¿Puede la comida ponerlo en un estado de ánimo más feliz?

Riendo grupo de amigos cenando en el jardín de la azotea

¿Es posible que comer un plátano te ponga de buen humor? ¿O que podrías sentirte risueño después de comer un trozo de chocolate? Lo creas o no, la respuesta es sí, es posible. De hecho, hay muchos alimentos que se han relacionado con el estado de ánimo, incluidos los que son útiles en los planes de tratamiento para las personas con depresión. Si bien los alimentos podrían no ser la cura para todas las enfermedades, como la depresión u otras enfermedades mentales, existe evidencia suficiente para mostrar un vínculo entre la dieta y el estado de ánimo.

El vínculo entre la comida y el estado de ánimo

Hay infinitas situaciones en las que se puede ver el vínculo entre la comida y el estado de ánimo. Cualquier persona que esté a dieta puede dar fe de los sentimientos de irritabilidad que puede causar el hambre. ¿O qué hay de los estudios sobre cómo los alimentos azucarados pueden causar irritabilidad en los niños que podrían ser susceptibles a la hiperactividad? Incluso la productividad de la oficina a menudo aumenta cuando los empleados disfrutan de una merienda. Algunos pueden argumentar que la comida tiene un efecto placebo, pero la evidencia respalda el hecho de que la comida puede desempeñar un papel en cómo reacciona nuestro cerebro.

Se ha demostrado que los alimentos que conforman nuestra dieta tienen un efecto en nuestro cerebro desde un punto de vista químico y fisiológico. Y son estos cambios los que pueden conducir a diferencias en cómo nos sentimos y cómo actuamos.

La depresión, que afecta a más de 19 millones de estadounidenses, se debe a un desequilibrio químico, por lo que quizás sea necesario un cambio en la dieta. El autismo se ha relacionado con estudios sobre la función cerebral y la química del cerebro, por lo que no es de extrañar que muchos planes de tratamiento incluyan cambios en la dieta. Hay muchas otras condiciones para las cuales la alteración de la dieta está entre las recomendaciones.

Dando un paso más allá, ¿qué tal la química del cerebro para alguien con alergia alimentaria ? ¿Hay alguna conexión con el estado de ánimo también? Numerosos estudios muestran que entre los síntomas de picazón en la garganta, urticaria, dolor de estómago y dolores de cabeza, hay informes de la llamada "niebla cerebral" y problemas relacionados con el estado de ánimo que acompañan a las alergias alimentarias.

En el caso de una alergia alimentaria, su cuerpo rechaza la comida y comienza a combatirla, como si fuera un cuerpo extraño. Esta reacción puede afectar directamente la química cerebral del cuerpo y la producción de hormonas y neurotransmisores. En casos de alergias e intolerancias alimentarias, hay evidencia de cambios y cambios de humor. 

Los pacientes celíacos han reportado durante mucho tiempo "niebla cerebral" cuando han consumido gluten por error. La ira y la irritabilidad a menudo se ven en niños que tienen alergia a los lácteos. Muchos países incluso han prohibido el uso de colorantes artificiales en los alimentos, ya que ha tenido efectos de comportamiento perjudiciales en los niños.

Para aquellos con alergias a los alimentos, también es importante no solo explorar los síntomas de la alergia sino también observar la ingesta general de la dieta. Una vez que un alimento o grupo de alimentos se elimina de la dieta, existe la posibilidad de que sea la deficiencia lo que ahora está causando un trastorno en su estado de ánimo.

El cerebro es nuestro órgano más complejo que realiza más trabajo. Debe estar funcionando en todo momento, incluso cuando está dormido. Por esta razón, lo que come tiene un impacto directo en la función y el comportamiento de su cerebro, es decir, el estado de ánimo. 

La serotonina es el neurotransmisor responsable de regular cosas como el apetito, el estado de ánimo, el sueño y controlar el dolor. Dado que casi toda la serotonina de su cuerpo se produce en su tracto gastrointestinal, no es de extrañar que su dieta desempeñe un papel fundamental en su producción.

La adenosina es otro neurotransmisor que se encuentra en el cerebro y que puede actuar como un depresor natural. La cafeína, por otro lado, se ha relacionado con el bloqueo y la producción de adenosina, un químico que puede prevenir la energía que aumenta el cerebro y empeora la depresión. Sin embargo, otra forma en que la comida y el estado de ánimo se han relacionado. 

Alimentos para mejorar el estado de ánimo

Entonces, ¿qué se come para mantener una dieta saludable y estar de buen humor? Hay muchas opciones de alimentos para mejorar la salud general. Pero es igual de importante mantener alimentos que puedan mejorar su estado de ánimo. Y para aquellos con alergias a los alimentos, es aún más importante observar más de cerca lo que puede agregar para mejorar su dieta y mantenerlo más feliz.

Quizás comenzar con estas sencillas sugerencias de alimentos puede llevarlo hacia una sonrisa más grande.

Plátanos

Esta fruta es nutritiva y rica en triptófano, que es el químico que se convierte en serotonina. Lo más importante es que el triptófano se convierte en serotonina tan pronto como se consume el plátano, dejándote feliz y relajado en muy poco tiempo.

Salmón

Este pescado es rico en ácidos grasos omega-3, específicamente uno llamado EPA. Se ha demostrado que este ácido graso omega-3 estimula su cerebro y alivia la depresión. 

Chocolate negro

Comer esta golosina sin duda puede levantar el ánimo. Este alimento estimula la producción de endorfinas, que son las sustancias químicas del cerebro que provocan sentimientos de placer.

Arándanos y Moras

Ambas bayas son ricas en antioxidantes , que sirven para ayudar a su cerebro en la producción de una sustancia química llamada dopamina. La dopamina juega un papel crítico en la memoria y el estado de ánimo. 

Huevos

Una gran proteína de alto valor biológico ayuda a mantener el azúcar en la sangre uniforme, para ayudar a mantener un estado de ánimo optimista.

Yogur griego

Este alimento rico en calcio seguramente ayudará a elevar su estado de ánimo. Cuando su cuerpo tiene la cantidad adecuada de niveles de calcio, envía una señal para que su cuerpo libere neurotransmisores que lo hacen sentir bien. Sin niveles apropiados de calcio, a menudo la depresión y la ansiedad pueden exacerbarse.

La próxima vez que tome un refrigerio y quiera poner una cara feliz, piense en qué alimentos pueden mejorar su estado de ánimo.