Cómo calentar tu dieta con la medicina tradicional china

Gabinete en la tienda de hierbas chinas, cajón abierto revelando hierbas

Aunque las frutas y verduras crudas generalmente se consideran beneficiosas, en la medicina tradicional china, o MTC, comer demasiadas frutas y verduras crudas puede causar un desequilibrio en el cuerpo. Esto se debe a que se cree que diferentes alimentos tienen diferentes energías, desde frías hasta neutrales y calientes.

Alimentos crudos y energía fría en TCM

Las frutas y verduras crudas poseen energía fresca . Según la medicina tradicional china, el consumo excesivo de alimentos crudos puede provocar escalofríos, moco, congestión, fatiga y agotamiento, sensación de frío, dolor abdominal, falta de apetito e hinchazón después de las comidas. Se dice que estos síntomas mejoran cuando las personas cambian sus dietas al reducir la ingesta de frutas y verduras crudas, agua fría y productos lácteos fríos.

La proporción de alimentos fríos a calientes según la medicina tradicional china

En la medicina tradicional china, la proporción óptima de alimentos crudos a cocidos depende del individuo. La proteína animal es muy cálida, por lo que se cree que las personas que comen carne todos los días pueden manejar más alimentos crudos. Sin embargo, se cree que los vegetarianos pueden comer menos alimentos crudos porque no consumen proteínas animales. El clima también determina el equilibrio óptimo. Durante el invierno, nuestros cuerpos necesitan una dieta cálida y enriquecedora para equilibrar el clima húmedo, ventoso y frío.

Cómo "calentar" tu dieta con la medicina china

Incorporar más calor en su dieta no requiere mucho trabajo. En la medicina tradicional china, algunas sugerencias sobre cómo calentar la dieta incluyen: 

1. Cocine verduras, especialmente en climas fríos

Los alimentos cocinados han absorbido el calor de la cocción y se cree que generan calor corporal y estimulan la circulación. Intente preparar alimentos al vapor, guisar y hornear.

Más guayMás cálido
Alimentos crudos y frescosAlimentos crudos y secosComidas al vaporAlimentos salteadosAlimentos horneados

2. Beba a temperatura ambiente o líquidos calientes y evite las bebidas frías

Muchas personas beben grandes cantidades de agua fría, lo que puede alterar el equilibrio del cuerpo.

3. Asegúrese de estar comiendo una cantidad adecuada de proteínas

La proteína es una fuente importante de calor y energía. La cantidad diaria recomendada (RDA) de proteínas es de 0,8 g por kg de peso corporal por día.

Más guayMás cálido
FrutaVegetalesRaíces, tubérculosGranosSemillasNuecesLácteos, mariscos, carnes

4. Coma alimentos con una energía que se calienta

En la medicina tradicional china, hay muchos tipos de alimentos y condimentos que contienen energía de calentamiento. La pimienta blanca y negra, el jengibre , el ajo, la cayena , las nueces, las cebollas verdes y los chiles son particularmente cálidos y estimulantes. Otros ingredientes para calentar incluyen: