Pizza Hut Pizza Sin Gluten

Pizza Hut firmar en el techo de un restaurante.

Pizza Hut es otra cadena de pizzerías para subirse al tren de la dieta sin gluten y ofrecer pizza sin gluten.

Las pizzas sin gluten, hechas con costras de Gluten-Free de Udi, están disponibles en versiones de solo queso o queso y pepperoni. Udi's está certificado sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO), que requiere pruebas de menos de 10 partes por millón de gluten (menos es mejor).

Pero, ¿la pizza sin gluten de Pizza Hut es lo suficientemente segura para aquellos con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca para ordenar?

Hay buenas noticias, amantes de la pizza: la pizza sin gluten de Pizza Hut (solo con queso y sabores de queso y pepperoni) ha sido aprobada por el programa de certificación de Capacitación y Gestión de Servicios de Alimentos Sin Gluten, la contraparte basada en restaurantes del GFCO. Ambos están a cargo del Grupo de intolerancia al gluten (GIG).

¿Cómo lo hace Pizza Hut?

Pizza Hut insta a los clientes sin gluten a que notifiquen al gerente de una tienda sus necesidades al hacer el pedido, eso debería brindarle el servicio más confiable.

Para evitar la contaminación cruzada con gluten , Pizza Hut almacena la corteza, los ingredientes y la salsa en un "kit designado sin gluten", y hornea la pizza sin gluten resultante en papel pergamino en su horno de pizza. Los empleados de Pizza Hut también usan guantes limpios y usan un cortador de pizza sin gluten (almacenado en recipientes dedicados sin gluten) para manejar pizzas sin gluten.

Pizza Hut dice que no tiene harina suelta o en el aire en lugares donde se ofrece la pizza sin gluten.

Cualquier pizza de Pizza Hut para llevar o entregar sin gluten vendrá en su propia caja especial de Pizza Hut sin gluten (que contará con el logotipo de Udi), dice la compañía. Si el suyo no lo hace, comuníquese con la tienda de inmediato.

Otra opción de pizza (potencialmente problemática)

Pizza Hut también ofrece a los clientes la opción de elegir sus propios ingredientes para una corteza sin gluten de Udi, pero con una advertencia: solo las pizzas de queso y queso y pepperoni se preparan de una manera que elimina la contaminación cruzada, por lo que se aventuran al aire libre. ese límite de queso / pepperoni podría generar más trazas de gluten en su pastel (y posiblemente un engrosamiento).

"Cualquier ingrediente sin gluten que no sea queso, salsa marinara y, si se selecciona, pepperoni, proviene de la mesa de fabricación donde se almacenan todos los ingredientes", dice la compañía en un comunicado. "Hemos capacitado a los miembros de nuestro equipo para que tomen precauciones específicas al hacer estas pizzas, pero no podemos garantizar que no haya contacto cruzado con el gluten, ya que estos ingredientes adicionales no se almacenan por separado de los ingredientes que se utilizan para cubrir nuestras costras que contienen gluten".

Además, evite las albóndigas de Pizza Hut y la cremosa salsa de ajo y parmesano, junto con Sauce Drizzles y Crust Flavors: contienen gluten (las albóndigas y la salsa de parmesano) o tienen un riesgo muy alto de contaminación cruzada (Sauce Drizzles y Crust Flavors). ) Finalmente, tenga en cuenta que todas las alitas de pollo Pizza Hut contienen gluten, por lo que si desea un aperitivo seguro, tendrá que buscar en otro lado.

Línea de fondo

La oferta de pizza sin gluten de Pizza Hut ha sido bien pensada, con una considerable ayuda de los expertos del programa de certificación de Gestión y Capacitación del Servicio de Alimentos Sin Gluten. Debe ser tan seguro como cualquier pizza de un restaurante que no tenga harina en el aire y tome precauciones estrictas para protegerse contra la contaminación cruzada.

Sin embargo, si no está satisfecho con su pizza sin gluten Pizza Hut, le insto a que se ponga en contacto con la gerencia de la tienda (y posiblemente con las relaciones corporativas con los clientes) para informarles que hubo un problema. Como todos sabemos, la preparación de alimentos seguros sin gluten requiere una curva de aprendizaje, y algunas ubicaciones individuales de Pizza Hut pueden resultar mejores en esto que otras.