calorías. Por ejemplo, una lata de 12 onzas de cerveza baja en alcohol Busch NA tiene 60 calorías y 12.9 gramos de carbohidratos, y la cerveza sin alcohol MillerCoors tiene 58 calorías y 12.2 gramos de carbohidratos por lata de 12 onzas.

Vino

Vino
Verywell / Alexandra Shytsman

En general, el vino contiene una pequeña cantidad de carbohidratos. Si bien el recuento de carbohidratos para cada tipo varía, como regla general, los vinos más dulces tienen recuentos de carbohidratos más altos.

Recuentos de carbohidratos
Champán seco2,5 gramos

Sauvignon Blanc

3 gramos

Pinot Grigio

3 gramos

Chardonnay

3,1 gramos

Pinot Noir

3,4 gramos

Shiraz o Syrah

3.7 gramos

Cabernet Sauvignon

3.8 gramos

Zinfandel

4.2 gramos

Rosa

5 gramos

Riesling

5 gramos

Moscatel

8 gramos

Vino de postre

12-14 gramos

Vino de vendimia tardía

20 gramos
* por porción de 5 onzas

Los enfriadores de vino o alcohol pueden tener de 30 a 40 gramos de carbohidratos por botella. Si está comiendo (y bebiendo) bajo en carbohidratos, evite los "refrescos" y la "limonada dura", ya que estas bebidas son principalmente azúcar.

Una palabra de Verywell

Puedes disfrutar de un cóctel, cerveza o vino ocasionalmente como parte de un estilo de vida bajo en carbohidratos. Si está reduciendo los carbohidratos para controlar la diabetes, tenga en cuenta que el alcohol puede hacer que sus niveles de azúcar en la sangre sean erráticos. Si toma o no medicamentos para controlar su diabetes también será un factor. Por ejemplo, para aquellas personas que toman insulina o medicamentos para reducir la glucosa, el alcohol puede causar niveles bajos de azúcar en la sangre.

Recuerde que reducir el conteo de carbohidratos de una bebida no disminuirá los efectos del alcohol. Siempre bebe responsablemente.